{"id":8056,"date":"2014-10-08T22:40:40","date_gmt":"2014-10-08T20:40:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=8056"},"modified":"2014-10-10T17:52:44","modified_gmt":"2014-10-10T15:52:44","slug":"la-piccola-cucina-spenti-i-riflettori-ma-non-i-piccoli-fornelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/la-piccola-cucina-spenti-i-riflettori-ma-non-i-piccoli-fornelli\/","title":{"rendered":"“La Piccola Cucina”: spenti i riflettori, ma non i piccoli fornelli."},"content":{"rendered":"

\"tiziana1\"<\/a>Tiziana Ciacciofera, si sono spenti i fornelli de La Piccola Cucina: com’\u00e8 andata?<\/strong><\/p>\n

I fornelli de La Piccola Cucina restano sempre accesi. Finita un\u2019avventura siamo gi\u00e0 pronti per un\u2019altra ancora pi\u00f9 entusiasmante. A partire da venerd\u00ec 10 Ottobre, La Piccola Cucina sar\u00e0 presente, con 5 sessioni speciali, al 36mo Houston Italian Festival, l\u2019evento annuale pi\u00f9 importante che organizzi il Centro Culturale. I miei piccoli chef si cimenteranno nell\u2019esecuzione di ricette elaborate come le arancine, gli agnolotti freschi con ripieno di zucca rossa, crostatine alla nutella e marmellata, la pizza margherita fatta in casa, sessione sponsorizzata dal ristorante italiano \u201cIl Mascalzone\u201d e coguidata da un pizzaiolo napoletano doc, e per finire, lo sfincione.<\/em>
\n \"tiziana3\"<\/a>Il mese di ottobre in America \u00e8 \u201cNational Italian American Heritage Month\u201d, tradizionale motivo di rinnovato orgoglio per tutti noi italiani all\u2019estero, che coincide con le festivit\u00e0 del Columbus Day e che riconosce i tanti traguardi, contributi e successi di americani d\u2019origine italiana, cos\u00ec come di italiani in America. In questo contesto si inserisce il nostro festival, momento di vero trionfo della promozione della cultura, della lingua e delle tradizioni enogastronomiche italiane in Texas.<\/em><\/p>\n

Questi piccolini, di cui – lo ricordiamo – i pi\u00f9 giovani hanno solo tre anni, hanno tradito emozione dinnanzi alle telecamere di Fox 26?<\/strong><\/p>\n

Ada e Giulia sono state perfette, per nulla emozionate, talmente brave da perdonare anche l\u2019averle chiamate \u201carancini\u201d!<\/em><\/p>\n

\"tiziana4\"<\/a>E le arancine erano buone?<\/strong><\/p>\n

Le mie arancine sono apprezzate dai migliori chef italiani di Houston, ma forse dovremmo chiederlo a Sally Mac Donald, le hanno volute lasciate in studio!<\/em><\/p>\n

Una grande festa, immagino, non soltanto per la comunit\u00e0 italo americana: ci regala qualche momento particolarmente significativo?<\/strong><\/p>\n

Lo Houston Italian Festival \u00e8 un evento aspettato con tanto entusiasmo da tutti gli Houstoniani. Quest\u2019anno sar\u00e0 particolarmente ricco di eventi celebranti la nostra cultura e le nostre tradizioni. Ci saranno attivit\u00e0 per tutti, grandi e piccini, e ovviamente tanto cibo, vino e gelato, ma quello italiano autentico! Molto significativa \u00e8 la sfilata delle bandiere che verr\u00e0 preceduta dal saluto della Console Generale d\u2019Italia a Houston, Elena Sgarbi. Verranno annunciate e sfileranno le bandiere di tutte le regioni d\u2019Italia e si concluder\u00e0 con lo sventolare del tricolore e della bandiera a stelle strisce al suono dei corrispondenti inni nazionali italiano e americano. Vi assicuro che \u00e8 un momento molto emozionante che tocca diritto il cuore.<\/em><\/p>\n

\"tiziana5\"<\/a>Lei, felicissima ma emozionata, insieme a Sally Mac Donald: per lo street food siciliano un’occasione unica, essere in TV oltreoceano. E per i piccoli chef? Pensa che qualcuno di loro possa decidere di continuare sulla “via dei mestoli e della toque”?<\/strong><\/p>\n

I miei bambini sicuramente erano molto meno emozionati di me. Le telecamere ed io non ci amiamo molto, ma alla fine giungiamo ad un compromesso e il risultato finale \u00e8 apprezzabile. Non so se qualcuno dei miei piccoli chef continuer\u00e0 gli studi in questo settore. Di certo noi ci stiamo impegnando a migliorare le loro abiltit\u00e0 manuali, li facciamo misurare con le loro capacit\u00e0 e la loro creativit\u00e0, imparano l\u2019Italiano giocando, riscoprono le tradizioni culinarie italiane e li educhiamo ad una sana alimentazione. Non a caso i diplomi che rilasciamo a conclusione di ogni sessione, riportano la dicitura \u201cMangia Sano, Mangia Italiano\u201d.<\/em><\/p>\n

\"tiziana6\"<\/a>Le confesso un dettaglio. Mi ero chiesta in che modo avrebbero mai pronunciato in diretta il suo non semplicissimo cognome. Naturalmente hanno scelto quello di suo marito, Triolo (*), con un molto pi\u00f9 praticabile “tr” piuttosto che una sfilza di C per gli americani quasi impronunciabili: devo dire che questo<\/strong>
\n dettaglio ha aggiunto un attimo di allegria in pi\u00f9 alla gi\u00e0 piacevole sensazione di vedere il video di un programma che abbiamo seguito nelle sue fasi di realizzazione. Adesso per\u00f2 glielo chiedo in forma ufficiale: c’\u00e8 nessuno in America che si avventuri a chiamarla “Tiziana Ciacciofera”?<\/strong><\/p>\n

