{"id":722,"date":"2011-06-28T05:36:19","date_gmt":"2011-06-28T03:36:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/ivan-scinardo-giornalista-qprestatoq-al-cinema-divoratore-di-pizza\/"},"modified":"2016-01-16T23:21:52","modified_gmt":"2016-01-16T22:21:52","slug":"ivan-scinardo-giornalista-qprestatoq-al-cinema-divoratore-di-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/ivan-scinardo-giornalista-qprestatoq-al-cinema-divoratore-di-pizza\/","title":{"rendered":"Ivan Scinardo, giornalista “prestato” al cinema divoratore di pizza"},"content":{"rendered":"

\"ivanscinar_4605484\"<\/a>Quest’oggi alla nostra tavola abbiamo l’onore di ospitare Ivan Scinardo, giornalista siciliano, di Enna, “prestato” al mondo dello spettacolo e del cinema in particolare. Infatti, \u00e8 direttore della sede siciliana del Centro Sperimentale di Cinematografia la cui “casa” \u00e8 ai padiglioni dei Cantieri Culturali alla Zisa di Palermo. Sede istituita il\u00a014 maggio 2008, con l’apertura sempre a Palermo del Dipartimento di Cinema Documentario e Docu-Fiction con orientamento storico-artistico.<\/h3>\n

Ivan Scinardo \u00e8 altres\u00ec dottore in Scienze e Tecniche Psicologiche, laurea conseguita con il massimo dei voti all’Universit\u00e0 di Catania. E’ segretario provinciale dell’Associazione Siciliana della Stampa di Enna, e componente della giunta regionale dello stesso organismo sindacale. Per molti anni ha lavorato nella “Holding Oasi” di Troina, con la qualifica di capo ufficio stampa della Fondazione Oasi Citt\u00e0 Aperta.\u00a0 Libero docente di comunicazione, uffici stampa, giornalismo elettronico, \u00e8 da sempre impegnato nella comunicazione e nello sviluppo di nuove \u00a0tecniche multimediali \u00a0di Ufficio stampa. <\/span><\/span><\/p>\n

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Ha curato l’ufficio stampa e le relazioni esterne del S.I.B. Sindacato Italiano balneari di Catania, degli enti di formazione professionale Anfe di Catania e dell’Iraps regionale. E’ iscritto alla Federazione internazionale<\/span> dei giornalisti free lance. Ha pi\u00f9 volte collaborato con la Rai e con diverse emittenti televisive e radiofoniche. E’ specializzato negli uffici stampa e nelle relazioni pubbliche. E’ stato vice direttore dell’agenzia di stampa parlamentare “Camera e Senato”; ha curato l’ufficio stampa dei 50 anni della Ferrari in Sicilia, dell’Associazione degli industriali di Enna. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Vanta una lunga esperienza giornalistica \u00a0presso emittenti televisive regiona<\/span>li e locali nelle quali \u00a0si \u00e8 formato sul campo. Per quasi 7 anni \u00e8 stato corrispondente del Giornale di Sicilia occupandosi della cronaca provinciale e in particolare di nera e giudiziaria. E’ stato corrispondente, per la provincia di Enna, dell’emittente regionaleTelecolor-Video3. Cura da diversi anni la comunicazione dell’Associazione “Sicilia Mondo”, la pi\u00f9 importante rete di associazioni di siciliani all’estero. <\/span><\/span>
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Ivan Scinardo e il rapporto con la cucina<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

“Il rapporto con la cucina, con la gastronomia \u00e8 quasi morboso. Nel senso che mi piace mangiare tanto, gustare le varie pietanze anche con le contaminazioni strane”.<\/span><\/span><\/p>\n

Insomma, lei \u00e8 come si dice in questi casi, una “buona forchetta”.<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

“Si, assolutamente si. Buona forchetta, grande pancetta…”<\/span><\/span><\/p>\n

Quali sono i piatti che\u00a0le piacciono di pi\u00f9, che metterebbe sempre al primo posto nella sua tavola?<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

“In particolare mi piace la pasta alla carbonara e la metto al primo posto, in assoluto. E’ classico delle tavole italiane, ma \u00e8 il piatto che preferisco pi\u00f9 di altri. Al secondo posto metterei dei rigatoni con melanzane e non ricotta, ma parmigiano”.<\/span><\/span><\/p>\n

E per quanto riguarda la cucina siciliana?<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

“In assoluto quella che adoro \u00e8 il bollito, quello che gusto con particolare piacere a Palermo. Ci sono locali nel capoluogo dell’Isola che lo sanno preparare davvero bene. Questo lo metterei in assoluto al primo posto della classifica della cucina siciliana”. <\/span><\/span><\/p>\n

