{"id":7486,"date":"2014-07-31T12:07:28","date_gmt":"2014-07-31T10:07:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=7486"},"modified":"2014-07-31T12:07:28","modified_gmt":"2014-07-31T10:07:28","slug":"lo-chef-raffaele-mancini-porta-la-sua-cucina-in-brasile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/lo-chef-raffaele-mancini-porta-la-sua-cucina-in-brasile\/","title":{"rendered":"Lo Chef Raffaele Mancini porta la sua cucina in Brasile."},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/mancini.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-7488 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/mancini.jpg\" alt=\"mancini\" width=\"275\" height=\"183\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/mancini.jpg 275w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/mancini-150x100.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a>Lo chef, famoso per la sua filosofia vegetariana, vegana e light terr\u00e0 un corso dal 25 al 29 agosto a S\u00e3o Paulo come istruttore ICIF, l\u2019Italian Culinary Institute for Foreigners.<br \/>\nL\u2019eccellenza enogastronomica del Made in Italy attraversa i confini per arrivare in Brasile con un percorso culinario assolutamente innovativo, una serie di men\u00f9 suddivisi in cinque giornate, dal 25 al 29 agosto 2014, che vedr\u00e0 come chef docente Raffaele Mancini, straordinario interprete della cucina vegetariana, vegana e light.<br \/>\nRaffaele Mancini non \u00e8 solo uno chef. E\u2019 un artista un maestro, un professionista di grande esperienza e costantemente impegnato nella ricerca per la realizzazione di un\u2019alimentazione sana per il corpo, equilibrata per la mente e raffinata per il palato. Infatti, Raffaele Mancini, oltre ad essere interprete di cucina vegetariana, vegana e light, \u00e8 altres\u00ec fortemente impegnato nello studio di particolari menu per celiaci e per coloro che soffrono di intolleranze alimentari.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/FACHADA-ETEC.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-7487 alignright\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/FACHADA-ETEC-225x300.jpg\" alt=\"FACHADA ETEC\" width=\"180\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/FACHADA-ETEC-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/FACHADA-ETEC.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a>Queste le premesse che lo hanno identificato come il protagonista di un nuovo corso dedicato al tema della Nutrizione che si terr\u00e0 presso il Centro Paula Souza, a S\u00e3o Paulo in Brasile per conto di ICIF.<br \/>\nICIF, ltalian Culinary Institute for Foreigners, la Scuola Professionale di Cucina Italiana per Stranieri, da oltre vent\u2019anni \u00e8 prezioso punto di riferimento per la formazione di cuochi professionisti provenienti da diversi paesi del mondo per quanto riguarda la cucina delle Regioni d\u2019Italia, la denominazione d\u2019origine dei vini italiani e i loro migliori abbinamenti, offrendo cos\u00ec un\u2019 importante vetrina del Made in Italy e dei suoi migliori prodotti.<br \/>\nRaffaele Mancini, nato a Cagliari ma fiorentino d\u2019adozione, \u00e8 fortemente legato alla cultura che riconosce alla cucina mediterranea un ruolo fondamentale per un\u2019alimentazione sana ed equilibrata. I prodotti che utilizza per i suoi piatti tengono sempre conto dei ritmi della natura e della stagionalit\u00e0 della materia prima, fondamentali anche per creare sapori originali.<br \/>\nLa sua cucina, vegetariana, vegana e light, assume cos\u00ec non solo un valore etico ma anche naturalistico, volto a raggiungere una migliore qualit\u00e0 della vita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo chef, famoso per la sua filosofia vegetariana, vegana e light terr\u00e0 un corso dal 25 al 29 agosto a S\u00e3o Paulo come istruttore ICIF, l\u2019Italian Culinary Institute for Foreigners. 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