{"id":8118,"date":"2014-10-17T16:58:23","date_gmt":"2014-10-17T14:58:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=8118"},"modified":"2014-10-17T17:03:07","modified_gmt":"2014-10-17T15:03:07","slug":"vendemmia-2014-in-sicilia-diminuisce-la-quantita-ma-aumenta-la-qualita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/vendemmia-2014-in-sicilia-diminuisce-la-quantita-ma-aumenta-la-qualita\/","title":{"rendered":"Vendemmia 2014 in Sicilia: diminuisce la quantit\u00e0 ma aumenta la qualit\u00e0."},"content":{"rendered":"

\"vendemmia_1\"<\/a>Traguardo in vista per la vendemmia 2014 in Sicilia che, con la raccolta delle uve rosse sull’Etna, sta per essere definitivamente conclusa. Il quadro \u00e8 oramai chiaro: si \u00e8 prodotto di meno, circa il 25% in media, ma con alta qualit\u00e0 e vere punte d’eccellenza. L’andamento climatico \u00e8 stato determinante, dopo le piogge primaverili e d’inizio estate, le temperature si sono progressivamente stabilizzate alle medie stagionali, ma senza picchi di caldo. Antonio Rallo<\/strong>, presidente DOC Sicilia: \"rallo3_\"<\/a>“Una buona vendemmia anche se meno produttiva. Chi ha ben gestito il vigneto ha portato a casa uve sane e mature. Per i vini della DOC SICILIA<\/strong> si profila un’opportunit\u00e0 importante: dobbiamo saper sfruttare questo vantaggio competitivo con una corretta informazione e pi\u00f9 impegno sull’export<\/em>\u201d.
\nAncora pochi giorni di raccolta sull’Etna e poi, anche in Sicilia, la vendemmia 2014 sar\u00e0 definitivamente conclusa. Si respira aria di ottimismo tra i produttori siciliani che possono archiviare con orgoglio e soddisfazione, giunti al traguardo , un\u2019 annata davvero particolare tra le pi\u00f9 lunghe dell’ultimo decennio, soprattutto se si tiene in conto il contesto nazionale particolarmente complesso e difficile che ha caratterizzato questa vendemmia in Italia e in Europa. In Sicilia si \u00e8 prodotto di meno, soprattutto ad occidente, ma la qualit\u00e0 delle uve portate in cantina \u00e8 rilevante, un fattore che in molti ritengono possa trasformarsi in un vantaggio competitivo da spendere sul mercato. “Una buona vendemmia anche se meno produttiva<\/em> \u2013 spiega Antonio Rallo, presidente Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia – chi ha ben gestito il vigneto ha portato a casa uve sane e mature. Per i vini della DOC Sicilia si profila un’opportunit\u00e0 importante: dobbiamo saper sfruttare questo vantaggio competitivo con una corretta informazione e pi\u00f9 impegno sull’export\u201d.<\/em>
\n\"nerello_mascalese_cappuccio\"<\/a>Lunga quasi cento giorni – \u00e8 iniziata a fine luglio con la raccolte delle uve precoci per le basi spumante e si concluder\u00e0 nei primi giorni di novembre con le uve di Nerello Mascalese<\/strong>, a quota 1000 metri sull\u2019\u2019Etna.<\/strong>
\nLe piogge che si sono protratte sino a inizio estate con temperature mediamente pi\u00f9 fresche (in alcuni casi di 5 gradi in meno rispetto le medie stagionali registrate negli anni precedenti) hanno comportano maturazioni pi\u00f9 prolungate in forza dell’andamento climatico pi\u00f9 fresco rispetto al 2013 e anche al 2012. Il primo vitigno a essere vendemmiato \u00e8 stato lo chardonnay nella prima decade di agosto. \"catarratto\"<\/a>Successivamente sono state raccolte le altre uve a bacca bianca autoctone ( Inzolia, Catarratto, Grillo). Le quantit\u00e0 rispetto al 2013 fanno registrare una diminuzione di circa 20\/25% per le uve a bacca bianca che daranno vita a vini pi\u00f9 fruttati e freschi con maggiore acidit\u00e0 e meno alcolici. Per quello che concerne invece le uve a bacca rossa, il calo produttivo \u00e8 stato pi\u00f9 evidente, maggiormente nella Sicilia Occidentale, con punte che hanno superato il 30% in diminuzione. Questo dato non ha per\u00f2 influito sulla qualit\u00e0 delle uve, anzi le maturazioni sono state pi\u00f9 lente determinando un ritardo di circa 10 giorni sull\u2019epoca di raccolta.
\n\"vendemmia<\/a>In definitiva, la vendemmia 2014 In Sicilia , anche per le uve rosse, potr\u00e0 essere classificata per l’eleganza e la complessit\u00e0 polifenolica dei mosti e dei futuri vini di questa fascia solare. Le temperature pi\u00f9 miti senza picchi di caldo hanno consentito di portare in cantina uve perfettamente sane, equilibrate nella gradazione alcolica e ricche di quelle sostanze organolettiche che caratterizzano le principali variet\u00e0 autoctone: Nero d’Avola<\/strong>, Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio.<\/p>\n

