{"id":6286,"date":"2014-01-31T10:58:26","date_gmt":"2014-01-31T09:58:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=6286"},"modified":"2014-01-31T11:00:06","modified_gmt":"2014-01-31T10:00:06","slug":"laceto-balsamico-di-modena-in-onda-su-rai-3-a-geo-geo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/laceto-balsamico-di-modena-in-onda-su-rai-3-a-geo-geo\/","title":{"rendered":"L’Aceto balsamico di Modena, su Rai 3 a Geo & Geo"},"content":{"rendered":"

\"aceto<\/a>L\u0092’oro nero di Modena continua a far parlare di s\u00e9 sulle reti nazionali. Luned\u00ec 3 febbraio alle 16.40 circa sar\u00e0 infatti protagonista del servizio realizzato dalla regista Gabriella Lasagni per la trasmissione di RaiTre Geo&Geo, con una panoramica a tutto tondo sulle eccellenze del territorio che insieme all\u0092’Aceto Balsamico rendono Modena una delle zone italiane pi\u00f9 significative per il Made in Italy.<\/p>\n

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\"sveva<\/a>Durante la puntata del programma condotto da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi, verranno trasmesse le immagini riprese dalle telecamere all\u0092’Acetaia del Duca e al’l\u0092Acetaia Sereni dove si \u00e8 assistito alla raccolta dell’\u0092uva e alla cottura del mosto che d\u00e0 origine al prezioso condimento, la cui affermazione come prodotto distintivo di questo territorio \u00e8 riconducibile da secoli alle particolari caratteristiche pedoclimatiche a cui si sono aggiunti saperi, conoscenze e competenze dell’\u0092uomo. Il “percorso” attorno al Balsamico si \u00e8 poi concluso naturalmente in cucina, con la preparazione di alcuni piatti tipici della tradizione modenese presso l’Antica Trattoria La Busa a Spilamberto.<\/p>\n

Nello stesso servizio anche un focus sulla produzione di \u0093botticelle\u0094 del Maestro Bottaio Francesco Renzi, la cui attivit\u00e0 nasce oltre cinque secoli fa proprio a Modena e che ancora oggi come allora consiste nella scelta dei legni, nella loro stagionatura naturale e nella piegatura a mano delle doghe in acqua bollente. Tra i protagonisti del filmato che andr\u00e0 in onda, anche un altro \u0093artigiano del legno\u0094: il liutaio di San Damaso Giancarlo Guicciardi, una delle firme pi\u00f9 conosciute e apprezzate della liuteria spilambertese in Italia e nel mondo.<\/p>\n

\"enzo<\/a>Infine, non poteva mancare in questo viaggio tra le eccellenze modenesi, la \u0093rossa\u0094 per eccellenza: accompagnati dal noto giornalista sportivo ed esperto di storia della Ferrari Leo Turrini, la troupe di Rai Tre ha fatto tappa al Museo Ferrari e raccolto anche qualche curioso aneddoto, come ad esempio la passione del \u0093Drake\u0094 Enzo Ferrari per l\u0092’aceto balsamico di Modena che voleva sempre in tavola per deliziare i suoi ospiti.<\/p>\n

Quella di Geo & Geo \u00e8 la seconda apparizione sulle reti nazionali per l\u0092aceto balsamico di Modena dell\u0092inizio del 2014: la prima \u00e8 stata la partecipazione alla puntata di TG2 Insieme andata in onda marted\u00ec 7 gennaio dagli studi di Saxa Rubra, a cui hanno partecipato la produttrice Mariangela Grosoli, il bottaio Francesco Renzi e lo chef Luca Marchini che ha preparato in diretta alcuni semplici piatti con l\u0092oro nero di Modena, sia DOP che IGP.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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