{"id":8391,"date":"2014-11-13T12:33:38","date_gmt":"2014-11-13T11:33:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=8391"},"modified":"2014-11-13T12:34:19","modified_gmt":"2014-11-13T11:34:19","slug":"a-padova-il-quarto-campionato-nazionale-di-finger-food-da-due-edizioni-anche-internazionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/a-padova-il-quarto-campionato-nazionale-di-finger-food-da-due-edizioni-anche-internazionale\/","title":{"rendered":"A Padova il quarto Campionato Nazionale di Finger Food, da due edizioni anche internazionale."},"content":{"rendered":"

\"finger\"<\/a>Piccole prelibate opere d\u2019arte che soddisfino i palati pi\u00f9 esigenti in dimensioni minuscole da mangiare \u201cin punta di dita\u201d, questa \u00e8 la sfida lanciata agli Chef Senior pi\u00f9 esperti, agli Chef Junior under 30 e agli allievi over 16 di tutte le scuole alberghiere durante l\u2019esposizione Tecno & Food<\/strong> alla fiera di Padova dal 30 novembre al 3 dicembre.
\nIl tema della competizione per questa edizione del 4\u00b0 Campionato Nazionale e del 2\u00b0 Campionato Internazionale di Finger Food, presentati sotto il nome di \u201cChef in punta di dita<\/strong>\u201d, ha un occhio di riguardo al territorio italiano \u201ci prodotti lattiero caseari dei territori italiani interpretati nel Finger Food\u201d. Un\u2019occasione unica per vedere come gli chef junior e senior interpreteranno i formaggi dei diversi territori italiani, in base al proprio vissuto territoriale, professionale, culturale e nutrizionale scegliendo le specialit\u00e0 certificate o di nicchia.
\n\"finger-food-3\"<\/a>Per i partecipanti via libera alla creativit\u00e0 per realizzare un vassoio con quattro tipologie diverse di finger food – tre per gli studenti. Le creazioni saranno a disposizione della giuria per un eventuale controllo olfattivo, tattile, oppure de gustativo. Belli da mangiare e buoni da vedere quindi, infatti l\u2019aspetto visivo d\u2019insieme, la precisione dei tagli, la variet\u00e0 di forme, l\u2019armonia cromatica, l\u2019originalit\u00e0 e il sapore saranno i primi criteri di valutazione ma anche ordine, pulizia, abilit\u00e0 manuale e presentazione saranno elementi essenziali per la vittoria. A valutare le migliori creazioni in punta di dita, sar\u00e0 una giuria internazionale di professionisti del settore, capitanati dal Maestro Giorgio Nardelli, sulla base dei rigorosi criteri di carattere gastronomico, nutrizionale ed estetico. \"fingerfood\"<\/a>Per gli Chef che accettano la sfida sar\u00e0 possibile iscriversi direttamente sul sito web dedicato www.chefinpuntadidita.it<\/strong>, Una importante vetrina nel particolarissimo mondo del Finger Food di alta qualit\u00e0 con premi in denaro per i primi classificati e per il migliore chef straniero con un montepremi di oltre 15mila euro.\u00a0 I visitatori della fiera potranno, a loro volta, votare la propria preferenza in un\u2019urna predisposta assegnando premi prestigiosi. Tutti i vincitori verranno omaggiati con un volume dedicato al Finger Food edito dal Consorzio Zafferano.
\n\"finger2\"<\/a>Per inaugurare questa importante competizione gastronomica, sabato 29 novembre dalle 20 presso il Centro San Gaetano di Padova, ci sar\u00e0 la cena \u201cFinger Food Planet, Energy for Life\u201d un\u2019opportunit\u00e0 imperdibile per gustare i migliori finger food realizzati da Gianluca Tomasi e il suo staff. Ex capitano della NIC Nazionale Italiana Cuochi, rappresentanza dell\u2019alta cucina italiana nei concorsi mondiali e alle olimpiadi internazionali, Tomasi vanta un medagliere internazionale che lo rende uno dei migliori chef al mondo. Finger Food Planet Energy for Life, presenter\u00e0 le ultime tendenze dell\u2019arte culinaria da gustare \u201cin punta di dita\u201d, un affascinante intreccio di suoni grazie alla musica del Conservatorio Pollini, sapori, emozioni e continenti intessuti in punta di dita da brillanti talenti del buon gusto in omaggio al tema dell\u2019Expo 2015: Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita. Cinque tempi musicali che corrispondono a cinque emozioni e a cinque aree alimentari mondiali, con ingredienti da Asia, Europa, Americhe, Australia, Africa per parlare di bello, buono sano e sostenibile. Molte le sorprese durante la serata e a condurre un professionista della cucina e abile intrattenitore, Marco Valletta.<\/p>\n

Foto: Web<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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