{"id":5173,"date":"2013-12-13T11:26:07","date_gmt":"2013-12-13T10:26:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/?p=5173"},"modified":"2014-01-10T08:46:45","modified_gmt":"2014-01-10T07:46:45","slug":"progetto-diodoros-riparte-il-vino-del-parco-della-valle-dei-templi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/progetto-diodoros-riparte-il-vino-del-parco-della-valle-dei-templi\/","title":{"rendered":"Progetto Diodoros: riparte il vino del Parco della Valle dei Templi"},"content":{"rendered":"

\"calice<\/a><\/p>\n

E\u2019 stato presentato lo scorso 12 dicembre \u201cDiodoros Il vino della Valle\u201d, il primo importante e significativo risultato del \u201dProgetto Diodoros\u201d lanciato dall’Autorit\u00e0 del Parco della Valle in collaborazione con le strutture produttive del territorio per riprendere la coltivazione nelle aree demaniali del Parco della Valle dei Templi. A presentare il vino con il quale si intende rilanciare l\u2019immagine produttiva del vigneto storico della Valle dei Templi, posto sotto il tempio di Giunone sono stati Giuseppe Parello (Direttore Generale Parco della Valle dei Templi), Calogero Liotta (Dirigente Responsabile Unit\u00e0 Operativa V Parco della Valle dei Templi), Giovanni Greco (Presidente CVA Canicatt\u00ec) e Tonino Guzzo (Enologo).
\n\"Conferenza<\/a>Il vino \u00e8 il frutto della convenzione tra l\u2019ente parco e la cantina CVA Canicatt\u00ec impegnata da oltre quarant\u2019anni a mettere in luce con le sue etichette la tradizione viticola dell\u2019agro agrigentino che esprime il meglio delle sue potenzialit\u00e0 con i vitigni autoctoni siciliani. Fin dalla stipula dell\u2019accordo, nel luglio 2011 , il Parco della Valle dei Templi e CVA Canicatt\u00ec sono stati accomunati dalla stessa identit\u00e0 di vedute: vino e archeologia concorrono a fare grande un territorio ricco di storia dove l\u2019agricoltura svela il senso e l\u2019origine della civilt\u00e0. Un orizzonte condiviso che ha dato vita ad un progetto dal grande valore simbolico in quanto costituisce un valido esempio di mantenimento e sostenibilit\u00e0 ambientale di un paesaggio immerso in un contesto unico e di grande valore. La viticoltura, inoltre, \u00e8 l\u2019elemento a pi\u00f9 alto valore economico e comunicativo del comparto agricolo siciliano, e in questo caso pu\u00f2 trainare il potenziale attrattivo e comunicativo dei prodotti agricoli che prendono vita all\u2019interno della Valle dei Templi.
\n\"Diodoros\"<\/a>\u201cDiodoros \u2013 il Vino della Valle\u201d prende vita nei vigneti posti sotto il tempio di Giunone, un giacimento viticolo di grande interesse, frutto di una \u201cselezione\u201d naturale che i vignaioli della Valle hanno operato nel corso degli anni interpretando al meglio gli aspetti pedoclimatici. La grandezza di questo contesto \u00e8 data dalle caratteristiche di questo terroir. Siamo nel cuore delle Terre del Nero d\u2019Avola, dove i suoli di origine alluvionale profondi e sabbiosi, caratterizzati dalla presenza di scheletro sono molto fertili per la coltivazione delle variet\u00e0 autoctone siciliane. Fin dalla firma della convenzione, CVA Canicatt\u00ec ha curato la conduzione agronomica del vigneto seguendo tutte le operazioni in vigna \u2013 dalla cura delle piante sino alla vendemmia – impegnando tutto il suo personale pi\u00f9 qualificato. Questa prima versione del Vino della Valle dei Templi, \u00e8 frutto della vendemmia del 2012, che per le variet\u00e0 a bacca rossa verr\u00e0 ricordata per l\u2019integrit\u00e0 del frutto giunto a maturazione in perfette condizione. Il vino \u00e8 un blend delle variet\u00e0 di Nero d\u2019avola – 90% – Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese \u2013 per la restante percentuale – coltivate a spalliera; dopo una classica vinificazione in rosso il vino \u00e8 stato affinato prima in vasca (2 mesi) e poi in barili di rovere (10 mesi). Questa prima annata – prodotte in 6000 bottiglie tutte numerate – subir\u00e0 un ulteriore processo di maturazione in bottiglia della durata di 6 mesi prima della commercializzazione.
\n\"Brindisi<\/a>La veste di questa prima annata avr\u00e0 come simbolo una colonna dorica stilizzata scelta, nell\u2019aprile scorso, dai visitatori del parco e dagli eno-appassionati tramite il concorso \u00abVota l\u2019Etichetta del Vino della Valle dei Templi\u00bb sulla base di tre bozzetti realizzati dal designer siciliano Antonio Giancontieri.
\n\u201cDiodoros \u2013 il Vino della Valle\u201d in sintesi.
\n\u2022 Luglio 2011: firma della convenzione
\n\u2022 Settembre 2012: prima vendemmia
\n\u2022 Novembre 2012: presentazione dei bozzetti grafici del vino
\n\u2022 Aprile 2013: chiusura concorso \u00abVota l\u2019Etichetta del Vino della Valle dei Templi\u00bb
\n\u2022 Dicembre 2013 \u2013 presentazione ufficiale
\n\u2022 Marzo 2014 \u2013 inizio commercializzazione e presentazione al trade e alla stampa enologica a Vinitaly 2014<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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