Nasce Alice, arriva un cucchiaino e poi l\u2019idea: il blog apre i battenti e prossimamente diviene libro. Ci racconti l\u2019emozione e le intenzioni future? Quali progetti dentro il cucchiaino?<\/span><\/strong><\/p>\n Il Cucchiaino \u00e8 nato per caso in un momento della mia vita in cui non sapevo bene dove andare. Ha inaspettatamente creato tante opportunit\u00e0 oltre a permettermi di scoprire e vedere le cose con gli occhi di mia figlia, Alice. Il libro \u00e8 stato un\u2019ulteriore sorpresa, proprio come succede nei sogni: un editore ti chiama e ti propone di mettere su carta quello che hai creato in rete. Ho sempre amato le pagine scritte, mi piace il web, ma ecco un libro \u00e8 qualcosa di tangibile, da conservare per mia figlia stessa, mentre in Internet tutto \u00e8 sempre molto virtuale, quasi non esistesse. Non vedo l\u2019ora di averlo tra le mani e scorrere il filo dei nostri ricordi, di questi primi tre anni. Per il futuro non so bene, lascio che le cose procedano come devono andare, cerco di divertirmi (e cucinare e scrivere mi diverte) ma soprattutto di continuare a crescere a fianco di mia figlia.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/span>Il cucchiaino di Alice sembra essere il corrispettivo, tra i fornelli, della coperta di Linus. Un portafortuna, uno strumento con cui mangiare e proporre ai piccoli gusti da adulti. Come si riesce a spingere un bimbo ad usare il suo cucchiaino?<\/span><\/strong><\/p>\n Non amo le definizioni, che di solito circoscrivono troppo, ma questa mi piace tanto. S\u00ec, la coperta di Linus, un talismano che protegge, coccola, ti aiuta a sognare e a ricordare, perch\u00e9 spesso noi adulti ci dimentichiamo di come i bambini vedono il mondo. Eppure i nostri stessi ricordi sono vicini, basta allungare la mano, andare indietro nei colori e profumi per ritrovarli, e in cucina diviene ancora pi\u00f9 semplice. Ogni bambino \u00e8 un mondo a s\u00e9:\u00a0 non valgono formule identiche per tutti. Certo coinvolgere il proprio figlio, renderlo curioso verso il mondo, anche verso ci\u00f2 che a noi appare scontato e banale, ma per loro \u00e8 una scoperta, dare l\u2019esempio noi stessi e non arrendersi ai primi rifiuti sono aspetti essenziali, che possono contribuire a far amare il cucchiaino. Ricordiamoci poi che i gusti dei bambini sono in continua evoluzione, vanno coltivati ed educati fin da primi anni perch\u00e9 formeranno l\u2019adulto di domani.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n Ci sono preparazioni in cui Alice ti aiuta? Credi che si possa rendere ludico, interessante ai piccoli, l\u2019arte del cucinare cos\u00ec da stimolarli a mangiare pi\u00f9 facilmente tutto?<\/span><\/strong><\/p>\n Cucinare \u00e8 la possibilit\u00e0 di fare qualcosa per chi ami e per me \u00e8 senza dubbio un momento di gioia. E ho comunicato ad Alice tutto ci\u00f2 fin da quando era piccola: se ne stava sul seggiolone o nel marsupio, e l\u2019unico modo per intrattenerla era spiegarle, mostrarle quello che facevo e raccontare. Sono convinta che si possa coinvolgere i pi\u00f9 piccoli in cucina, in base all\u2019et\u00e0 ovviamente,\u00a0 proponendo piccoli compiti o preparazioni dove possono essi stessi fare. Poter pi\u00f9 tardi mangiare qualcosa che hanno contribuito a cucinare \u00e8 un motivo di grande soddisfazione che rende di sicuro pi\u00f9 appetibile quello che hanno nel piatto. Alice \u00e8 coinvolta spesso in cucina, per noi ormai \u00e8 un\u2019abitudine, un modo per condividere del tempo insieme prima di cena, ora che va all\u2019asilo. Un esempio? Ieri sera mi ha aiutato con le polpette, domenica invece abbiamo fatto il pane al latte. Madre e figlia insieme.<\/span><\/p>\n Cuochi si nasce o si diventa? Cos\u00ec come ogni altra attivit\u00e0 creativa, credi che la cucina sia una passione coltivabile o riscontrabile in un individuo gi\u00e0 dalla pi\u00f9 tenera et\u00e0?