{"id":7845,"date":"2014-09-17T10:30:18","date_gmt":"2014-09-17T08:30:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=7845"},"modified":"2014-09-17T10:31:39","modified_gmt":"2014-09-17T08:31:39","slug":"paolo-benvenuti-direttore-dellassociazione-nazionale-citta-del-vino-il-piano-paesaggistico-della-regione-toscana-non-va-demonizzatont","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/paolo-benvenuti-direttore-dellassociazione-nazionale-citta-del-vino-il-piano-paesaggistico-della-regione-toscana-non-va-demonizzatont\/","title":{"rendered":"Paolo Benvenuti, direttore dell\u2019Associazione Nazionale Citt\u00e0 del Vino: “Il piano paesaggistico della regione Toscana non va demonizzato”"},"content":{"rendered":"

\"toscana\"<\/a>Il dibattito \u2013 con punte di forte criticit\u00e0 \u2013 che si \u00e8 sviluppato intorno al Piano Paesaggistico Territoriale della Regione Toscana, approvato di recente all\u2019unanimit\u00e0 dal Consiglio Regionale, fa pensare ad alcune considerazioni.
\nIl paesaggio ha un valore strategico per il nostro Paese e, in particolare, per quei territori che \u2013 come accade in Toscana \u2013 ne hanno fatto un carattere distintivo. Le immagini del paesaggio toscano sono ben riconoscibili e costituiscono uno strumento di identificazione (e di identit\u00e0) di straordinaria efficacia per la comunicazione e la promozione delle tante qualit\u00e0 della regione, ed \u00e8 esso stesso percepito come sinonimo di \u201cbellezza\u201d.
\n\"vigneto-toscano\"<\/a>Tra queste qualit\u00e0 ci sono la viticoltura e il vino; il paesaggio vitato \u2013 infatti \u2013 costituisce l\u2019elemento pi\u00f9 caratterizzante dell\u2019immagine della Toscana nel mondo ed \u00e8 anche grazie ai vignaioli che oggi ammiriamo tanta bellezza.<\/p>\n

Questo paesaggio, perch\u00e9 mantenga questi suoi caratteri di unicit\u00e0 che lo rendono simbolo di una intera regione, ha bisogno di essere ben gestito e per farlo occorrono delle regole, anche \u201cminime\u201d, che consentano di stabilire cosa sia giusto fare \u2013 o non fare \u2013 affinch\u00e9 questa sua caratteristica non venga meno.
\nIl richiamo dei Consorzi dei produttori (tra i pi\u00f9 critici) ad una presunta offesa libert\u00e0 di azione nella gestione dell\u2019attivit\u00e0 vitivinicola in relazione alle norme previste dal Piano, appare assai rischioso. Il tema, infatti, non pu\u00f2 essere solo la \u201clibert\u00e0 di impresa\u201d ma anche la qualit\u00e0 di questa attivit\u00e0 imprenditoriale che nello specifico non pu\u00f2 non tener conto dell\u2019intreccio, ad esempio, tra l\u2019andamento dei mercati e dei consumi con il problema dei cambiamenti climatici e della tutela dell\u2019ambiente; si rischia di ragionare sul contingente ma di non farlo a sufficienza per quanto riguarda gli scenari futuri, per quello che potr\u00e0 essere la viticoltura toscana (ma anche italiana) e come si potr\u00e0 modificare in funzione di oggettive necessit\u00e0 di adeguamento.<\/p>\n

\"toscana2\"<\/a>Il Piano Paesaggistico territoriale non contiene prescrizioni aggiuntive; prende atto dei vincoli gi\u00e0 esistenti e offre \u2013 e qui sta il suo oggettivo valore \u2013 una analisi la pi\u00f9 approfondita possibile del territorio toscano. Mai uno studio di questo genere era stato realizzato con tale dettaglio e precisione. Non solo, ma tiene conto anche dello stato dell\u2019arte della ricerca scientifica e delle indicazioni tecniche su come \u00e8 opportuno fare oggi nuovi vigneti in rapporto la suolo e alle caratteristiche del territorio.<\/p>\n

