{"id":8411,"date":"2014-11-14T11:11:10","date_gmt":"2014-11-14T10:11:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=8411"},"modified":"2014-11-14T11:11:10","modified_gmt":"2014-11-14T10:11:10","slug":"food-dieta-mediterranea-e-nuovi-mercati-per-creare-economia-e-turismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/food-dieta-mediterranea-e-nuovi-mercati-per-creare-economia-e-turismo\/","title":{"rendered":"Food : Dieta Mediterranea e nuovi mercati per creare economia e turismo."},"content":{"rendered":"

\"dieta-mediterranea1\"<\/a>Fare della Dieta Mediterranea un brand, che ne consolidi i valori unici al mondo e ne consenta la valorizzazione economica sui mercati del largo consumo alimentare, ma anche quelli del turismo. Se ne parler\u00e0 da domani a domenica 16 novembre a Imperia durante i lavori della quarta edizione del Forum Dieta Mediterranea, organizzato da Camera di Commercio di Imperia e Azienda Speciale Promimperia.<\/p>\n

\u0093”Un progetto visionario e realistico, quello della creazione di un \u0093brand\u0094, che si propone l\u0092ambizioso obiettivo di fare da traino a prodotti, imprese e territori di origine, facendo leva sulla visibilit\u00e0 internazionale offerta dall\u0092Expo 2015″ –\u00a0<\/em> \u0096 premette il Presidente della Rete delle Citt\u00e0 dell\u0092Olio del Mediterraneo Re.C.O.Med Enrico Lupi –\u00a0<\/strong> \u0096 “e che rappresenta uno dei temi cruciali di questa edizione. Costituire un brand significa anche aprirsi nuove opportunit\u00e0 di sviluppo per i paesi interessati dalla Dieta Mediterranea mettendo a servizio delle culture alimentari interessate i pi\u00f9 moderni approcci di mercato. \"OLIO-EXTRAVERGINE-DOLIVA\"<\/a><\/em>Quella che si terr\u00e0 a Imperia da domani a domenica<\/em> \u0096 aggiunge Lupi<\/strong> – sar\u00e0\u00a0una edizione \u0093speciale” del Forum: pi\u00f9 che una occasione per confrontarsi sui risultati delle ricerche compiute nel corso dell\u0092anno, sar\u00e0\u00a0infatti un momento di incontro per iniziare a costruire le basi per i temi \u0093caldi\u0094 da portare all\u0092Expo 2015 in cui lo stile di vita alimentare mediterraneo con i suoi principi rivestir\u00e0 un ruolo di primo piano<\/em>\u0094. <\/em><\/p>\n

“Avvalersi di un brand sul mercato rappresenta la modalit\u00e0 oggi pi\u00f9 sofisticata di competere e nello specifico che qui ci interessa pu\u00f2 effettivamente offrire nuove opportunit\u00e0 di sviluppo” –\u00a0<\/em> \u0096 precisa il Professor Alberto Mattiacci Ordinario di Economia e Gestione delle Imprese alla Sapienza <\/em>di Roma<\/strong>\u0096.\u00a0 “Un percorso che potrebbe virtuosamente incrociarsi con il turismo e dare anche l\u0092impulso per la creazione di nuovi posti di lavoro, anche qualificati, oltre a creare i presupposti per innalzare il valore economico del Made in Italy agroalimentare come quello degli altri paesi interessati dalla Dieta Mediterranea. Con il Presidente Lupi, in questi due anni di lavoro congiunto, abbiamo maturato il convincimento che si pu\u00f2 essere ambiziosi in tema di Dieta Mediterranea. \"olio_1\"<\/a>\u00c8 un\u0092ambizione che poggia sui dati: il lavoro che alcuni colleghi presenteranno a Imperia, infatti, offre una prima rappresentazione quantitativa di quanto la Dieta significhi e potrebbe significare in termini economici per i paesi interessati. Si pensi, ad esempio, che in Italia circa il 75% della spesa familiare per alimenti interessa le categorie della Dieta Mediterranea (Istat), e che le sue categorie gi\u00e0 impattano sui quattro quinti del venduto alimentare della GDO italiana, in particolare sostenendo le marche commerciali (Universit\u00e0 di Parma e Sapienza). Passando alle stime, poi, abbiamo ragione di ritenere \u0096 stando a prime elaborazioni – che si potrebbe creare un nuovo mercato turistico che, solo per l\u0092Italia, potrebbe valere poco meno di un miliardo di euro (elaborazioni Coris Sapienza). \"dieta<\/a>Numeri importanti, come si vede, che possono crescere ancora laddove si abbia il coraggio di sposare una visione nuova e adatta ai tempi. Un ultimo aspetto importante<\/em> \u0096 sottolinea il professor Mattiacci – emerge da una lettura non superficiale dei dati demografici e sui consumi familiari: \u0093Gli amici di Ismea ci ricordano che negli ultimi 25 anni lo scenario di riferimento familiare \u00e8 mutato: se nel 1990 le famiglie con figli erano il 52% della popolazione oggi sono \u0093appena\u0094 il 38%, \u00e8 aumentato dal 19% al 29% il numero delle persone sole e circa un quinto della popolazione \u00e8 ultrasessantacinquenne e con particolari esigenze alimentari. Se tutti sappiamo che l\u0092invecchiamento della popolazione \u00e8 un problema per le vendite alimentari -per la semplice ragione che pi\u00f9 si \u00e8 anziani, meno si mangia- nessuno ha mai adeguatamente ragionato sull\u0092opportunit\u00e0 insita in questa circostanza: spostare gli stili alimentari degli anziani verso il modello Dieta Mediterranea. Dieta Mediterranea significa mangiare meglio, e cio\u00e8 stili alimentari sani, composti da certe categorie alimentari e non da altre<\/em>\u0094.<\/p>\n

