{"id":703,"date":"2011-06-25T07:37:52","date_gmt":"2011-06-25T05:37:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/trattoria-degli-orti-una-milano-del-passato\/"},"modified":"2015-12-20T07:26:59","modified_gmt":"2015-12-20T06:26:59","slug":"trattoria-degli-orti-una-milano-del-passato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/trattoria-degli-orti-una-milano-del-passato\/","title":{"rendered":"Trattoria degli Orti: una Milano del passato."},"content":{"rendered":"

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Quando pensiamo a Milano ci viene in mente la frenesia, il rumore e il glamour. Milano per\u00f2 non \u00e8 solo tendenza e moda. Ha in se dei luoghi da scoprire, e molti di questi sono legati al passato, un passato che spesso neanche i milanesi conoscono. Ci sono dei vicoli, dei palazzi, che, con i loro meravigliosi giardini che si nascondono in strade del centro, ci nascondono dei luoghi inimmaginabili, e noi, correndo,non riusciamo a soffermarci sulla bellezza architettonica e storica di cui essi ci parlano\u00a0<\/span><\/h3>\n

Indubbiamente Milano \u00e8 una citt\u00e0 cosmopolita, ma che racchiude in se anche una cultura del cibo e del buon bere legato alle tradizioni. <\/span>Allora, girando per dei quartieri che, magari non sono di \u201ctendenza\u201d fra i cultori delle mode, si possono scoprire delle trattorie antiche, che con il loro cibo ci riportano alla memoria il mondo meneghino, che oggi non esiste quasi pi\u00f9. <\/span>E\u2019 anche vero, per\u00f2, che ci sono questi luoghi di nicchia, meravigliosamente piccoli e ben lontani dal cinc\u00e9 – il “rumore” in dialetto meneghino – <\/em>della maggior parte dei locali.<\/span><\/p>\n

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La Trattoria degli Orti, sita in via Monvisio al n\u00b013, \u00e8 uno di questi luoghi, in cui la cucina e il buon vino ci raccontano qualcosa. <\/span>Gi\u00e0 il suo nome, ci parla di un passato che non c\u2019\u00e8 pi\u00f9 a Milano: gli orti. <\/span>Si trova in zona cimitero Monumentale, ma essendo stata fondata nel 1907, l\u00ec, a quel tempo vi erano solo orti, come in altre zone attorno alla citt\u00e0, in cui adesso vi sono palazzi e quartieri. <\/span>La saletta di forma rettangolare, che pu\u00f2 contenere sino ad un massimo di 50 coperti, e che da un senso intimo ai commensali, sia una coppia o una tavolata, \u00e8 arredata in stile demod\u00e9, ma autentico, come il bancone che precede i tavoli. <\/span>Alle pareti foto di una Milano antica, e mensole piene di bottiglie di vino, per tutti i gusti e palati. Anche la cucina e il bagno, pur adeguandosi al nostro tempo, mantengono lo stile vecchia Milano, come desiderato dal nuovo proprietario, Piermatteo Torrigiani, uomo di poche parole, che pu\u00f2 sembrare distaccato, ma che in realt\u00e0 rispetta la privacy dei clienti. Prima dell\u2019ordinazione porta sempre ala tavolo, qualche piccola chicca da gustare, come i crostini con mostarda di cipolle o verdurine.<\/span><\/p>\n

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Il locale \u00e8 aperto sia a pranzo sia a cena, ma conviene sempre prenotare. Non manc<\/span>ano le belle presentazioni dei piatti, come oggi si usa, ma, sempre coerenti alla tradizione milanese e alla stagione. Non mancano per\u00f2 dei piatti legati ad altre regioni.<\/span><\/p>\n

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I piatti forti\u00a0sono il risotto con l\u2019ossobuco e la mitica cotoletta alla milanese. <\/span><\/p>\n

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Ma si pu\u00f2 gustare ottima cacciagione e la cassoeula. I dolci non sono da meno, prelibate torte e mousse, da accompagnare a dei buon vini dolci o digestivi.\u00a0<\/span>La Trattoria degli Orti, \u00e8 il luogo ideale per calarsi in una Milano che non c\u2019\u00e8 pi\u00f9, come quella dei tempi del El caf\u00e8 del genoeuc<\/em><\/span>,<\/em> e gustarne autenticamente i sapori.<\/span><\/p>\n

Giuliana Avila<\/strong><\/span><\/p>\n

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