{"id":9355,"date":"2015-04-13T12:31:12","date_gmt":"2015-04-13T10:31:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=9355"},"modified":"2015-04-13T12:31:33","modified_gmt":"2015-04-13T10:31:33","slug":"oriental-chic-a-palermo-una-kermesse-alla-scoperta-dell-umani-di-alfredo-iannaccone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/oriental-chic-a-palermo-una-kermesse-alla-scoperta-dell-umani-di-alfredo-iannaccone\/","title":{"rendered":"Oriental Chic: a Palermo una kermesse alla scoperta dell’ Umami di Alfredo Iannaccone."},"content":{"rendered":"

\"Iannaccone<\/a>Palermo sempre pi\u00f9 \u201cgolosa\u201d e sempre pi\u00f9 spesso meta di incontri enogastronomici di alto livello<\/strong>, con uno sguardo proteso verso l\u2019innovazione ma con un occhio rivolto alla solida tradizione locale.
\n\"Iannaccone<\/a>E\u2019 questo il concept che lo chef campano Alfredo Iannaccone<\/strong> ( in foto con Eleonora Federici, finalista Master Chef) ha deciso di portare in Sicilia, privilegiando Palermo, al culmine di una serie di partecipazioni di alto profilo a fiere, eventi e degustazioni in giro per l\u2019 Italia.
\n\"Iannaccone<\/a>Il giornalista chef, che nel capoluogo siciliano presenter\u00e0 anche il suo libro \u201c Suggestioni di Cucina Vagabonda<\/strong><\/em>\u201d, non nasconde la sua passione per la Sicilia: \u201cSono campano, dell\u2019avellinese, ma ho sempre amato la Sicilia. Terra che trovo ricca di fascino, di mistero, di odori ed aromi unici. Terra di ispirazione per la grande variet\u00e0 di materia prima di eccellente qualit\u00e0. Cos\u00ec nasce la mia idea di cucina Zen<\/strong> declinata in versione sicilian<\/em>a\u201d.
\n\"Iannaccone<\/a>Nelle due serate in programma per il 15 e 16 di maggio presso il Ristorante \u201cIl Principe e l\u2019Oste\u201d <\/strong>di Palermo, Iannaccone \u201cracconter\u00e0\u201d l\u2019Umami: quel \u201cQuinto Gusto<\/em>\u201d conosciuto a pochi ma che svela sensazioni gustative magnifiche. \u201cI miei men\u00f9<\/em>\u201d \u2013 dice Iannaccone \u2013 sono frutto di sogni, a volte anche di delirio e, perch\u00e9 no, di smaniosa voglia di creare, di fondere, di coniugare. \"Iannaccone<\/a>Vivo una febbricitante passione per la cucina Zen che nella materia prima siciliana esplode in un caleidoscopio di colori, gusti e sensazioni. Se fosse possibile, nel corso delle serate palermitane, amerei poter servire tutto ci\u00f2 che ho creato in questi anni: ma, per ovvie ragioni, mi dovr\u00f2 limitare a sei portate con due men\u00f9 degustazione che costituiscono un tracciato perfetto che accompagner\u00e0 l\u2019avventore lungo un percorso sensoriale fatto di accenti, di trovate innovative ma anche di solida tradizione. \"Iannaccone<\/a>Non nascondo che, pur dovendo ancora realizzare le due serate, ho gi\u00e0 voglia di continuare a girare la Sicilia con ulteriori appuntamenti. Amo moltissimo la zona del Belice e del Trapanese, oltre a Palermo che \u00e8 una perla di arte e di cultura e Catania, con i suoi \u201cmoods\u201d cosmopoliti. \"Iannaccone<\/a>Credo che, se dovessi cambiare appartenenza regionale, la Sicilia sarebbe senza dubbio la mia scelta<\/em>\u201d.<\/p>\n

Una kermesse che dester\u00e0 sicuramente l\u2019interesse dei tanti gourmand palermitani<\/strong> che non vorranno perdere l\u2019occasione unica di approcciarsi ad una cucina che \u00e8 l\u2019esatta trasposizione della filosofia Zen, ed in cui coesistono, in grande armonia, lo Ying e lo Yang:<\/strong>\u00a0il maschio e la femmina. Un\u00a0concetto\u00a0complesso ed estremamente gratificante che nei piatti di Iannaccone prende forma e si rivela elegante, minimal, chic ma, soprattutto, carica di gusto.<\/p>\n

Alfredo Iannaccone presenter\u00e0 i suoi men\u00f9 degustazione il\u00a015 e 16 maggio presso il ristorante \u201cIl Principe e l\u2019Oste\u201d<\/em> di Palermo<\/strong>. I dettagli dell\u2019evento li trovate qui<\/a><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Palermo sempre pi\u00f9 \u201cgolosa\u201d e sempre pi\u00f9 spesso meta di incontri enogastronomici di alto livello, con uno sguardo proteso verso l\u2019innovazione ma con un occhio rivolto alla solida tradizione locale. E\u2019 questo il concept che lo chef campano Alfredo Iannaccone ( in foto con Eleonora Federici, finalista Master Chef) ha deciso di portare in Sicilia, […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":9360,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29,5435],"tags":[6242,6243,5701,6377,5702,6443,6311,6244,6445,6444],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Iannaccone-foto5.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9355"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9355"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9355\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9365,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9355\/revisions\/9365"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}