{"id":9896,"date":"2015-11-06T18:15:39","date_gmt":"2015-11-06T17:15:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=9896"},"modified":"2015-11-06T18:15:39","modified_gmt":"2015-11-06T17:15:39","slug":"rete-aree-mercatali-per-lo-sviluppo-dell-economia-sostenibile-se-ne-parla-domani-a-siracusa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/rete-aree-mercatali-per-lo-sviluppo-dell-economia-sostenibile-se-ne-parla-domani-a-siracusa\/","title":{"rendered":"Rete Aree Mercatali per lo Sviluppo dell’ Economia Sostenibile: se ne parla domani a Siracusa"},"content":{"rendered":"

\"ramses\"<\/a>Domani al Grand Hotel Villa Politi<\/strong> in Via Maria Politi Laudien, 2, alle ore 10.45, alla presenza dei rappresentanti dei GAL (Gruppi di Azione Locale), di Istituzioni regionali e delle aziende del territorio beneficiarie degli interventi della cooperazione, si parler\u00e0 dei percorsi da condividere e del cammino da intraprendere su larga scala per fare Rete e promuovere, sulla base dei risultati raggiunti, azioni di sistema comuni funzionali allo sviluppo dei territori.<\/p>\n

I GAL \u00abEloro\u00bb, \u00abEtna\u00bb, \u00abKalat\u00bb, \u00abTerre dell\u2019Etna e dell\u2019Alcantara\u00bb \u00abAlto Casertano<\/strong>\u00bb, sono i 5 Gruppi di Azione Locale che per la prima volta sono riusciti a integrare tre progetti di cooperazione, relativi ai Prodotti tipici \u2013 RAMSES<\/strong>, al Turismo \u2013 RADAMES<\/strong>, all\u2019Internazionalizzazione \u2013 SALITIS<\/strong>\u00bb, nell\u2019ambito delle azioni di sistema promosse dall\u2019Agenzia per il Mediterraneo, partecipata dagli stessi, in continuit\u00e0 con la strategia di valorizzazione della \u00abRuralit\u00e0 Mediterranea\u00bb.
\n\"FOTO-RAMNES\"<\/a>Il progetto \u00abRAMSES\u00bb, acronimo di \u00abRete Aree Mercatali per lo Sviluppo dell\u2019Economia Sostenibile\u00bb, finanziato nell\u2019ambito dell\u2019Asse IV del Programma di Sviluppo Rurale della Sicilia 2007-2013<\/strong>, \u00a0volto alla promozione e valorizzazione delle Specialit\u00e0 e Tipicit\u00e0 agroalimentari della Sicilia orientale, si rivolge in via sperimentale a tutte le aziende del settore dei territori di riferimento e in prospettiva all\u2019intero mediterraneo, al fine di creare un sistema integrato per la valorizzazione delle produzioni locali in grado di promuovere efficacemente l\u2019offerta e lo sviluppo di circuiti anche in regime di vendita diretta, garantendone l\u2019origine, la sicurezza e il gusto, attraverso la profilazione sensoriale dei prodotti.
\nAd oggi sono 150 le specialit\u00e0 alimentari che fanno parte del ricco paniere del marchio collettivo \u00abRuralit\u00e0 Mediterranea\u00bb che, utilizzando un piano di controlli obbligatori, identifica le imprese agricole, agrituristiche e del turismo rurale che sono in linea con i principi di rispetto e integrazione dell\u2019ambiente, utilizzo dei prodotti e risorse locali, valorizzazione delle tradizioni mediterranee – il progetto si prefigge l\u2019individuazione di un\u2019identit\u00e0 comune tra i produttori operanti nei singoli GAL che permetta la creazione di un\u2019offerta uniforme di prodotti fortemente legati alla propria area di produzione.
\nL\u2019Agenzia per il Mediterraneo<\/strong>, consorzio costituito dai GAL siciliani, garantisce il raccordo tecnico unitario tra le diverse attivit\u00e0 svolte all\u2019interno dei territori interessati.<\/p>\n