L\u2019approfondimento del rapporto tra agricoltura e urbanistica costituisce un ulteriore aspetto innovativo del Piano, in quanto cessa definitivamente la vecchia impostazione secondo la quale il territorio urbano e quello rurale erano due mondi separati (la definizione \u201cextraurbano\u201d ora, finalmente, \u00e8 caduta in disuso) mentre sollecita una nuova visione del rapporto tra citt\u00e0 e campagna attraverso una opportuna integrazione delle politiche di gestione del territorio. Tra i suoi aspetti positivi riguardanti i territori rurali, ad esempio, va ricordata l\u2019opportunit\u00e0 che offre per il riutilizzo dei terreni incolti, molti dei quali trasformatisi, nel corso del tempo, in aree boschive a causa del loro abbandono.<\/p>\n

\"toscana3\"<\/a>Manca, semmai, tra gli elaborati del Piano, una carta delle vocazioni dei terreni, affinch\u00e9 le imprese sappiano con maggiore certezza cosa produrre e dove, per farlo meglio e con garanzia di maggiore qualit\u00e0. Del resto, questa \u00e8 una esigenza manifestata soprattutto dalle aziende vitivinicole che sono state le prime ad aver realizzato, per conto proprio, lo studio delle vocazioni dei loro terreni attraverso la \u201czonazione\u201d. Pi\u00f9 conoscenza pu\u00f2 solo far bene.
\n\"citt\u00e0<\/a>Il tema, quindi, \u00e8 quello di governare lo sviluppo, attraverso il metodo della condivisione degli indirizzi e delle regole, come l\u2019Associazione da sempre auspica e indica anche attraverso la propria elaborazione progettuale del Piano Regolatore delle Citt\u00e0 del Vino; laddove \u00e8 stato attuato o preso a modello per la redazione di piani strutturali e piani urbanistici comunali, ha prodotto benefici effetti consentendo alle parti in causa, Enti locali e imprese, di confrontarsi e di scrivere insieme le regole da rispettare.
\nIl confronto \u00e8 necessario per capire e per mediare.
\nAltrimenti pu\u00f2 accadere come in Veneto dove alcuni gruppi di acquisto solidale stanno comprando terreni per impedire nuova viticoltura \u201cintensiva\u201d e altra cementificazione, idelogizzando il tema della tutela dell\u2019ambiente. Ma le ideologie non servono, servono invece le idee.<\/p>\n

\"langhe\"<\/a>Il rischio che non va corso \u00e8 quello di tornare indietro; oggi molte aziende \u2013 se a suo tempo avessero avuto sufficienti elementi di conoscenza che il Piano oggi mette a disposizione \u2013 probabilmente avrebbero fatto altre scelte tecniche, colturali e produttive e si sarebbero evitati anche interventi riparatori per piccoli o grandi dissesti idrogeologici, per altro molto costosi.
\nCurioso, infine, il fatto che mentre in Piemonte i territori vitati delle Langhe, del Roero e parte del Monferrato vengono dichiarati patrimonio dell\u2019Umanit\u00e0 dall\u2019Unesco (con conseguenti specifiche \u201cattenzioni\u201d proprio sul paesaggio), in Toscana si continuino a considerare le norme di salvaguardia dei limiti e non delle opportunit\u00e0. \"roero\"<\/a>Tra l\u2019altro, non risulta che nelle varie fasi di avvicinamento al riconoscimento Unesco, il dibattito in Piemonte abbia assunto toni particolarmente aspri e si sia banalmente trascinato tra i \u201cpro\u201d e i \u201ccontro\u201d. L\u2019area storica del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene sta facendo un percorso analogo. Nessuno, giustamente, vuole un territorio-museo, abbiamo invece bisogno di un territorio di valore che, mutando nel tempo, mantenga per\u00f2 la sua identit\u00e0. Quando si dice che \u00e8 grazie al lavoro degli agricoltori di ieri e delle imprese di oggi che si \u00e8 disegnato questo paesaggio, si dice una grande verit\u00e0; gli agricoltori, i vignaioli, le imprese vitivinicole sono essi stessi produttori di paesaggio e sono i primi a volerlo tutelare perch\u00e9 sanno quanto vale. Purch\u00e9 questo disegno non sia rovinato da errori \u2013 per restare in metafora \u2013 di pittori che non sanno come tenere in mano il pennello.<\/p>\n

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Foto: Web e\u00a0 L uca Benini – 500px.com\/LucaBenini<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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