{"id":6228,"date":"2014-01-28T14:07:13","date_gmt":"2014-01-28T13:07:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=6228"},"modified":"2014-01-28T14:07:13","modified_gmt":"2014-01-28T13:07:13","slug":"la-ricetta-spaghettoni-con-tonno-pachino-e-bottarga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/la-ricetta-spaghettoni-con-tonno-pachino-e-bottarga\/","title":{"rendered":"La ricetta : Spaghettoni con tonno, Pachino e bottarga."},"content":{"rendered":"

\"cassatelle<\/a>Una ricetta gustosa e, sostanzialmente, facile da preparare con ingredienti che spesso teniamo in casa.
\nVeloce, gustosa e stuzzicante, una nostra lettrice \u2013 Raffaella Meola \u2013 la prepara cos\u00ec.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Per 4 persone.<\/p>\n

320 gr. di spaghettoni
\n250 gr. di ottimo pomodorino di Pachino,
\n1 spicchio di aglio italiano,
\nOlio evo
\n160 gr. di tonno in olio d\u2019oliva sgocciolato
\n50 gr. di pan grattato fresco
\nPepe q.b
\n40 gr di bottarga di tonno.<\/p>\n

\"pomodoro_pachino\"<\/a>Tritate al coltello il pomodorino di Pachino dopo averlo ben lavato sotto acqua corrente ed asciugato con un panno carta.
\nIn una padella preparate un fondo con olio evo e uno spicchio d\u2019aglio intero.
\nQuando l\u2019aglio inizia ad imbiondire tiratelo fuori e versate il trito di pomodorino.
\nSgocciolate il tonno sott\u2019olio ed aggiungetelo al sugo in padella, sminuzzando bene con una forchetta.
\nAggiungete poco sale e pepe q.b.
\nAbbassate la fiamma e lasciate andare per una decina di minuti.
\nNel frattempo, in un padellino, versate una goccia di olio evo e fate abbrustolire il pangrattato.
\nUna volta fuori dal fuoco aggiungete al pangrattato caldo una bella spolverata di bottarga di tonno.
\nCuocete gli spaghettoni al dente e, una volta giunti a cottura, ultimateli in una padella capiente con il suogo di pomodorino e tonno precedentemente ottenuto.
\n\"tonno-sott-olio\"<\/a>Se il sugo dovesse risultare un po\u2019 \u201cstretto\u201d aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta.
\nFate saltare ed impiattate.
\nPrima di servire cospargete il piatto con mix ottenuto mescolando il pangrattato e la bottarga.
\nFinite il piatto con un trito di prezzemolo fresco, se piace.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una ricetta gustosa e, sostanzialmente, facile da preparare con ingredienti che spesso teniamo in casa. Veloce, gustosa e stuzzicante, una nostra lettrice \u2013 Raffaella Meola \u2013 la prepara cos\u00ec.         Per 4 persone. 320 gr. di spaghettoni 250 gr. di ottimo pomodorino di Pachino, 1 spicchio di aglio italiano, Olio evo 160 […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":6229,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[31],"tags":[5469,2911,5467,5468,5466],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/cassatelle-014-scaled.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6228"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6228"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6228\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6231,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6228\/revisions\/6231"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}