{"id":8652,"date":"2014-12-09T14:07:45","date_gmt":"2014-12-09T13:07:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=8652"},"modified":"2014-12-10T09:15:33","modified_gmt":"2014-12-10T08:15:33","slug":"cipolla-povera-ma-piena-di-virtu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/cipolla-povera-ma-piena-di-virtu\/","title":{"rendered":"Cipolla: povera, ma piena di virt\u00f9"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/cipolla_di_giarratana2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-8235 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/cipolla_di_giarratana2.jpg\" alt=\"cipolla_di_giarratana2\" width=\"300\" height=\"261\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/cipolla_di_giarratana2.jpg 300w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/cipolla_di_giarratana2-150x131.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Un alito sgradevole ma una forte protezione contro il cancro allo stomaco. Le propriet\u00e0 benefiche della cipolla sono conosciute fin dai tempi degli antichi Egizi e ora sappiamo qualcosa di pi\u00f9 sui meccanismi d&#8217;azione e sui composti che sono all&#8217;origine delle virt\u00f9 salutistiche di questo ortaggio grazie a una ricerca italiana, realizzata dall&#8217;Istituto Mario Negri di Milano.<br \/>\nIl merito non sarebbe da attribuire solo alla quercitina, la molecola antiossidante della cipolla, ma soprattutto a quei composti solforati che sono responsabili dell&#8217;alito pesante. Queste molecole, infatti, attaccherebbero in modo naturale l\u2019Helicobacter pylori, principale causa del tumore dello stomaco.<br \/>\nNon occorre, per\u00f2, abbuffarsi di cipolla. Due porzioni da circa 50 grammi alla settimana sono sufficienti a far diminuire il rischio di ammalarsi di cancro allo stomaco del 40% rispetto alla media.<br \/>\nSeppure in misura minore, il rischio diminuisce anche con l&#8217;aglio. &#8220;Abbiamo svolto anche una meta-analisi degli studi riportati in letteratura e relativi a pi\u00f9 di 10mila casi &#8211; ha dichiarato l&#8217;autore dello studio Carlo La Vecchia &#8211; Questa ha confermato i potenziali effetti protettivi di cipolla e aglio nei confronti dei tumori dello stomaco&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un alito sgradevole ma una forte protezione contro il cancro allo stomaco. Le propriet\u00e0 benefiche della cipolla sono conosciute fin dai tempi degli antichi Egizi e ora sappiamo qualcosa di pi\u00f9 sui meccanismi d&#8217;azione e sui composti che sono all&#8217;origine delle virt\u00f9 salutistiche di questo ortaggio grazie a una ricerca italiana, realizzata dall&#8217;Istituto Mario Negri [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":8235,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/cipolla_di_giarratana2.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8652"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8652"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8652\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8656,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8652\/revisions\/8656"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8235"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}