{"id":6838,"date":"2014-04-10T09:06:37","date_gmt":"2014-04-10T07:06:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=6838"},"modified":"2014-04-16T11:09:30","modified_gmt":"2014-04-16T09:09:30","slug":"le-eccellenze-della-ristorazione-e-critici-deccezione-alla-prima-tappa-di-master-foodie-2014-il-14-aprile-gran-gala-con-premi-e-riconoscimenti-per-i-food-blogger-ma-anche-per-il-pubblico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/le-eccellenze-della-ristorazione-e-critici-deccezione-alla-prima-tappa-di-master-foodie-2014-il-14-aprile-gran-gala-con-premi-e-riconoscimenti-per-i-food-blogger-ma-anche-per-il-pubblico\/","title":{"rendered":"Le eccellenze della ristorazione e critici d’eccezione alla prima tappa di Master Foodie 2014. Il 14 aprile Gran Gala con premi e riconoscimenti per i food blogger, ma anche per il pubblico."},"content":{"rendered":"

\"brigata<\/a>Sar\u00e0 un evento che, per la prima volta, chiamer\u00e0 a essere soggetto attivo il pubblico, quello che affiancher\u00e0 le giurie tecnica e critica nella valutazione dei piatti. E si perch\u00e9 \u201cMaster Foodie Sicilia\u201d, la cui prima edizione prende il via da Palermo, vedr\u00e0 sfidarsi e dare il meglio di s\u00e8 5 food blogger siciliane, esperte in preparazioni culinarie di alto livello. E offrire anche a chi non fa parte di questo mondo la possibilit\u00e0 di dare il proprio parere, prendendo parte a una manifestazione che toccher\u00e0 tutte le province siciliane e che, assicurano gli organizzatori, far\u00e0 parlare di se.
\n\"sala<\/a>La partenza, \u00e8 ormai sancito, sar\u00e0 il prossimo 14 aprile al Castello a Mare di Natale Giunta, in via Filippo Patti 2, a Palermo, dove le cinque concorrenti dovranno fare di tutto per risultare al meglio della loro forma: psicologica e culinaria. Certo, loro proporranno i propri piatti solo alle giurie tecnica e critica, in tutto 15 elementi, mentre star\u00e0 agli chef di Natale Giunta riprodurre fedelmente per il pubblico in sala lo stesso piatto, dando modo alla giuria popolare di esprimersi in merito.
\n\"loghino\"<\/a>Sar\u00e0, per\u00f2, analogamente un momento di forte tensione, anche perch\u00e9 dovranno cimentarsi con una dimensione professionale, sia per quel che riguarda i giurati sia rispetto agli chef del ristorante ospitante. Vista, per\u00f2, la fibra e la determinazione di queste 5 coraggiose food blogger, la serata si annuncia unica.
\nVa anche considerato che sono le prime in assoluto di un evento che, dopo Palermo, toccher\u00e0 le altre 8 province siciliane, sancendo in ognuna il proprio \u201cMaster Foodie\u201d locale e dando modo di conoscere le diverse realt\u00e0 territoriali. Location nelle quali la ristorazione d\u2019eccellenza riesce a esprimersi in tutto il suo splendore, offrendo quanto di meglio ci possa essere nel proprio settore. Saranno, quindi, nove i sfidanti che, tra coltelli, pentole e grembiuli, si dovranno infine scontrare in una battaglia \u201call\u2019ultimo mestolo\u201d, che proclamer\u00e0 il primo \u201cMaster Foodie 2014 – Sicilia\u201d.
\n\"di<\/a>\u00abUna manifestazione che potr\u00e0 fare emergere talenti \u2013 sostiene Mario Di Cristina, Gran Maestro della Ristorazione e fiduciario AMIRA, una delle pi\u00f9 importanti associazioni di Ma\u00eetre Italiani, Ristoranti e Alberghi, componente la giuria tecnica – ma solo se sapranno curare i dettagli. Si diventa Grandi Maestri della Ristorazione solo per meriti particolari, per quel talento personale che eccelle in particolari dimostrazioni, ma anche per l\u2019esperienza fatta sul campo. E\u2019 un lavoro impegnativo che deve guardare a tanti aspetti. I giovani di oggi, per esempio, hanno delle buone basi perch\u00e9 le scuole fanno tanto, ma non hanno visto e respirato il mondo. Dovrebbero avere il coraggio di andare via, lasciare la loro terra e cercare di capire come funziona altrove. Poi, tornare e mettere a frutto quanto imparato. Ovviamente mi riferisco anche alle lingue, senza le quali non puoi sperare di crescere. Almeno in questo lavoro\u00bb.
\nNon \u00e8 certo il loro caso, ma in piccolo le cinque provette chef saranno messe nelle condizioni di dimostrare di avere l\u2019esperienza giusta per sapersi districare nel caso ci fossero difficolt\u00e0. E dovranno veramente darsi da fare se vorranno superare timidezza e paure, uscendo una di loro vincente dalla serata del 14 aprile.
\n\"bailliage\"<\/a>\u00abNoi sposiamo sempre le manifestazioni in cui si parla di buon cibo \u2013 afferma Roberto Vivaldi, Bailli del Bailliage di Palermo de \u201cLa Chaine des R\u00f4tisseurs\u201d, la pi\u00f9 antica associazione gastronomica del mondo, anche lui nella giuria tecnica dell\u2019evento \u2013 ed essendo presenti in oltre 70 nazioni \u00e8 inevitabile che la vita della nostra organizzazione sia ricca e attiva. In Italia esistiamo dal 1960 e lavoriamo per la diffusione della cultura della gastronomia attraverso i Bailliages territoriali, che rappresentano la meravigliosa eterogeneit\u00e0 del nostro territorio e dei suoi talenti enogastronomici. Ogni anno, poi, promuoviamo una gara di giovani chef scelti nei diversi paesi in cui la nostra realt\u00e0 si muove. Alla fine, da 70 arrivano in 24. Per non parlare del grande evento, una gara internazionale che verr\u00e0 organizzata nel 2015 proprio a Palermo. Un appuntamento al quale ci stiamo gi\u00e0 preparando\u201d.
\nCon una partenza del genere, le concorrenti dovranno dimostrare di essere in grado di passare dalla semplice proposizione via web di un piatto alla presentazione a un pubblico pi\u00f9 ampio, che le faccia uscire dall\u2019accogliente e riparata cucina di casa.
\n\"fulvio<\/a>Anche per conquistare i premi in palio, consegnati come solo lui sa fare da Fulvio Pastorella, storico re della movida palermitana. Parliamo di quello per la prima food blogger della serata, come l\u2019altro che verr\u00e0 assegnato dall\u2019editore di \u201cSceltedigusto.it\u201d al men\u00f9 migliore cio\u00e8 quello che, quando si sono candidate a partecipare, hanno mandato completo (dall\u2019antipasto al dolce) per essere poi selezionate insieme a uno dei piatti proposti. Non andr\u00e0 a casa a bocca asciutta neanche il pubblico, non solo per le bont\u00e0 che aspettano coloro che vorranno vivere questa esperienza, quanto perch\u00e8 sono previsti anche diversi cadeau che faranno sicuramente contenti molti dei presenti.
\nInsomma, che dire ancora? Forse null\u2019altro, forse molto di pi\u00f9. O anche solo che, per capire di che cosa si tratta, bisogna esserci e viverselo tutto dall\u2019inizio alla fine.<\/p>\n

