{"id":9768,"date":"2015-10-26T09:09:25","date_gmt":"2015-10-26T08:09:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=9768"},"modified":"2015-10-26T09:09:25","modified_gmt":"2015-10-26T08:09:25","slug":"salitis-sicilia-e-eataly-passaporto-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/salitis-sicilia-e-eataly-passaporto-del-gusto\/","title":{"rendered":"Salitis. Sicilia e Eataly: passaporto del gusto"},"content":{"rendered":"

\"1salitis\"<\/a>Un passaporto del gusto, un marchio di qualit\u00e0 e dei percorsi enogastronomici per esaltare l’unicit\u00e0 e l’eccellenza dei prodotti tipici della Sicilia orientale: verranno presentanti venerd\u00ec 30 ottobre a Eataly<\/strong>, a Roma-ostiense, in un evento che inizier\u00e0 alle 18.30 e si concluder\u00e0 con la degustazione e lo show cooking<\/em><\/strong> a tema dove i partecipanti potranno apprezzare i prodotti tipici della tradizione enogastronomica del marchio collettivo \u00abRuralit\u00e0 Mediterranea<\/strong>\u00bb raccontati da chef e studenti dell\u2019Istituto per l\u2019Enogastronomia e l\u2019Ospitalit\u00e0 Alberghiera \u201cVincenzo Gioberti\u201d.
\n\"6FOTOSALITIS\"<\/a>\u00abEloro<\/strong>\u00bb, \u00abEtna<\/strong>\u00bb, \u00abTerre dell\u2019Etna e dell\u2019Alcantara<\/strong>\u00bb, \u00abKalat<\/strong>\u00bb, sono i 4 Gruppi di Azione Locale (GAL<\/strong>) che per la prima volta sono riusciti a integrare tre progetti di cooperazione, SALITIS \u2013 RAMSES – RADAMES, con l\u2019obiettivo di rafforzare la valorizzazione delle eccellenze agroalimentari della Sicilia orientale, puntando sul turismo e sui prodotti tipici.
\nIl progetto SALITIS<\/strong> finanziato nell\u2019ambito dell\u2019Asse IV del Programma di Sviluppo Rurale della Sicilia<\/strong> 2007-2013, denominato \u00abSistema di Azioni Locali per l\u2019Internazionalizzazione dei Territori dell\u2019Italia del Sud\u00bb, interviene per portare su un piano internazionale i comparti valorizzati con gli altri due progetti.
\n\"-6fotosalitis\"<\/a>Si tratta di concreti interventi per valorizzare, organizzare e promuovere sui mercati nazionali e internazionali l\u2019offerta territoriale grazie alla piattaforma \u00abRuralit\u00e0 Mediterranea\u00bb, il marchio collettivo di qualit\u00e0 che, utilizzando un piano di controlli obbligatori, identifica le imprese agricole, agrituristiche e del turismo rurale che sono in linea con i principi di rispetto e integrazione dell\u2019ambiente, utilizzo dei prodotti e risorse locali, valorizzazione delle tradizioni mediterranee e, in particolare, le imprese che garantiscono la qualit\u00e0 dei servizi e dell\u2019accoglienza.<\/p>\n

Nel comparto agroalimentare, l\u2019adesione al marchio \u00e8 subordinata alla verifica di un campione di prodotto sottoposto a un test sensoriale da parte di un panel di professionisti. Cos\u00ec, il racconto dell\u2019azienda, la descrizione sensoriale del prodotto, le sue peculiarit\u00e0, gli aspetti nutrizionali e salutari prendono forma nel \u00abPassaporto del Gusto<\/strong>\u00bb, un utile strumento che le aziende possono utilizzare nei diversi mercati di riferimento come leva di promozione e commercializzazione. Una diversa strategia di marketing che mette insieme tradizione produttiva rurale e turismo, in modo tale da creare un\u2019offerta territoriale integrata e di qualit\u00e0 che faccia da traino per i flussi turistici.
\n\"-4FOTOSALITIS\"<\/a>Le bellezze del paesaggio, la vitalit\u00e0 di un\u2019azienda, il patrimonio di tradizioni e conoscenze antiche in armonia con le scelte innovative fatte dai produttori, sono raccontate attraverso storie, esperienze ed emozioni, che insieme creano un\u2019identit\u00e0 inscindibile tra territorio, produttore, prodotto. con l\u2019obiettivo di trasferire gli strumenti tecnici necessari per una descrizione esaustiva delle eccellenze agroalimentari dei territori di appartenenza, fornendo continuit\u00e0 e visione a lungo termine alle traiettorie di sviluppo del progetto.
\n\"-3FOTOSALITIS\"<\/a>I progetti di cooperazione nel dettaglio sono:
\n\u00abRuralit\u00e0 Mediterranea \u2013 Turismo – RADAMES\u00bb, con l\u2019obiettivo di consolidare il sistema turistico delle aree rurali attraverso un\u2019azione di rete tra i GAL partner;
\n\u00abRuralit\u00e0 Mediterranea \u2013 Prodotti tipici \u2013 RAMSES\u00bb, finalizzato alla creazione di una rete di imprese per la valorizzazione dei prodotti tipici delle aree GAL e al rafforzamento della politica di filiera agricola e agroalimentare regionale;
\n\u00abRuralit\u00e0 Mediterranea \u2013 Internazionalizzazione – SALITIS\u00bb, per la valorizzazione di un\u2019identit\u00e0 comune delle aree rurali e delle produzioni di eccellenza in una vetrina internazionale di incontestabile efficacia, in sinergia con le azioni messe in atto dall\u2019Amministrazione regionale nell\u2019ambito di Expo 2015.
\nL\u2019Agenzia per il Mediterraneo, consorzio costituito dai GAL siciliani, garantisce un raccordo tecnico unitario tra le diverse attivit\u00e0 svolte all\u2019interno dei territori interessati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un passaporto del gusto, un marchio di qualit\u00e0 e dei percorsi enogastronomici per esaltare l’unicit\u00e0 e l’eccellenza dei prodotti tipici della Sicilia orientale: verranno presentanti venerd\u00ec 30 ottobre a Eataly, a Roma-ostiense, in un evento che inizier\u00e0 alle 18.30 e si concluder\u00e0 con la degustazione e lo show cooking a tema dove i partecipanti potranno […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":9770,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,29],"tags":[5591,6705,6706,6704,6707],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/4FOTOSALITIS.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9768"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9768"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9768\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9774,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9768\/revisions\/9774"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9768"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9768"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9768"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}