{"id":7265,"date":"2014-06-06T11:05:39","date_gmt":"2014-06-06T09:05:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=7265"},"modified":"2014-06-06T11:30:05","modified_gmt":"2014-06-06T09:30:05","slug":"nobilita-quando-il-cibo-diventa-arte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/nobilita-quando-il-cibo-diventa-arte\/","title":{"rendered":"“Nobilit\u00e0”: cos\u00ec il cibo diventa arte."},"content":{"rendered":"

\"1\"<\/a>Li troviamo dietro i loro banconi, intenti a tagliare, macinare, disossare, pulire e incartare la loro merce, rassicurando della sua freschezza, \u201cofferta\u201d sempre con un grande sorriso e la cordialit\u00e0 di chi fa in un certo parte della propria famiglia e non potrebbe mai deluderti. Sono i nostri macellai e pescivendoli, quelli che hanno assicurato alle nostre mamme la bont\u00e0 del prodotto venduto, sempre pronti con la coscetta di pollo \u201cmai pi\u00f9 tenera di cos\u00ec\u201d, l\u2019ovetto fresco fresco o il filetto burroso, ideale pasto per il bimbetto capriccioso di turno o per quello del tutto inappetente. \"apertura\"<\/a>Kiankieri e pisciara, nel gergo popolare, le cui abbanniate riempiono ancora le orecchie, rimembranze nostalgiche che rimbombano nell\u2019immensit\u00e0 dei mercati storici palermitani, purtroppo sempre pi\u00f9 spopolati. Sono le anime del tempo che fu, vaganti in luoghi custoditi dalla memoria di pochi, le protagoniste assolute di \u201cNOBILITA\u201d, la mostra di Francesco Seggio, allestita nei locali di \u201cneu [n\u00f2i] \u2013 spazio al lavoro\u201d, coworking sito a Palazzo Castrofilippo, al civico 64 di via Alloro, nel cuore del centro storico palermitano.
\nVentiquattro in tutto le foto che ritraggono, appunto, persone dedite alla loro professione e che con questa si rapportano attraverso gesti, oggetti o, pi\u00f9 semplicemente, con la loro consistente \u201cpresenza\u201d. Categorie di lavoratori che solitamente vengono ripresi mentre lavorano, immersi nella caoticit\u00e0 quotidiana che \u00e8 propria alla loro attivit\u00e0, presi dall\u2019andare e venire frenetico della clientela, chiusi dentro le loro botteghe interne ai mercati cittadini, oppure in pi\u00f9 o meno avveniristiche \u201cboutique della carne\u201d sparse ovunque in una citt\u00e0 che, attraverso le immagini, i colori e i suoni, ha negli anni raccontato ampiamente se stessa. Anche perch\u00e9 inevitabile parte dell\u2019essere e appartenerle.
\n\"2\"<\/a>\u00abLe facce raccontano una vita, sono del resto anche specchio dell’anima.
\nNel grande teatro del mondo – spiega l\u2019artista – siamo attori non sempre protagonisti. La storia, comunque, la facciamo noi. In questo grande palcoscenico, ci vestiamo per recitare la nostra parte: impiegati, musicisti, preti e tiranni, pupi e pupari, banchieri e politici, marinai, play boy, studenti e bulli. Ci sono, per\u00f2, anche loro, kiankieri e pisciara, le cui mercanzie colorate sono esposte in bellavista, richiamando una presenza che fa scenografia.\"3\"<\/a> Palermo \u00e8 il teatro dei teatri. Come pu\u00f2 un artista rimanere indifferente innanzi all\u2019ispirazione che la anima? Io, come fotografo e osservatore, rimango affascinato dalle persone che ci vivono\u00bb.
\nChi \u00e8 aduso a questi mondi si aspetterebbe di vederli ritratti nello svolgersi della loro quotidiana giornata lavorativa, invece l\u2019occhio di questo fotografo palermitano va oltre, entra nella loro anima e la scruta in ogni suo meandro, scoprendo mondi interiori unici e inaspettati. Aiutato, poi, dai suoi assistenti, un piccolo fondale e un flash, rende immortale questa interiorit\u00e0, rivelando il \u201cmolto altro\u201d celato in ognuno di loro.
\n\u00abMi sono veramente piaciute queste foto \u2013 afferma Giuseppe Priolo, uno dei macellai protagonisti delle immagini proposte, appartenente a una generazione che tramanda di padre in figlio questo mestiere \u2013 anche perch\u00e9 ci ha ritratti in maniera diversa dal solito. Altre volte ce lo avevano chiesto, ma questa volta \u00e8 tutta un\u2019altra cosa. Io faccio questo mestiere da quando avevo 8 anni e non farei altro.\"8\"<\/a> Credo che anche la prossima generazione dei Priolo proseguir\u00e0 su questa strada, anche perch\u00e9, possono dire quel che vogliono, ma le soddisfazioni che ti da questo lavoro sono tantissime\u00bb.
\nEd \u00e8 proprio \u201clavoro\u201d la parola chiave della mostra, i cui soggetti potrebbero, per\u00f2, essere anche altri.
\n\u00abLa professione spesso incide in modo incredibile sul nostro stare in societ\u00e0 \u2013 sottolinea Michelangelo Pavia, presidente di \u201cneu [n\u00f2i]\u201d \u2013, dunque sul nostro carattere. Per questo i ritratti di Seggio, anche se avulsi da un contesto, riescono a unire perfettamente il mondo spaziale del luogo di lavoro con quello umano del rapporto tra professione e fisicit\u00e0. Mi piaceva, poi, l\u2019idea di portare in questa sede un progetto che parlasse di mestieri. E\u2019 del resto questo il soggetto di \u201cNobilita\u201d: il lavoro che nobilita l\u2019uomo in quanto gli consente di avere e mantenere una sua identit\u00e0, pienamente consapevole di ci\u00f2 che fa\u00bb.
\n\"7\"<\/a>La mostra – la cui presentazione \u00e8 sempre accompagnata da evocazioni sonore, raccolte e proposte per l\u2019occasione da Giulio Pirrotta dell\u2019associazione \u201cArs Nova\u201d- \u00e8 il secondo appuntamento del 2014 della rassegna di mostre d\u2019arte contemporanea, dedicata da \u201cneu [n\u00f2i] \u201c al racconto del territorio. Si pu\u00f2 visitare ogni giorno, dalle 10 alle 18, chiamando il tel. 091.7832107.
\nPer conoscere l\u2019interessante lavoro di Francesco Seggio, invece, si pu\u00f2 cominciare attraverso il suo profilo Facebook, nel quale sono presenti anche altre foto di questo suo progetto: personaggi continuamente sulla scena di una Palermo, set fotografico di vite che inconsapevolmente recitano una parte. Senza riflettori, ma sempre e continuamente pronti ad andare in scena, sul palcoscenico della vita.<\/p>\n

Bianca Palermo<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Li troviamo dietro i loro banconi, intenti a tagliare, macinare, disossare, pulire e incartare la loro merce, rassicurando della sua freschezza, \u201cofferta\u201d sempre con un grande sorriso e la cordialit\u00e0 di chi fa in un certo parte della propria famiglia e non potrebbe mai deluderti. Sono i nostri macellai e pescivendoli, quelli che hanno assicurato […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":7272,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,29],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/apertura.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7265"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7265"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7265\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7274,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7265\/revisions\/7274"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}