\"tiziana7\"<\/a>In verit\u00e0 sono io che ho scelto di utilizzare il cognome di mio marito proprio per agevolare gli americani nella pronunzia e nello spelling di un cognome sicuramente pi\u00f9 facile del mio. Qui negli USA \u00e8 prassi comune che la donna, una volta sposata, cambi il cognome e utilizzi quello del coniuge. Io per motivi burocratici potr\u00f2 ufficialmente cambiarlo solo dopo avere ottenuto la cittadinanza americana, quindi dovr\u00f2 ancora per un p\u00f2, quando obbligata a dare il mio cognome da nubile, sentirmi chiedere: \u201cCould you spell it for me?\u201d ( me lo pu\u00f2 sillabare?, nda)
\n<\/em><\/p>\n

Tornando alla cucina live: ci sono stati intoppi, emozioni che hanno giocato brutti scherzi, imprevisti, errori?<\/strong><\/p>\n

\"tiziana8\"<\/a>Quando hai solo 4 minuti a disposizione e si accendono i riflettori, \u00e8 gi\u00e0 difficile per un adulto mantenere calma e lucidit\u00e0 nell\u2019esposizione, ma devo dire che Ada e Giulia sono state bravissime. Errori? Uno, e anche simpatico. Come sapr\u00e0, le arancine sono nate a Palermo ma nei secoli successivi trovarono spazio anche nella Sicilia orientale, dove le chiamano arancini. Con Ada avevamo ripassato fino a pochi istanti prima che le telecamere iniziassero a riprenderci, che il termine corretto fosse arancina, che deriva dal frutto \u201carancia\u201d. Alla fine l\u2019emozione ha vinto e, ahim\u00e8, arancini furono. Questa \u00e8 la bellezza dei bambini: la loro semplicit\u00e0 e naturalezza. Ovviamente, da quel momento Ada \u00e8 diventata un\u2019icona per i catanesi che abitano in Texas!<\/em><\/p>\n

\"tiziana9\"<\/a>Lei, per una giornata, la mamma di tutti e quindi la consigliera: i suoi piccoli le hanno chiesto aiuto in qualche occasione?<\/strong><\/p>\n

I bambini sanno bene che \u201czia Tiziana\u201d, \u00e8 sempre l\u00ec al loro fianco pronta ad intervenire quando necessario. Ma davvero non ce n\u2019\u00e8 stato bisogno alcuno.<\/em><\/p>\n

Parliamo di vincitori?<\/strong><\/p>\n

I bambini sicuramente sono stati i veri vincitori, ma con una punta d\u2019orgoglio darei un ex aequo al programma La Piccola Cucina.<\/em><\/p>\n

Sa che ho voglia di suggerirle un torneo di Calzoni Fritti, Pizzette e Sfincioni per teenager? Dalla cucina alla strada con un magnifico “free for all”, che ne pensa? In quel caso, mi creda, verrei volentieri a “sporcarmi le mani” insieme a voi.<\/strong><\/p>\n

\"10676380_10152560744912562_30931011654040702_n\"<\/a>La Piccola Cucina ha dedicato una sessione alla rosticceria siciliana proprio quest\u2019anno e con grande successo. Si potrebbe pensare ad una sfida tra piccoli chef under 12 e teenager. Che ne pensa?<\/em><\/p>\n

Pare che La Piccola Cucina sia stata in qualche modo liberamente adattata – ma si potrebbe dire rivisitata – in Italia: da chi? Ce ne vuole parlare?<\/strong><\/p>\n

Che dirle, per me \u00e8 motivo di grande orgoglio vedere il mio programma proposto con nome diverso a Palermo dallo chef Roberto Lombardo. Nel Maggio del 2013 l\u2019ho invitato e ospitato al Centro Culturale, facendolo partecipare, insieme ad altri 3 chef italiani di Houston, ad una serie di eventi programmati dal nostro Centro, tra cui uno inserito dall\u2019Ambasciata Italiana in USA e dal Ministero degli Affari Esteri, tra gli eventi celebrativi del \u201c2013: Anno della Cultura Italiana negli USA\u201d, e una sessione speciale de La Piccola Cucina. Ritengo che lo chef abbia apprezzato le potenzialit\u00e0 e la bellezza di questo programma tanto da proporlo, con la maestria che solo uno chef possiede, al giovane pubblico Palermitano. Comunque, tranquilla: io possiedo lo stampo originale!<\/em><\/p>\n

E per chi se lo fosse perso, tantissimi almeno in Italia, ecco il bellissimo video dell’ evento<\/p>\n

http:\/\/www.myfoxhouston.com\/clip\/10676483\/free-kids-cooking-classes-at-houston-italian-festival<\/a><\/span><\/span><\/div>\n
<\/div>\n

Alessandra Verzera<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tiziana Ciacciofera, si sono spenti i fornelli de La Piccola Cucina: com’\u00e8 andata? I fornelli de La Piccola Cucina restano sempre accesi. Finita un\u2019avventura siamo gi\u00e0 pronti per un\u2019altra ancora pi\u00f9 entusiasmante. A partire da venerd\u00ec 10 Ottobre, La Piccola Cucina sar\u00e0 presente, con 5 sessioni speciali, al 36mo Houston Italian Festival, l\u2019evento annuale pi\u00f9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":8065,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,5435],"tags":[5946,5879,5945,5877,5947],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/tiziana9.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8056"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8056"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8056\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8079,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8056\/revisions\/8079"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}