{"id":9985,"date":"2015-11-18T23:04:51","date_gmt":"2015-11-18T22:04:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=9985"},"modified":"2015-11-18T23:04:51","modified_gmt":"2015-11-18T22:04:51","slug":"formazione-continua-e-prestigiosa-per-gli-associati-ai-cuochi-siciliani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/formazione-continua-e-prestigiosa-per-gli-associati-ai-cuochi-siciliani\/","title":{"rendered":"Formazione continua e prestigiosa per gli associati ai Cuochi Siciliani"},"content":{"rendered":"

\"mauro<\/a>\u201cC\u2019\u00e8 un dinamismo positivo ed un continuo fermento formativo che riscontro nelle varie province siciliane e questo non pu\u00f2 che portare ad una maggiore preparazione e consapevolezza di quanto sia importante la professione dello chef. Uno degli obiettivi dell\u2019Unione e delle singole Associazioni, infatti, \u00e8 quello di stilare e rispettare un fitto calendario di incontri formativi e didattici per i propri associati. E questo si sta realizzando con grande spessore anche culturale\u201d.<\/p>\n

Sono parole di soddisfazione quelle che pronuncia il presidente<\/strong> dell\u2019Unione Regionale Cuochi Siciliani<\/strong>, Domenico Privitera<\/strong>, ad inizio di questo nuovo anno accademico per toques<\/em> e grembiuli dell\u2019Isola. Gi\u00e0 alcune delle nove Associazioni Provinciali dei Cuochi Siciliani, infatti, hanno gi\u00e0 avviato i propri calendari con gli incontri formativi. Nomi di assoluto prestigio e di tutto rispetto nel panorama nazionale della cucina e con la stretta collaborazione della Federazione Italiana Cuochi<\/strong>, che proprio in questi giorni ha celebrato il proprio Congresso nazionale a Firenze, dove i Cuochi Siciliani si sono distinti per professionalit\u00e0 ed impegno.<\/p>\n

Gi\u00e0 tre sono state le Associazioni Provinciali impegnate in cucina a scopo didattico. L\u2019Associazione Provinciale Cuochi Etnei<\/strong>, guidata da Seby Sorbello<\/strong>, ha realizzato due giornate a Zafferana Etnea, all\u2019Esperia Palace Hotel, sul tema: \u201cPiatti per Banchettistica\u201d, con lo chef Gaetano Ragun\u00ec<\/strong>, allenatore della Nazionale italiana cuochi junior. \u00c8 stato un momento di alta formazione, con centinaia di iscritti in entrambe le giornate e con la forte partecipazione degli Istituti alberghieri del territorio. Numerosi anche i soci Fic provenienti da altre province dell\u2019Isola, a testimonianza di come il lavoro di squadra sia trasversale in tutta l\u2019Isola.<\/p>\n

Nome di prestigio anche per il docente del Corso di aggiornamento dei Cuochi Trapanesi<\/strong>, guidati dal presidente Matteo Giurlanda<\/strong>. A tenere per tre giorni lezioni a Mazara del Vallo, all\u2019Oasi Lamia Village, \u00e8 stato infatti il Maestro Giorgio Nardelli<\/strong>, Rettore dell\u2019Accademia di Cucina Italiana, sul tema: \u201cLa piccola prosciutteria artigianale\u201d. Circa una ventina gli iscritti, per tre giornate che hanno visto in conclusione un buffet a cui sono state invitate tre associazioni onlus di volontariato del territorio, contro lo spreco del cibo.\"maestro<\/a><\/p>\n

Un altro appuntamento prestigioso, infine, lo ha realizzato l\u2019Associazione Cuochi Messinesi<\/strong>, con la presidente Rosaria Fiorentino<\/strong>, che ha invitato nella sala ricevimenti Moon Flower di Monforte Marina Mauro Uliassi<\/strong>, chef patron del ristorante Uliassi di Senigallia, 2 Stelle Michelin, sul tema: \u201cLa cucina di Mauro Uliassi\u201d. Una quarantina i partecipanti, per un corso che la presidente Fiorentino ha definito \u201cun po\u2019 diverso rispetto agli altri durante l\u2019anno\u201d, dato che pi\u00f9 che cooking show Uliassi ha realizzato un vero e proprio percorso gastronomico, offrendo la possibilit\u00e0 di degustare tutti i piatti realizzati: 13 portate in tutto. Una cucina \u201craccontata\u201d, insomma. Mentre per il presidente dell\u2019Urcs, Domenico Privitera, rimane la soddisfazione di un lavoro di squadra che promette grandi risultati in tutta l\u2019Isola per i prossimi anni.<\/p>\n

Ed intanto proprio il presidente Privitera ha dato appuntamento a tutti i soci dell\u2019Urcs, ben 2 mila cuochi, al Congresso regionale che si svolger\u00e0 in due parti il 30 novembre<\/strong>, nel contesto dell\u2019Expo Food & Wine <\/strong>alle Ciminiere di Catania, ed il 1\u00b0 dicembre<\/strong>, sull\u2019Etna. In questi giorni sar\u00e0 reso noto il calendario dettagliato degli appuntamenti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cC\u2019\u00e8 un dinamismo positivo ed un continuo fermento formativo che riscontro nelle varie province siciliane e questo non pu\u00f2 che portare ad una maggiore preparazione e consapevolezza di quanto sia importante la professione dello chef. Uno degli obiettivi dell\u2019Unione e delle singole Associazioni, infatti, \u00e8 quello di stilare e rispettare un fitto calendario di incontri […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":9982,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,15,5],"tags":[6904,6903,6905,6046],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/raguni-banchettistica1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9985"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9985"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9985\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9986,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9985\/revisions\/9986"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}