{"id":6977,"date":"2014-04-25T08:10:57","date_gmt":"2014-04-25T06:10:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=6977"},"modified":"2014-04-25T08:10:57","modified_gmt":"2014-04-25T06:10:57","slug":"master-foodie-dolce-nuvola-di-ricotta-al-gusto-di-cioccolato-e-pistacchio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/master-foodie-dolce-nuvola-di-ricotta-al-gusto-di-cioccolato-e-pistacchio\/","title":{"rendered":"Master Foodie : Dolce nuvola di ricotta al gusto di cioccolato e pistacchio."},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/ALE_7389fb.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-6978 alignleft\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/ALE_7389fb-300x290.jpg\" alt=\"ALE_7389fb\" width=\"300\" height=\"290\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/ALE_7389fb-300x290.jpg 300w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/ALE_7389fb.jpg 652w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/strong>Ingredienti<br \/>\n400 g di ricotta fresca di pecora<br \/>\n100 g di cioccolato fondente<br \/>\n100 g di pasta di pistacchio<br \/>\n200 ml di panna fresca<br \/>\n150 g di zucchero<br \/>\nconfettura all\u2019albicocca qb<br \/>\nAmaretto alla mandorla qb<br \/>\nCorn flakes<br \/>\nSac \u00e0 poche<br \/>\nBocchetta a stella<br \/>\nCucchiaini finger food (se volete)<\/p>\n<p>Passate al setaccio la ricotta asciutta, alla quale aggiungerete lo zucchero.<br \/>\nMontate la panna e delicatamente aggiungetela alla crema di ricotta. Dividetela in due ciotole distinte.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/ALE_7393fb.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-6979 alignright\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/ALE_7393fb-300x154.jpg\" alt=\"ALE_7393fb\" width=\"300\" height=\"154\" \/><\/a>Ad una aggiungeremo la pasta di pistacchio (se troppo densa aggiungiamo qualche cucchiaio di latte caldo). Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere al microonde prestando attenzione a mescolare ogni 30 secondi sino a che sar\u00e0 fluido. Ci vorranno non pi\u00f9 di due minuti. Far raffreddare e aggiungere all\u2019altra crema di ricotta.<br \/>\nRiempite il sac \u00e0 poche prima con una crema, prestando attenzione a tenerla ferma da un lato, e poi l\u2019altra accanto. Non devono diventare un tutt&#8217;uno, ma uscire dalla bocchetta insieme, pur rimanendo separate. Probabilmente la foto vi aiuter\u00e0 a comprendere meglio.<br \/>\nAdesso \u00e8 il momento della base, ovvero, della confettura all\u2019albicocca con l\u2019amaretto di mandorla.<br \/>\nOperazione semplicissima.<br \/>\nVi baster\u00e0 prendere delle cucchiaiate di confettura e versarle nel vostro robot ad immersione, aggiungere qualche cucchiaino di amaretto e avviare. Non ho indicazioni precise, per cui sta a voi deciderne la consistenza e il sapore.<br \/>\nDopo questa fase versate un cucchiaino di confettura nei cucchiaini monoporzione, adagiarvi un ciuffo o sbuffo di crema e, per concludere, un corn flakes sulla punta.<br \/>\nSe non avete i cucchiaini da finger food, potete tranquillamente servire in modo differente. Spazio alla vostra fantasia.<\/p>\n<p>Buona degustazione!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Alessandra Inzerillo<\/strong><\/p>\n<p><strong>Master Foodie Palermo 2014<\/strong><\/p>\n<p><strong>www.essenzadicannella.com<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 400 g di ricotta fresca di pecora 100 g di cioccolato fondente 100 g di pasta di pistacchio 200 ml di panna fresca 150 g di zucchero confettura all\u2019albicocca qb Amaretto alla mandorla qb Corn flakes Sac \u00e0 poche Bocchetta a stella Cucchiaini finger food (se volete) Passate al setaccio la ricotta asciutta, alla [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":6979,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5633,5435],"tags":[5654,5619,5666,5667],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/ALE_7393fb.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6977"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6977"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6980,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6977\/revisions\/6980"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6979"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}