Lei \u00e8 di Enna, non possiamo non ricordare anche la cucina di Castrogiovanni…<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

“Per quanto riguarda la cucina di casa mia, cio\u00e8 di Enna, mi piacciono un po’ tutti i piatti che vengono preparati con il formaggio piacentino. In assoluto i risotto con questo tipico formaggio dop, che piace ecco perch\u00e8 si chiama piacentino”.<\/span><\/span><\/p>\n

A proposito di formaggio a parte il piacentino quali sono gli altri che preferisce mangiare?<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

“Dopo il piacentino, mi piace gustare e non deve mai mancare in tavola, una buona fetta di primosale. In assoluto. Poi mi piace anche la tuma, ma\u00a0 non gradisco il caciocavallo”.<\/span><\/span><\/p>\n

Ivan Scinardo davanti ai fornelli. E’ in grado di cucinare? O rimane digiuno?<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

“Vorrei svelarle un segreto. Qualche tempo fa ho acquistao un “robot”. Non essendo in grado di preparare da solo qualche tipo di pietanza, quindi mi affido alla macchina. E sono oggi in grado di preparare delle deliziose e straordinarie torte”.<\/span><\/span><\/p>\n

Ha acquistato il “robot” perch\u00e8 fa tutto senza il suo appoggio, oppure \u00e8 una sorta di tutor?<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

“No, l’ho acquistato perch\u00e8 lo utilizzo tanto. Ormai ho acquisito nel tempo una discreta manualit\u00e0”.<\/span><\/span><\/p>\n

Ha parlato di torte. Quali sono quelle prepara con le sue mani e con l’aiuto del “robot”? E poi le mangia pure?
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“La torta in assoluto che mangerei a chilate \u00e8 la “mimosa” con una montagna di crema pasticciera, di ananas e panna. E’ questa in assoluto la torta che preferisco e mangio ben volentieri. Ma adoro anche la sacher”.<\/span><\/span><\/p>\n

Mentre dei dolci siciliani, quali preferisce?<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

“Io su tutto preferisco il salato al dolce. Non vado pazzissimo per i dolci. Certo se sono in tavola li mangio, ma preferisco tutti i piatti della categoria del salato. Per esempio sono un divoratore di pizza, in tutte le sue varianti e sembrer\u00e0 strano divoro tonnellate di patatine fritte, si vede anche dalla pancia che porto.<\/span><\/span><\/p>\n

Insomma, lei \u00e8 un “bambinone”. L’immagino con una confezione di patatine in mano intento a sgranocchiarle?<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

“No, questo no. Mi piace, invece, prepararle in casa. Tagliarle a fettine, friggerle con il nostro olio e divorarle. Non adopero mai patate surgelate”.<\/span><\/span><\/p>\n

Come si coniuga il cinema al mangiare? Si “spo<\/strong><\/span>sano” bene cinematografia e cucina?<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

“Intanto, le preannuncio che ho in mente di realizzare al Centro di cinematografia, una rassegna di cinema e cibo. Quando penso al rapporto cinema-cucina, in assoluto mi viene in mente il film interpretato da Alberto Sordi davanti ad un piattone di spaghetti al pomodoro. E poi sottolineare che, nelle rassegne che stiamo allestendo, abbiamo sempre alternato il cinema ad un buffet con dei mignon, per cui abbiamo visto che lo spettatore e la gente comune gradisce molto prima il buffet e poi il film, mentre il classivo \u00e8 vedere prima il film e poi fare un cocktail con un buffet rinforzato, sempre all’interno della nostra scuola del cinema.<\/span><\/span><\/p>\n

Cosa getterebbe dall’alto di una torre: un cannolo oppure una torta mimosa?<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

“La risposta \u00e8 semplice ed immediata. Non ho dubbi: salverei la mimosa”.<\/span><\/span><\/p>\n

Antonio Fiasconaro<\/strong>
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Quest’oggi alla nostra tavola abbiamo l’onore di ospitare Ivan Scinardo, giornalista siciliano, di Enna, “prestato” al mondo dello spettacolo e del cinema in particolare. Infatti, \u00e8 direttore della sede siciliana del Centro Sperimentale di Cinematografia la cui “casa” \u00e8 ai padiglioni dei Cantieri Culturali alla Zisa di Palermo. Sede istituita il\u00a014 maggio 2008, con l’apertura […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":5383,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,8],"tags":[862,1683,1137,93,1133,932,1138,1132,1131,75,1134,1136,1135,671,1139],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/ivanscinar_46054842.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/722"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=722"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/722\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11030,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/722\/revisions\/11030"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}