\"dieta-mediterranea\"<\/a>C\u0092\u00e8 spazio, insomma, affinch\u00e9 un programma di affermazione del brand Dieta Mediterranea \u0096 con tutto lo spessore di significato associato- possa educare a un consumo migliore le popolazioni dei paesi affluenti, determinando un ulteriore potenziale per una crescita dei consumi e non un calo.<\/p>\n

\u0093Dieta Mediterranea <\/em>\u0096 conclude Mattiacci – pu\u00f2 diventare Valore Mediterraneo purch\u00e8 ciascuno faccia il suo e nella consapevolezza che occorre investire e lavorare secondo metodi e tecniche professionali\u0094.<\/em><\/p>\n

Un altro aspetto su cui si confronteranno i partecipanti al tavolo di lavoro sull\u0092economia, \u00e8 il ruolo della GDO nella distribuzione dei prodotti legati alla Dieta Mediterranea. I dati pi\u00f9 aggiornati di fonte IRI al riguardo confermano che l\u0092insieme di Ipermercati, Supermercati, Superette e Discount rappresenta ben l\u009288% delle vendite totali di prodotti food, o pi\u00f9 precisamente di largo consumo. Dalla ricerca che sar\u00e0 presentata venerd\u00ec mattina nella prima sessione del simposio da Federica Ceccotti<\/strong> dell\u0092Universit\u00e0 La Sapienza di Roma ed Edoardo Fornari <\/strong>dell\u0092Universit\u00e0 di Parma, emerge quindi un quadro complessivo in cui la GDO rappresenta gi\u00e0 attualmente, e pu\u00f2 rappresentare sempre di pi\u00f9 in prospettiva, uno straordinario volano positivo per la crescita dei consumi di prodotti della Dieta Mediterranea, dal momento che si tratta di categorie merceologiche in grado di contribuire positivamente alle performance complessive dei grandi gruppi distributivi, non soltanto in termini di volumi di vendita, ma anche e soprattutto in termini di costruzione e difesa di elementi di \u0093valore\u0094.<\/p>\n

\"dieta20in20gravidanza\"<\/a>Venerd\u00ec 14, nella sessione del pomeriggio, sar\u00e0 poi affrontata la tematica \u0093Medicina e Salute nella Dieta Mediterranea\u0094 con il Direttore di Gastroenterologia Endoscopia Digestiva dell\u0092Ospedale di Sanremo Massimo Conio che introdurr\u00e0 e coordiner\u00e0 gli interventi degli altri relatori. Sabato la mattina si aprir\u00e0 con l\u0092evento di capitalizzazione ENPI MedDiet \u0093La Dieta Mediterranea: modello di eccellenza da valorizzare e promuovere\u0094, mentre nel pomeriggio toccher\u00e0 a Riccardo Garosci, Capo Progetto Comitato di candidatura Expo Milano e Presidente Comitato Educazione Alimentare MIUR introdurre e coordinare la sessione dedicata a \u0093Educazione alimentare e Dieta Mediterranea, basi formative per Expo 2015. Domenica ultima sessione dedicata alla Dieta Mediterranea nella catena del valore della cultura e della comunicazione, introdotta da Mario Morcellini dell\u0092Universit\u00e0 La Sapienza di Roma, che si concluder\u00e0 con il lancio ufficiale del Forum Dieta Mediterranea verso Expo 2015 insieme all\u0092assessore al turismo e cultura della Regione Liguria Angelo Berlangieri.<\/p>\n

Il Forum Dieta Mediterranea, per l’alto valore divulgativo e scientifico che riveste, ha gi\u00e0 ricevuto cinque importanti patrocini, ovvero MIUR <\/em>(Ministero dell\u0092Istruzione, dell\u0092Universit\u00e0 e della Ricerca), MIPAAF<\/em>(Ministero Politiche Agricole, Alimentari e Forestali), Commissione nazionale Italiana per l\u0092Unesco<\/em>, Rappresentanza in Italia della Commissione Europea <\/em>ed Expo Milano 2015<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fare della Dieta Mediterranea un brand, che ne consolidi i valori unici al mondo e ne consenta la valorizzazione economica sui mercati del largo consumo alimentare, ma anche quelli del turismo. Se ne parler\u00e0 da domani a domenica 16 novembre a Imperia durante i lavori della quarta edizione del Forum Dieta Mediterranea, organizzato da Camera […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":6431,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5435],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/OLIO-EXTRAVERGINE-DOLIVA.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8411"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8411"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8411\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8412,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8411\/revisions\/8412"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6431"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}