{"id":9763,"date":"2015-10-26T08:44:48","date_gmt":"2015-10-26T07:44:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=9763"},"modified":"2015-10-26T20:07:39","modified_gmt":"2015-10-26T19:07:39","slug":"lorenzo-lacriola-e-apulia-cooking-team-medaglia-doro-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/lorenzo-lacriola-e-apulia-cooking-team-medaglia-doro-2015\/","title":{"rendered":"Lorenzo Lacriola e Apulia Cooking Team: medaglia d&#8217;oro 2015"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/lacriola.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-9764 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/lacriola-300x300.jpg\" alt=\"lacriola\" width=\"241\" height=\"241\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/lacriola-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/lacriola-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/lacriola-210x210.jpg 210w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/lacriola.jpg 625w\" sizes=\"(max-width: 241px) 100vw, 241px\" \/><\/a>Il pugliese <strong>Lorenzo Lacriola<\/strong> \u00e8 uno chef raro al giorno d&#8217;oggi. Lontano dalla televisione e media in genere non solo \u00e8 appassionato di cibo, ma, la cucina l&#8217;ha studiata gi\u00e0 come alunno dell&#8217;alberghiero. Questo gli ha dato le nozioni base per incominciare a intraprendere una carriera, si, difficile e dura, ma che lo sta ripagando con tanti successi. <a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/lacriola-piatto.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-9765 alignright\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/lacriola-piatto-300x199.jpg\" alt=\"lacriola piatto\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a>La sua cucina \u00e8 creativa e unica, con alla base il territorio miscelato con le esperienze di vita. Ha girato tanto Lacriola, lasciando la sua terra per il nord e per ristoranti di alto livello, dove ha incontrato colleghi che sono diventati dei veri e propri maestri:<strong> Bruno Caldarulo<\/strong>, titolare del ristorante <strong>Le Terrazze del Santa Lucia<\/strong> di Bari in cui attualmente lavora, <strong>Domenico Maggi<\/strong>, ambasciatore della cucina italiana, e molti altri. Lacriola ama sottolineare che la sua ascesa culinaria la deve a Caldarulo perch\u00e9 da lui che &#8220;ho imparato non solo la tecnica e l\u2019immensa professionalit\u00e0 nel lavoro ma soprattutto la determinazione e la consapevolezza che devo trasmettere nella cura dei piatti che presento&#8221;.<a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/apulia.bmp\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-9766 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/apulia-300x212.jpg\" alt=\"apulia\" width=\"300\" height=\"212\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/apulia-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/apulia.bmp 417w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> Lacriola fa parte \u00a0della squadra <strong>Apulia Cooking Team<\/strong> (Unione Regionale Cuochi Puglia) con cui nel 2014, ha vinto la medaglia di bronzo agli Internazionali di Massa Carrara e nel 2015 la<strong> medaglia d\u2019oro<\/strong> nella competizione sulla cucina fredda.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Giuliana Avila Di Stefano<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il pugliese Lorenzo Lacriola \u00e8 uno chef raro al giorno d&#8217;oggi. 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