\"olio-di-oliva\"<\/a>Un approccio allo sviluppo locale innovativo che ha attraversato a tutto campo testimonianze e contenuti, dal turismo all\u2019enogastronomia, in un percorso che nella sua evoluzione ha messo a punto strumenti formativi e di ricerca per favorire la comunicazione e la descrizione oggettiva delle peculiarit\u00e0 dei prodotti, con l\u2019obiettivo di diffonderne l\u2019applicazione per una descrizione esaustiva delle eccellenze agroalimentari e dei territori di appartenenza, fornendo continuit\u00e0 e visione a lungo termine alle linee di sviluppo del progetto.
\nUn lavoro di gruppo composto da specialisti con esperienza nell\u2019ambito tecnologico e alimentare, ha partecipato alle attivit\u00e0 di formazione sulla profilazione sensoriale per la costituzione di panel locali multiprodotto permanenti di assaggio, finalizzati alla valutazione e al miglioramento delle eccellenze del territorio. In maniera tale di consentire il proseguimento del progetto anche dopo la chiusura di questa sua prima tappa. Test molto selettivi hanno monitorato i prodotti di 150 aziende del territorio che sono rientrati nei parametri di profilazione di cui 36 aziende del GAL Eloro, 33 del GAL Etna, 35 GAL Kalat e 46 GALTerre dell\u2019Etna e dell\u2019Alcantara.\"etna<\/a>Per le aziende che non sono state al momento selezionate, i nostri tecnici hanno individuato le relative problematiche dando indicazioni specifiche ai singoli produttori per migliorare le proprie performance.
\n\"cacioricotta<\/a>Cos\u00ec, il racconto dell\u2019azienda, la descrizione sensoriale del prodotto, le sue peculiarit\u00e0, gli aspetti nutrizionali e salutari prendono forma nel \u00abPassaporto del Gusto<\/strong>\u00bb, un utile strumento che le aziende possono utilizzare nei diversi mercati di riferimento come leva di promozione e commercializzazione.
\nLa piattaforma informatica \u00abValore Sicilia<\/strong>\u00bb \u00e8 lo strumento tecnologico di promo-commercializzazione delle produzioni agroalimentari, con l\u2019obiettivo di acquisire e garantire informazioni relative alla genesi e rintracciabilit\u00e0 dei prodotti agroalimentari, rafforzando il contatto di clienti ed intermediari con tutte le imprese del \u00abNodo di rete\u00bb, alle quali \u00e8 dedicato uno spazio web relativo alle informazioni aziendali, con link ai singoli prodotti con cui si aderisce alla Rete.
\nLe bellezze del paesaggio, la vitalit\u00e0 di un\u2019azienda, il patrimonio di tradizioni e conoscenze antiche in armonia con le scelte innovative fatte dai produttori, sono raccontate attraverso storie, esperienze ed emozioni, che insieme creano un\u2019identit\u00e0 inscindibile tra territorio, produttore, prodotto, con l\u2019obiettivo di trasferire gli strumenti tecnici necessari per una descrizione esaustiva delle eccellenze agroalimentari dei territori di appartenenza, fornendo continuit\u00e0 e visione a lungo termine alle traiettorie di sviluppo del progetto.
\n\"olive\"<\/a>Ai GAL sono stati consegnati anche quattro manuali di profilazione sensoriale tarati sui prodotti dei singoli territori. Questo prodotto sar\u00e0 consegnato dai GAL alle aziende agrituristiche interessate a programmare pacchetti turistici nel cui interno pu\u00f2 essere previsto un corso di degustazione e riconoscimento dei prodotti tipici locali. Questo passaggio sancisce indissolubilmente il legame tra prodotti di qualit\u00e0 e caratteristiche dei territori.
\nNel dettaglio i progetti di cooperazione sono:
\n\u00abRuralit\u00e0 Mediterranea \u2013 Turismo – RADAMES\u00bb, con l\u2019obiettivo di consolidare il sistema turistico delle aree rurali attraverso un\u2019azione di rete tra i GAL partner con capofila il GAL Kalat;
\n\u00abRuralit\u00e0 Mediterranea \u2013 Prodotti tipici \u2013 RAMSES\u00bb, finalizzato alla creazione di una rete di imprese per la valorizzazione dei prodotti tipici delle aree GAL e al rafforzamento della politica di filiera agricola e agroalimentare regionale, con capofila il GAL Eloro;
\n\u00abRuralit\u00e0 Mediterranea \u2013 Internazionalizzazione – SALITIS\u00bb, per la valorizzazione di un\u2019identit\u00e0 comune delle aree rurali e delle produzioni di eccellenza in vetrine di incontestabile efficacia, in sinergia con le azioni messe in atto dall\u2019Amministrazione regionale nell\u2019ambito di Expo 2015, con capofila il GAL Etna<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Domani al Grand Hotel Villa Politi in Via Maria Politi Laudien, 2, alle ore 10.45, alla presenza dei rappresentanti dei GAL (Gruppi di Azione Locale), di Istituzioni regionali e delle aziende del territorio beneficiarie degli interventi della cooperazione, si parler\u00e0 dei percorsi da condividere e del cammino da intraprendere su larga scala per fare Rete […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":9897,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,29,5435],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/ramses.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9896"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9896"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9896\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9899,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9896\/revisions\/9899"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9896"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9896"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9896"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}