![\"\"](\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/bandiera_americana3.jpg\")
<\/h3>\n<\/h3>\nIl nostro viaggio nella Big Apple \u00e8 alla scoperta di alcuni di questi luoghi, diversi tra loro, uniti sotto il segno dell’italico tricolore. Partiamo calcando i marciapiedi di Broadway, passaggio quasi obbligato per muovere i primi passi a Manhattan, e qui per strada l’appetito viene stuzzicato da un ventaglio di odori e sapori: indiani con i loro piatti in vaschetta, piastre che friggono qualsiasi cosa possa sembrare parente di una frittata, pretzel, snack ma soprattutto loro, Hollywood ci insegna che non c’\u00e8 angolo di New York senza un carretto di hot dog. Un entusiasmo subito smorzato, gli americani qui li chiamano dirty water dog<\/em>, letteralmente \u201cacqua sporca\u201d, per via dell’acqua di dubbia trasparenza nella quale vengono bollite le salsicce. Girato l’angolo di Broadway siamo su Grand Street, una delle strade che porta allo storico quartiere italiano di Little Italy,\u00a0 Mulberry Street per l’esattezza. Il colpo d’occhio non \u00e8 pi\u00f9 quello di un tempo, alcuni palazzi sono consumati dal tempo, e si vede, i ristoranti sono s\u00ec italiani, almeno dall’insegna, ma il quartiere \u00e8 passato dal folkloristico al turistico, e ci vuole occhio,\u00a0 anzi naso, per riconoscere un vero piatto made in Italy. Detto questo la tappa d’obbligo \u00e8 quella alla pasticceria Ferrara, che se non altro per tradizione (l’insegna recita orgogliosa since 1892<\/em>) merita una capatina. <\/span><\/p>\n http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=85HTG1lxhxk&NR=1<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0 Due chiacchiere con il capo pasticcere Franco Amati, che tra cassatelle, sfogliatelle <\/em>ci rivela che la \u201cpiccola Italia\u201d come la chiama lui, non \u00e8 pi\u00f9 quella di un tempo. I Cinesi, quasi fosse un Risiko tra quartieri, avanzano e Chinatown si allarga a macchia d’olio. Ringraziamo per l’ottimo caff\u00e8 e proseguiamo il nostro viaggio nel quartiere, tra improponibili cannoli dalla crema color rosa e idranti tricolore arriviamo dritti al caff\u00e8 Palermo, che per ovvie ragioni sin dal nome stimola una nostalgica curiosit\u00e0. Sull’insegna campeggia: The Best Cannoli on Planet Earth. E fin l\u00ec, uno slogan un po’ megalomane. <\/span><\/p>\n http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=W2wUYYo4jfY<\/span><\/a><\/p>\n Ma Baby John, il boss <\/em>della pasticceria, fa di questo monito un leitmotiv <\/em>ricorrente, ridondante al punto che si finisce quasi per credergli. Non contento, ci regala un siparietto finale nella video intervista, con tanto di test della consistenza della crema. Posso dire con un tocco di vanit\u00e0 di aver mangiato il miglior cannolo sulla faccia della terra. Scusate se \u00e8 poco. Tornando a noi, salutato a malincuore il simpatico Baby John, decidiamo di lasciare Little Italy e spostarci in un altro quartiere, pi\u00f9 tranquillo e residenziale, dove non ci sono turisti ma, addirittura, americani. Ecco allora che, spostandoci sulla west side della 5th<\/sup> avenue, arriviamo da Andrea, a Greenwich Village, locale\u00a0 tranquillo, molto accogliente, lontano infiniti blocks<\/em> dal viavai turistico di Mulberry St. <\/span><\/p>\n http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=hcZ7WhhoAxI&feature=related<\/span><\/a><\/p>\n Qui, ci spiega il proprietario, mantenere un affitto \u00e8 impresa ardua, ci si coltiva la propria clientela fissa, e soprattutto, si cucina emiliano. Non \u00e8 il primo a rivelarci che contrariamente a quanto si possa pensare, gli americani non solo conoscono la cucina, ma distinguono tra le varie specialit\u00e0 regionali italiane. Sorpresi, anche perch\u00e8 nella patria dei fast food, scopriamo un inaspettato senso critico, che si rispecchia nella voglia di organic<\/em>, ovvero il biologico;\u00a0 ad una tale domanda corrisponde un offerta ricchissima, con veri e propri supermarket dove la cura e l’attenzione per il cibo \u00e8 quantomai scrupolosa. E’ il caso ad esempio di Whole Organic Food e Trader Joe’s. Supermercati belli da girare, e con prezzi in linea con gli altri megastore. Senza dubbio, un’ottima scelta di gusto. A queste enormi catene della grande distribuzione, si affiancano realt\u00e0 che possono sembrare impossibili in uno scenario come quello di Manhattan: il mercato. <\/span><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/ferrara%20patry%20display.jpg)
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<\/span><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/andrea1.jpg\")
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<\/span><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/eataly.jpg\")
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