{"id":8833,"date":"2015-01-17T22:56:12","date_gmt":"2015-01-17T21:56:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=8833"},"modified":"2015-01-17T23:07:13","modified_gmt":"2015-01-17T22:07:13","slug":"editoriale-arancino-alluovo-sodo-ad-expo-2015-no-grazie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/editoriale-arancino-alluovo-sodo-ad-expo-2015-no-grazie\/","title":{"rendered":"Editoriale. Arancino all’uovo sodo ad Expo 2015? No, grazie."},"content":{"rendered":"

\"arancina-400x215\"<\/a>La notizia \u00e8 di queste ore e sta facendo il giro dei giornali, specializzati e non,\u00a0 dei blog, dei gruppi sui social. Su twitter \u00e8 un cinguett\u00eco costante ed infastidito, a giusta ragione. A Milano, ad Expo 2015 andr\u00e0 l’arancina palermitana: ma profondamente ed orrendamente sfigurata da un “arancino” ripieno di uovo sodo. Questa variante, va detto, esiste in alcune parti della Sicilia orientale, ma non \u00e8 certamente n\u00e8 la pi\u00f9 conosciuta, n\u00e8 la pi\u00f9 classica n\u00e8 tantomeno la pi\u00f9 apprezzata: e l’orribile foto che accompagna la descrizione di questo ” stupro gastronomico” \u00e8 francamente abominevole dato che il cesto contiene anche un’arancina visibilmente bruciata, in netto contrasto di colore con il resto delle sue sorelle ( pardon, fratelli: questi sono arancini maschi!) . Nulla a che vedere con la succulenta “arancina accarne” per la quale Palermo \u00e8 famosa e che ha a sua volta reso famosa l’arancina.<\/p>\n

\"arancine\"<\/a>A quale santo rivolgerci affinch\u00e8 non venga malmenato in giro per il mondo un prodotto dello stree food palermitano tra i pi\u00f9 conosciuti ed apprezzati? Dario Cartabellotta potr\u00e0 salvarci dallo scempio che si sta per consumare dinnanzi a centinaia di migliaia di siciliani impotenti? Legittimo dubitarne, ma doveroso sperarci.<\/p>\n

Francamente, da palermitana da oltre mezzo secolo, e da sempiterna consumatrice di arancine, mai nella mia vita ne ho vista una con il ripieno di uovo sodo: neppure tra gli scaffali di un brand ormai famoso a Palermo che pubblicizza mille gusti di arancina. Tra i loro mille gusti, quella con l’uovo non \u00e8 neanche contemplata. Mai, neppure nei pi\u00f9 scalcinati autogrill delle tangenziali di quell’altra parte di Sicilia.<\/p>\n

\"arancina<\/a>Ora, non \u00e8 per presunzione e non \u00e8 neanche per becero campanilismo, e dunque non mi addentrer\u00f2 in angusti meandri storici per dimostrare l’origine panormita della palla di riso: ma rimane certo un fatto. Che piaccia o no, Palermo \u00e8 il capoluogo di Regione. E siccome l’arancina \u00e8 sicuramente siciliana, il campione rappresentativo da presentare al mondo avrebbe dovuto essere valutato a Palermo: dove i signori di Expo non avrebbero trovato una sola “o” finale n\u00e8 tantomeno tracce di uova.<\/p>\n

Che dire? Ben poco, sostanzialmente . Solo che, da palermitana ancor prima che da giornalista enogastronomica, considero vergognoso lo stravolgimento e lo snaturamento di uno dei cavalli di battaglia della tradizione rosticcera palermitana e portabadiera del cibo da strada, per il quale Palermo \u00e8 al quinto posto in classifica mondiale.<\/p>\n

Alla faccia dell’arancino, dell’uovo sodo, della protervia di alcuni, della presunzione di altri e dell’ignoranza dei pi\u00f9.<\/p>\n

 <\/p>\n

Alessandra Verzera<\/strong><\/p>\n

Foto: blogsicilia.it<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La notizia \u00e8 di queste ore e sta facendo il giro dei giornali, specializzati e non,\u00a0 dei blog, dei gruppi sui social. Su twitter \u00e8 un cinguett\u00eco costante ed infastidito, a giusta ragione. A Milano, ad Expo 2015 andr\u00e0 l’arancina palermitana: ma profondamente ed orrendamente sfigurata da un “arancino” ripieno di uovo sodo. Questa variante, […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":8834,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5435],"tags":[6227,6228,6229,6230,1257],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/arancina-400x215.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8833"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8833"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8833\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8836,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8833\/revisions\/8836"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8834"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}