{"id":5933,"date":"2014-06-03T09:08:03","date_gmt":"2014-06-03T07:08:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=5933"},"modified":"2020-06-04T01:43:38","modified_gmt":"2020-06-03T23:43:38","slug":"il-cibo-cultura-commestibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/il-cibo-cultura-commestibile\/","title":{"rendered":"Il cibo? “Cultura commestibile”."},"content":{"rendered":"

\"Paride<\/a>Un racconto comico e ironico che unifica le teorie della scena popolare e la cultura dei suoi piatti perch\u00e9\u2026\u201dil cibo \u00e8 cultura commestibile \u201c. E\u2019 questo \u201cPepe e Sale\u201d, sintesi dal titolo originario \u201cPepe, sale e un po\u2019 d\u2019aceto per un cunto culinario\u201d, in scena alle 21.30 di oggi all\u2019Atelier del Teatro Montevergini, nel cuore del centro storico palermitano.
\nUna scrittura scenica, anche profondamente antropologica, di un rito collettivo che unifica le teorie della scena popolare con la sua cucina. Dinanzi a fornelli, pentole, casseruole, ingredienti, odori, erbe e spezie di ogni genere, l\u2019attore Paride Benassai – improbabile cuoco – sciorina il suo \u201ccunto\u201d in una cucina improvvisata, simbolo di un rito comune che unisce le tavole del palcoscenico alla tavola dei commensali. Cos\u00ec come le prime accolgono i personaggi del dramma della commedia e della farsa, quella \u201cimbandita\u201d si trasforma nella scena naturale pronta ad accogliere la recita degli eventuali banchettanti. Il cibo e le pietanze divengono, dunque, le parole del drammaturgo, le voci indispensabili prima che si apra il sipario della rappresentazione della vita, nella suggestiva ipotesi che il teatro \u00e8 anche gusto e olfatto e, come il cibo, arte che necessita di curiosit\u00e0, disponibilit\u00e0 e gioia.
\n\"Paride<\/a>\u201cIn questa edizione ho scelto di stare in scena da solo. Non ci saranno i miei compagni musicisti di sempre, Marcello Mandreucci e la Palermitana Scenica (Teresa Di Lorenzo, Ivan Cammarata, Salvo Testa e Luna Benassai) – spiega lo stesso attore e regista palermitano – perch\u00e9 ho voluto privilegiare la storia e il racconto, la voglia di mettermi in gioco in una nuova prova. Per me \u00e8 un omaggio, con tanto di cappello (ovviamente da cuoco) a tutto quello straordinario Teatro di Palermo al quale appartengo da pi\u00f9 di trentacinque anni, cos\u00ec come ai suoi singolari interpreti che hanno scritto pagine indimenticabili per questa citt\u00e0. Tre, in modo particolare, i memorabili artisti, ormai da tempo scomparsi, come Giovanni Alamia, Vincent Schiavelli e Giorgio Li Bassi, che voglio ricordare in quanto con loro ho condiviso esperienze uniche, legate proprio al cibo e alla cucina della nostra terra\u201d.
\n\"Paride\"<\/a>\u201cPepe e Sale\u201c ha appena concluso una tourn\u00e8e sorprendente in tutta la Sicilia, rappresentato nelle pi\u00f9 prestigiose cantine vinicole delle nove provincie dell\u2019isola. Veramente unanime in ogni luogo il consenso di un pubblico che ha dimostrato di apprezzare il divertente viaggio di questo spassoso gourmet nelle viscere di una Palermo che non c\u2019\u00e8 pi\u00f9, per raccontare un tratto della nostra identit\u00e0 popolare, mentre il globalizzato mondo di oggi scorre appena a qualche metro di distanza. Una ricetta veramente inedita, realizzata nell\u2019amalgama di vino, cibo e parole, eterna metafora del \u201cpatruni e del sutta\u201d che tanto somiglia alla vita reale.
\nIl ritratto scenico offerto da Paride Benassai suona in tutta l\u2019antica e raffinata cultura, in un gustoso saporitore, incrocio di linguaggi espressivi, giungendo alla fine con la pietanza sempre bella cotta e mangiata. Solo cos\u00ec lo spettatore ha l\u2019impressione di aver assistito alla ricomposizione di un mosaico, nel quale ogni tessera diventa una piccola scaglia di verit\u00e0, il frammento di una storia che non si finisce mai di raccontare. Resta, dunque, veramente poco da aggiungere se non\u2026.BUON APPETITO.<\/p>\n