<\/span><\/strong><\/p>\n Un po\u2019 si nasce un po\u2019 si diventa, credo comunque che non sia interessante sapere se quel bambino diventer\u00e0 un grande chef, ma se da adulto sar\u00e0 in grado di scegliere alimenti che siano positivi sia per lui sia per l\u2019ambiente che lo circonda. Non \u00e8 una questione da poco o per pochi considerati gli ultimi dati di crescita dell\u2019obesit\u00e0 e dei disordini alimentari nel mondo occidentale. E per saper scegliere bisogna conoscere ed educare fin dai primi anni. Per quello che riguarda la passione \u00e8 vero ci sono individui che nascono gi\u00e0 con un talento particolare, ma in cucina tutti possiamo imparare almeno le basi e divertirci.<\/span><\/p>\n La tua idea, un blog di cucina orientato verso il mondo dei piccoli, appare innovativa, diversa rispetto alle tante proposte del connubio blog e food. Un po\u2019 come dire che un figlio stravolge la vita in ogni tipo di attivit\u00e0?<\/span><\/strong><\/p>\n Prima della nascita di mia figlia ero molto preoccupata che il suo arrivo mi cambiasse come persona. Poi ho compreso che sono paure inutili. Sono cresciuta come mamma ma soprattutto come individuo proprio grazie a lei, ho capito aspetti della mia vita che non avevo mai preso in considerazione. Ho visto coi suoi occhi e in qualche modo ho ritrovato anche la mia di infanzia. Non si \u00e8 trattato alla fine di un gioco alla sottrazione ma all\u2019addizione: certo tanto \u00e8 cambiato, e meno male, per\u00f2 quello che faccio, ci\u00f2 che sento e come sono quotidianamente continua ad assomigliarmi e questo \u00e8 l\u2019aspetto fondamentale. Lo svezzamento di Alice alla fine \u00e8 andato nella direzione della mia idea di cucina, la scelta dei prodotti, il rispetto delle stagioni, la creativit\u00e0 e il colore e soprattutto la gioia di condividere. E con lei ho avuto l\u2019occasione di pensare ancora pi\u00f9 attentamente a questi aspetti. <\/span><\/p>\n Talvolta il cibo \u00e8 quella merce di scambio tra genitore e figlio che spinge l\u2019uno a preoccuparsi e l\u2019altro a rifiutarlo per richiamare attenzioni. Come si riesce a non cadere in questo incomodo?<\/span><\/strong><\/p>\n Non \u00e8 semplice, perch\u00e9 un genitore va facilmente in ansia se un bimbo fatica a mangiare ed \u00e8 quasi naturale pensare che sia un rifiuto verso di s\u00e9. Cucinare \u00e8 di certo una grande opportunit\u00e0 ma non bisogna aspettarsi per forza un ritorno. Lasciamo che nostro figlio conosca gli ingredienti, che cucini con noi, incuriosiamolo, utilizziamo anche storie per incantarlo con personaggi che traggono ispirazione da quello che c\u2019\u00e8 nel piatto e cerchiamo di non legare un determinato cibo a una ricompensa. Evitiamo noi stessi di presentare determinati cibi come positivi e altri come negativi o poco appetitosi. Se poi siamo capaci di creare nel bambino la magia delle stagioni, la sorpresa per l\u2019arrivo delle fragole in estate o della zucca in inverno, tutto sar\u00e0 pi\u00f9 facile: ci deve essere attesa per creare il desiderio di ci\u00f2 che a prima vista ormai \u00e8 sempre a portata di mano.<\/span><\/p>\n \n Molti i consigli ai neogenitori, all\u2019interno delle sezioni del blog, su come munirsi di pappe portatili e thermos sempre pieni di leccornie. Una grande attenzione verso ci\u00f2 di cui si nutre tua figlia, da sempre. Tale attenzione ti spinge anche nella scelta degli ingredienti? Dal bio agli acquisti equosolidali?<\/span><\/strong><\/p>\n S\u00ec, come gi\u00e0 detto sopra. Cerco di comprare dai coltivatori locali, di recuperare prodotti in fattoria quando ci riusciamo e di scegliere gli ingredienti anche con occhio all\u2019ambiente: ad esempio, anche se non siamo vegetariani, limito l\u2019utilizzo della carne, preferisco prodotti a chilometro zero (niente pesce che arriva dall\u2019Oceania o verdure e frutta non italiane) con sole due eccezioni, mango e avocado, che sia io sia Alice adoriamo.<\/span><\/p>\n Che aggettivi useresti per descrivere Alice innanzi ad a un piatto nuovo armata del suo cucchiaino?<\/span><\/strong><\/p>\n E\u2019 come quando scarti un regalo o parti per un viaggio che hai atteso a lungo, ecco lei ha questo entusiasmo verso la vita, una gioia che riesce a comunicare e incanta anche mentre mangia.<\/span><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.ilcucchiainodialice.it\/sites\/default\/files\/foto-ricette\/large_pesciIMG_6468%20small%20april%20fools.jpg\")
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