{"id":8629,"date":"2014-12-06T10:01:48","date_gmt":"2014-12-06T09:01:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=8629"},"modified":"2014-12-06T10:01:48","modified_gmt":"2014-12-06T09:01:48","slug":"slow-food-e-terra-madre-day-bonetta-delloglio-e-tony-lo-coco-insieme-per-l-africa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/slow-food-e-terra-madre-day-bonetta-delloglio-e-tony-lo-coco-insieme-per-l-africa\/","title":{"rendered":"Slow Food e Terra Madre Day: Bonetta Dell’Oglio e Tony Lo Coco insieme per l’ Africa."},"content":{"rendered":"

\"bonny\"<\/a>Il Terra Madre Day<\/strong> \u00e8 la giornata in cui ogni anno Slow Food festeggia il cibo locale in tutto il mondo. Chiunque pu\u00f2 aderire. Attraverso centinaia di eventi diversi e unici in tutto il mondo, cerchiamo di dimostrare che la rivoluzione alimentare globale ha radici locali.<\/p>\n

\"slow\"<\/a>Il 14 dicembre 2014, la Condotta di Palermo festeggia il Terra Madre Day<\/strong> con una “cena a 4 mani” con Tony Lo Coco<\/strong>, chef del ristorante i Pupi di Bagheria, una Stella Michelin, e Bonetta dell\u2019Oglio<\/strong>, ambasciatrice internazionale di Slow Food Palermo<\/strong> e dei suoi Pres\u00ecdi. Il ricavato sosterr\u00e0: Orti in Africa<\/strong>; Orti in condotta; Programmi di educazione al buono, pulito e giusto; Recupero degli sprechi alimentari a favore degli indigenti<\/strong> e la valorizzazione dei prodotti locali.<\/p>\n

 <\/p>\n

Il Men\u00f9<\/strong><\/p>\n

\"bon<\/a>Sfincia salata con spuma di patate, Lenticchie di Ustica disidratate e cicirello affumicato.<\/em>
\n Bon bon di seppia con ricci su letto di salsa al Mandarino Tardivo di Ciaculli<\/em> ( foto)
\nTony Lo Coco<\/strong><\/p>\n

Cannolo di verdure spontanee con Robiola di Capra Girgentana, Pizzuta di Avola, spuma di grano Maiorca, Extravergine di Nocellara affumicato con i suoi rami e Tummin\u00eca croccante.<\/em>
\n \u201cCovoni e radici, i colori della terra\u201d: maccheroncini di perciasacchi fatti a mano su vellutata di Fagioli Badda.<\/em>
\n\"bonetta\"<\/a>Bonetta dell\u2019Oglio<\/strong><\/p>\n

Triglie biscottate con salsa al limone di Bagheria<\/em>
\nTony Lo Coco<\/strong><\/p>\n

Crema di ricotta poco dolce al miele d’agrumi di ape nera, croccante di tumminia e mandorle su riduzione di fichi d’india<\/em>
\nBonetta dell\u2019Oglio<\/strong><\/p>\n

Per info e prenotazioni:<\/p>\n

Prenotazioni<\/strong>
\nCircolo Telimar<\/a>
\nLungomare Cristoforo Colombo, 4977
\n90149 Addaura – Palermo
\nTel.: 091 454419 – 091 455085<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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