{"id":9557,"date":"2015-10-10T10:56:06","date_gmt":"2015-10-10T08:56:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=9557"},"modified":"2015-10-10T10:56:06","modified_gmt":"2015-10-10T08:56:06","slug":"cosmofood-alla-fiera-di-vicenza-l-horeca-che-vuole-crescere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/cosmofood-alla-fiera-di-vicenza-l-horeca-che-vuole-crescere\/","title":{"rendered":"CosmoFood alla Fiera di Vicenza: l&#8217; HORECA che vuole crescere"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sommelier.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-9559 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sommelier-300x199.jpg\" alt=\"sommelier\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a>Svolta decisamente verso il professionale la terza edizione di Cosmofood, il grande evento dell&#8217;enogastronomia in programma alla Fiera di Vicenza dal 14 al 17 novembre 2015.<\/p>\n<p>Sono 350 gli espositori presenti, con un padiglione interamente occupato da <strong>Cosmotech<\/strong>, un&#8217;area dedicata alle attrezzature professionali con le ultime novit\u00e0 tecnologiche nel campo della ristorazione e dai distributori alimentari. Spazio poi a <strong>Cosmowine<\/strong> (vino), <strong>Cosmobeer<\/strong> (birra), Food (ristorazione e prodotti di qualit\u00e0), Intolleranze Alimentari, Gluten Free, Bio&amp;Vegan.<br \/>\n<strong>Cosmofood<\/strong> diventa cos\u00ec la pi\u00f9 grande vetrina del Nordest sul mondo della ristorazione e un&#8217;occasione unica di formazione e aggiornamento per tutti gli operatori del settore. Pi\u00f9 di 100 gli eventi in programma nei quattro giorni, con numerosi corsi e seminari pensati per fornire un&#8217;occasione di crescita a gestori di bar, ristoranti, gelaterie, buyer e operatorie della GDO, grossisti specializzati e societ\u00e0 di catering.<br \/>\nGli incontri vertono sui temi del controllo di gestione, della comunicazione, sulle nuove tendenze dei consumi. Si parla, ad esempio, di come organizzare un&#8217;offerta per celiaci e intolleranti o creare una carta delle birre per il ristorante; di un&#8217;applicazione informatica creata per evidenziare gli allergeni alimentari presenti nei men\u00f9; di come integrare una strategia di comunicazione digitale con la gestione della cucina o dell&#8217;estetica nella presentazione dei piatti. Anche chi non \u00e8 gi\u00e0 imprenditore nel campo dell&#8217;horeca trover\u00e0 informazioni utilissime per avviare un&#8217;attivit\u00e0 autonoma senza ricorrere al franchising.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Svolta decisamente verso il professionale la terza edizione di Cosmofood, il grande evento dell&#8217;enogastronomia in programma alla Fiera di Vicenza dal 14 al 17 novembre 2015. Sono 350 gli espositori presenti, con un padiglione interamente occupato da Cosmotech, un&#8217;area dedicata alle attrezzature professionali con le ultime novit\u00e0 tecnologiche nel campo della ristorazione e dai distributori [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":9559,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,29],"tags":[4709,6539,6540,6541,758,1309],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/sommelier.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9557"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9557"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9557\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9560,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9557\/revisions\/9560"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9559"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9557"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9557"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9557"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}