{"id":6410,"date":"2014-02-13T09:59:39","date_gmt":"2014-02-13T08:59:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=6410"},"modified":"2014-02-13T20:41:51","modified_gmt":"2014-02-13T19:41:51","slug":"gli-studenti-di-taiwan-a-scuola-di-sommellerie-con-alma-wine-academy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/gli-studenti-di-taiwan-a-scuola-di-sommellerie-con-alma-wine-academy\/","title":{"rendered":"Gli studenti di Taiwan a scuola di Sommellerie con Alma Wine Academy"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sommelier3.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-6414 alignleft\" alt=\"sommelier3\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sommelier3-300x205.jpg\" width=\"300\" height=\"205\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sommelier3-300x205.jpg 300w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sommelier3-768x525.jpg 768w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sommelier3-150x103.jpg 150w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sommelier3-218x150.jpg 218w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sommelier3-696x476.jpg 696w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sommelier3-614x420.jpg 614w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sommelier3.jpg 810w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Divulgare la cultura enogastronomica italiana e promuovere il Wine Joint Program da poco attivo presso ALMA: questi i principali obiettivi del progetto che ha visto protagonista Ciro Fontanesi, responsabile di ALMA Wine Academy, presso la scuola di Taichung.<br \/>\nIl nuovo Wine Joint Program, ultimo programma di scambio attivato da ALMA Wine Academy, \u00e8 stato presentato alle personalit\u00e0 del mondo dell\u2019istruzione taiwanese. Il presidente della scuola Ming-Tai, Vincent Linha sottolineato l\u2019importanza di uno scambio culturale in merito alla valorizzazione e alla qualificazione dei propri studenti nel centro d\u2019eccellenza che ALMA rappresenta.<br \/>\nL\u2019attivit\u00e0 didattica condotta da Ciro Fontanesi ha coinvolto un totale di 15 classi da circa 60 studenti ciascuna il cui indirizzo e interesse \u00e8 rivolto al servizio e al mondo dell\u2019accoglienza. Con ogni classe sono state sviluppate le tematiche riguardanti la cultura del vino (storia e produzione) e la proposta del vino (strumenti e ruolo del sommelier).<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sommelier1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-6412 alignright\" alt=\"sommelier\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sommelier1-300x224.jpg\" width=\"300\" height=\"224\" \/><\/a>\u00c8 stato inoltre organizzato un seminario per professionisti del mondo dell\u2019accoglienza durante il quale \u00e8 stato sviluppato un approfondimento della cultura enogastronomica italiana, spaziando dalla storia e produzione del vino ad un focus sul territorio italiano sino alla tecnica di degustazione e abbinamento cibo-vino.<br \/>\nL\u2019intervento a Taiwan dimostra la mission internazionale di Alma, ambasciatrice della cultura italiana nel mondo, che attraverso un\u2019offerta formativa vincente continua a diplomare cuochi, pasticceri, sommelier e manager della ristorazione, futuri professionisti della ristorazione pronti per il mercato globale.<\/p>\n<p>Foto: Web<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Divulgare la cultura enogastronomica italiana e promuovere il Wine Joint Program da poco attivo presso ALMA: questi i principali obiettivi del progetto che ha visto protagonista Ciro Fontanesi, responsabile di ALMA Wine Academy, presso la scuola di Taichung. 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