A riprova di quanto sostenuto, i pareri delle pi\u00f9 grandi cantine sociale del trapanese. Secondo Gaspare Baiata<\/strong> questa vendemmia \u00e8 stata la migliore degli ultimi venti anni. \u201cLa maturazione delle uve \u2013 <\/em>commenta – \u00e8 stata perfetta. In natura nulla \u00e8 scontato. Gli episodi di peronospora non hanno compromesso la sanit\u00e0 delle piante, comportando un naturale diradamento dei grappoli. Questo ha maggiormente innalzato la qualit\u00e0 nel vigneto<\/em>\u201d. A fargli eco Filippo Paladino<\/strong>, agronomo : \u201cNei nostri contesti produttivi abbiamo registrato un clima molto favorevole ideale per il raggiungimento di un profilo fenolico e aromatico di prim\u2019ordine soprattutto per le variet\u00e0 autoctone a bacca rossa che si presentavano con un corredo tannico eccellente in grado di far presagire vini di grande struttura e longevit\u00e0 con colori intensi<\/em>\u201d. \"vino\"<\/a>Sulla stessa lunghezza d\u2019onda anche Damiano Fici<\/strong>, direttore delle Cantine Europa: \u201cAnalizzando nello specifico le caratteristiche di questa vendemmia, a risaltare \u00e8 sicuramente l\u2019aumento del grado babo sia nelle variet\u00e0 a bacca bianca che in quelle a bacca rossa. L\u2019incremento di quasi un grado e mezzo<\/em> \u2013 spiega Fici \u2013 dar\u00e0 vita a vini bianchi sapidi e freschi e rossi di grande struttura\u201d.<\/em>
\nLa raccolta in Sicilia sta per terminare e il caldo inatteso degli ultimi giorni sta accelerando la conclusione. \u201cHo la sensazione<\/em> \u2013 dice Alberto Tasca d\u2019Almerita-<\/strong> che la Sicilia abbia il vento in poppa baciata dalla generosit\u00e0 di madre natura. Il bilancio nelle nostre aree \u00e8 eccezionale, rispetto alla scorsa annata abbiamo registrato un calo generale che ha portato le rese ai livelli di normalit\u00e0, ma in definitiva sono entusiasta della qualit\u00e0 di questa vendemmia.\u201d.<\/em><\/p>\n

L\u2019area sud orientale della Sicilia \u00e8 la zona in cui si registrano le punte d\u2019eccellenza della campagna viticola dell\u2019isola come conferma Francesco Ferreri<\/strong> presidente Assovini: \u201cDa un\"cambria\"<\/a> punto di vista della qualit\u00e0, quella appena conclusa \u00e8 la migliore annata degli ultimi anni. La totale assenza di stress termici per le piante, ha dato vita ad uve di grande eleganza ed equilibrio di tutte le sue componenti; sul versante quantitativo registriamo invece le stesse rese della vendemmia dello scorso anno<\/em>\u201d.<\/p>\n

\u201cSull\u2019Etna<\/em> \u2013 commenta Mariangela Cambria<\/strong>,\u00a0 vice presidente Assovini- quella che si sta per concludere \u00e8 senza dubbio una delle annate pi\u00f9 belle anche se dal punto di vista della quantit\u00e0 c\u2019\u00e8 stato un calo rispetto al 2013. Possiamo senz\u2019altro dire che le condizioni climatiche registrate durante tutto l\u2019anno hanno consentito una maturazione lenta e perfettamente equilibrata delle uve in tutte le sue componenti\u201d<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Traguardo in vista per la vendemmia 2014 in Sicilia che, con la raccolta delle uve rosse sull’Etna, sta per essere definitivamente conclusa. Il quadro \u00e8 oramai chiaro: si \u00e8 prodotto di meno, circa il 25% in media, ma con alta qualit\u00e0 e vere punte d’eccellenza. L’andamento climatico \u00e8 stato determinante, dopo le piogge primaverili e […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":8124,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5435,5438],"tags":[1181,322,496,5951,320,321,5955,5952,319,318,5953,5954],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/vendemmia_1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8118"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8118"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8125,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8118\/revisions\/8125"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}