\"Natale_Giunta_02\"<\/a>Facendo il tifo per una delle concorrenti in gara o anche solo per gustarsi una prelibata cenetta sulla terrazza del Castello a Mare che si affaccia sulla Cala di Palermo e dove, se il tempo sar\u00e0 clemente e vorr\u00e0 offrire un assaggio di primavera, si potr\u00e0 trascorrere una serata magica, cullati dalle onde del mare e dalla promessa che l\u2019estate si sta avvicinando e con essa la voglia di mollare gli ormeggi.
\n\u201cMaster Foodie\u201d \u00e8 pensato e organizzato dal giornale di enogastronomia \u201cSceltedigusto.it\u201d, in collaborazione con la \u201cNG Services\u201d dello stesso Giunta e l\u2019associazione culturale \u201cPapille di Bacco\u201d. Gode anche del patrocinio di \u201cSlow Food – Condotta di Palermo\u201d, del Comune di Palermo e dell\u2019AIFB, l\u2019Associazione Italiana Food Bloggers.
\nPer informazioni, si pu\u00f2 visitare il sito Internet www.masterfoodie.i<\/strong>t o la pagina Facebook dedicata all\u2019iniziativa, dove si potranno ben presto trovare le date delle altre tappe.<\/p>\n

Bianca Palermo<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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