{"id":9156,"date":"2015-03-13T14:09:07","date_gmt":"2015-03-13T13:09:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=9156"},"modified":"2015-03-13T14:09:07","modified_gmt":"2015-03-13T13:09:07","slug":"il-catanese-domenico-privitera-e-il-nuovo-presidente-dell-unione-regionale-cuochi-siciliani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/il-catanese-domenico-privitera-e-il-nuovo-presidente-dell-unione-regionale-cuochi-siciliani\/","title":{"rendered":"Il catanese Domenico Privitera \u00e8 il nuovo presidente dell’ Unione Regionale Cuochi Siciliani"},"content":{"rendered":"

\"privitera\"<\/a>Non sono passate neanche ventiquattro ore dalla sua elezione e c\u2019\u00e8 gi\u00e0 un record: per la prima volta nella storia, infatti, \u00e8 un catanese il nuovo presidente dell\u2019Unione Regionale Cuochi Siciliani<\/strong>. Ad essere eletto all\u2019unanimit\u00e0 dai delegati regionali riunitisi ieri sera, mercoled\u00ec 11 marzo, nell\u2019aula magna dell\u2019Istituto alberghiero di Caltanissetta \u00e8 stato lo chef Domenico Privitera<\/strong>. Quarantotto anni, chef patron di un noto ristorante alle pendici dell\u2019Etna, vicepresidente dell\u2019Associazione Provinciale Cuochi Etne<\/strong>i, Privitera ama definirsi un \u201caddetto alla manipolazione e cottura del cibo\u201d e vanta nel suo curriculum professionale importanti cariche nella Federazione Italiana Cuochi<\/strong> e in Euro Toques<\/strong>, oltre a numerosi premi e riconoscimenti nazionali e internazionali nei concorsi di cucina.
\n\u201cRingrazio innanzitutto tutti i colleghi e i delegati regionali che mi hanno scelto come presidente, sostenendo la mia candidatura<\/em> \u2013 ha detto Domenico Privitera con ancora viva l\u2019emozione per la sua elezione \u2013 e voglio ricordare che al primo posto in agenda metter\u00f2 il forte gioco di squadra tra tutte le associazioni ed i presidenti provinciali che ci rappresentano nelle nove province dell\u2019isola. Quando ho esposto la mia relazione di presentazione \u2013 ha aggiunto il neopresidente \u2013 ho parlato come se mi rivolgessi io ad un candidato e gli proponessi tutti i punti prioritari per rinnovare e rilanciare l\u2019Unione Regionale Cuochi Siciliani, che da oggi ho l\u2019onore di guidar<\/em>e\u201d.
\n\"domenico<\/a>Privitera si \u00e8 anche soffermato su quella che \u00e8 l\u2019importanza dello Statuto, senza dimenticare anzi rilanciando le antiche e prestigiose tradizioni della cucina siciliana.
\n\u201cL\u2019Unione<\/em> \u2013 ha commentato il presidente \u2013 ha ben 34 anni di attivit\u00e0 alle spalle. Era il 3 giugno del 1981 quando il suo Statuto entrava a pieno regime. Oggi molti punti sono da rivedere e rinnovare. Lo faremo con il consenso di tutti, per dare un nuovo slancio alle associazioni e ai territori. Partiamo da una ricchezza fondamentale: le tradizioni culinarie e quindi culturali della nostra terra. La cucina della Sicilia comincia ancora prima della cucina italiana. Eravamo la perla gastronomica del Regno delle Due Sicilie. Questo lo sanno molto bene e lo apprezzano ogni giorno migliaia di turisti. L\u2019agroalimentare \u00e8 tornato ad essere la chiave di svolta. Lo dimostra l\u2019Expo 2015 a Milano, con il tema \u201cNutrire il Pianeta\u201d. Credo che la Sicilia abbia ancora tanto da raccontare. Vino, olio, pasta, pizza, formaggi. \"seby-sorbello\"<\/a>Tutte le eccellenze del nostro paniere sono la nostra vera forza, turistica ed economica. La mia proposta: torniamo a quei sapori e vedremo che non cresceranno solo i cuochi, ma un intero territori<\/em>o\u201d.
\nE proprio parlando di cuochi, il presidente Privitera ha voluto richiamare l\u2019attenzione delle istituzioni, perch\u00e9 siano pi\u00f9 presenti nel sostegno all\u2019agroalimentare. \u201cGli chef non sono soubrette televisive<\/strong> o personaggi di fantasia di reality show. Sono uomini e donne che ogni giorno mettono la loro professionalit\u00e0 e la loro competenza al servizio degli altri e del territorio, tutelando e vigilando sulla salvaguardia dell\u2019agroalimentrare. Per questo, tra le mie proposte c\u2019\u00e8 gi\u00e0 il forte gioco di squadra anche con tutte le altre categorie del mondo della ristorazione: albergatori, ristoratori, sommelier, con tutti coloro insomma che rappresentano l\u2019arte e la cultura culinarie della Sicili<\/em>a\u201d.
\nAl neopresidente sono giunti gli apprezzamenti e le congratulazioni di tantissimi amici e colleghi del mondo culinario dell\u2019isola. In particolare, si \u00e8 voluto congratulare con lui il presidente dell\u2019Associazione Provinciale Cuochi Etnei<\/strong>, Seby Sorbello<\/strong>, che ha sottolineato il grande dinamismo di Domenico Privitera e si \u00e8 detto certo che con la nuova presidenza etnea dell\u2019Unione si avranno un nuovo slancio e una nuova vitalit\u00e0 per l\u2019intero mondo gastronomico dell\u2019isola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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