{"id":8545,"date":"2014-11-30T10:02:32","date_gmt":"2014-11-30T09:02:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=8545"},"modified":"2014-11-30T10:02:32","modified_gmt":"2014-11-30T09:02:32","slug":"citta-del-gusto-e-gambero-rosso-ad-expo-food-wine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/citta-del-gusto-e-gambero-rosso-ad-expo-food-wine\/","title":{"rendered":"Citt\u00e0 del Gusto e Gambero Rosso ad Expo Food & Wine"},"content":{"rendered":"

\"gambero\"<\/a>Patrocinio della Citt\u00e0 del Gusto<\/strong>, sede di Catania e scuola di cucina del Gambero Rosso<\/strong>, per l\u2019Expo Food and Wine<\/strong>, il Salone euromediterraneo del buon cibo e del buon vino, inaugurato ieri e che si protrarr\u00e0 fino\u00a0 novembre al 1\u00b0 dicembre presso il centro fieristico Le Ciminiere di Catania.<\/p>\n

Citt\u00e0 del Gusto scuola leader in Italia nel formare talenti del settore enogastronomico, da sempre \u00e8 impegnata nella promozione e nella tutela delle specialit\u00e0 del territorio e del marchio Made in Italy.<\/p>\n

Nella mattinata di luned\u00ec 1 dicembre h. 10:30 all\u2019interno della sala Ciminiere, pad. F1, Citt\u00e0 del Gusto sar\u00e0 protagonista e organizzatrice del convegno \u201cLa valorizzazione dei grani siciliani: un patrimonio da tutelare\u201d.<\/p>\n

\"bonetta\"<\/a>Oltre a Daniele Sgroi, project manager della sede di Catania della Citt\u00e0 del Gusto, interverranno Bonetta Dell\u2019Oglio, Chef e Ambasciatrice dei Prodotti Slow Food nel Mondo, Giovanni Di Stefano, presidente Molini Soprano, Nello Blangiforti della Stazione Sperimentale di Granicoltura per la Sicilia, Giuseppe Li Rosi, presidente Terre e Tradizioni, Paolo Guarnaccia, docente presso il Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie della Facolt\u00e0 di Agraria di Catania, Gianfranco Venora, direttore della Stazione Sperimentale di Caltagirone, Filippo Drago, presidente Azienda Molini del Ponte, Massimo Palumbo, dirigente di ricerca del CRA-ACM (Consiglio per la ricerca e la sperimentazione in agricoltura) di Acireale, Davide Longoni, maestro panificatore Panificio Davide Longoni. Modera Valentina Vitale.<\/p>\n

\"cagni\"<\/a>\u201cAbbiamo deciso di concedere il nostro patrocinio a Exp\u00f2 Food and Wine perch\u00e9 riteniamo il progetto positivo per la Sicilia, troppo spesso costretta a emigrare per farsi conoscere, ma che non riesce a far squadra qu<\/em>i – afferma Giampiero Cagni<\/strong> direttore de la Citt\u00e0 del Gusto di Catania – In vista dell\u2019Exp\u00f2 meneghino vogliamo far capire quanto fare squadra sia fondamentale e come promuovere e auto promuoversi nella propria terra, possa portare sviluppo anche in altri territori. Abbiamo parecchi progetti per il 2015 che saranno effettuati a Catania, Sicilia e altrove<\/em>\u201d.<\/p>\n

Il convegno \u201cLa valorizzazione dei grani siciliani: un patrimonio da tutelare\u201d rientra nei tre giorni della manifestazione che \u00e8 caratterizzata da incontri, convegni, approfondimenti, degustazioni e show cooking tutti all\u2019insegna dell\u2019eccellenza agroalimentare siciliana e nazionale.<\/p>\n

\"sgroi\"<\/a>Oltre un centinaio gli operatori del settore, tra produttori e espositori delle diverse realt\u00e0 regionali, e numerosi gli operatori commerciali esteri che prenderanno parte agli incontri con le aziende, provenienti da Argentina, Usa, Emirati Arabi, Ghana, Turchia e Tunisia. \u201cLa Sicilia \u00e8 ricca di grani e di tipologie di frumento<\/em> – afferma Daniele Sgroi<\/strong>, project manager della Citt\u00e0 del Gusto – e oltre a far comprendere l\u2019importanza di questa coltura, le sue variet\u00e0 e possibilit\u00e0 di impiego \u00e8 nostro obiettivo, come scuola di formazione teorica e pratica informare come il frumento ha influenzato la storia dell\u2019uomo, dal neolitico fino ad oggi. Erroneamente, si pensa che il questo cereale venga utilizzato solo in gastronomia o in ambito animale, in realt\u00e0 da esso si creano bevande, cosmetici, oli e molto altro<\/em>\u201d, conclude Sgroi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Patrocinio della Citt\u00e0 del Gusto, sede di Catania e scuola di cucina del Gambero Rosso, per l\u2019Expo Food and Wine, il Salone euromediterraneo del buon cibo e del buon vino, inaugurato ieri e che si protrarr\u00e0 fino\u00a0 novembre al 1\u00b0 dicembre presso il centro fieristico Le Ciminiere di Catania. Citt\u00e0 del Gusto scuola leader in […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":8546,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[5036,6087,1226,6090,5686,5807,6124],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/gambero.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8545"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8545"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8545\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8549,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8545\/revisions\/8549"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8546"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8545"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8545"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8545"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}