{"id":415,"date":"2011-05-23T15:07:50","date_gmt":"2011-05-23T13:07:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/agriturismo-valle-himara-turismo-rurale\/"},"modified":"2016-01-18T19:38:56","modified_gmt":"2016-01-18T18:38:56","slug":"agriturismo-valle-himara-turismo-rurale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/agriturismo-valle-himara-turismo-rurale\/","title":{"rendered":"Agriturismo Valle Himara \u2013 Turismo rurale"},"content":{"rendered":"

\"himara\"<\/a>Quello che magari il mondo non sa \u00e8 che, a fronte di quanto di negativo abbiamo sin qui evidenziato, esistono per\u00f2 nuclei familiari da \u201cMulino Bianco\u201d e che noi ne abbiamo trovato uno di cui ho voglia di raccontarvi. Padre, madre e due figli: una bella famiglia sana e solida che gestisce un bell\u2019agriturismo nella zona di Piana degli Albanesi (A.Ve.)<\/h3>\n

Mi colpisce immediatamente un giovane: bello, chiaro di occhi e di pelle, magro e rapido come una scheggia. In pochi attimi il nostro tavolo \u00e8 apparecchiato al meglio di quanto ci si aspetti in un agriturismo. Ci \u201cracconta\u201d il menu e tra una cosa e l\u2019altra ci dice di essere un musicista: ha un gruppo musicale con cui ha da poco inciso un cd di canti in lingua mista italo albanese. Penso a quei gruppi che si divertono in cantina, e invece no: il cd porta l\u2019etichetta della Feltrinelli.A qualche passo di distanza una donna lo guarda con orgoglio e sorride: sembrerebbe la sorella ma \u00e8 invece la mamma, e del resto i due sono identici. Ordiniamo le nostre pietanze apprezzando il fatto che, in perfetto conflitto con i propri interessi, il giovane ci dice che sar\u00e0 meglio ordinare una sola portata dopo gli antipasti : lo chef, Gabriele Guddo, \u00e8 alquanto generoso per quanto riguarda le porzioni. <\/span><\/p>\n

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Dunque o il primo o il secondo, dato che gli antipasti sono una quindicina e sono piuttosto \u201crobusti\u201d. Saltiamo a malincuore il primo e puntiamo sui secondi. Nel frattempo ci consiglia il vino e scegliamo un rosso Syrah ed un bianco Catarratto. E cos\u00ec lui ci spiega e ci racconta la storia di quei vini e della cantina che li produce e che si trova in quel territorio: ci sta raccontando una storia che abbiamo vissuto soltanto un\u2019ora prima, e cio\u00e8 la storia del Baglio di Pianetto. <\/span><\/p>\n

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Io, che leggo segnali ovunque, penso che quello sia un segno di felice continuit\u00e0 \u2013 un bel trait d\u2019union –\u00a0 e che quei luoghi ci vogliano bene. La qualit\u00e0 di quello che abbiamo poi mangiato ha confermato questa mia impressione. Ottimi ed effettivamente robusti gli antipasti tra cui spiccano, per gusto e piacevolezza, la peperonata piccante, il pecorino in crosta di pepe \u2013 squisito e tipico del territorio \u2013 la delicatissima caponata e la frittura di cavolfiore in pastella. Ma anche un\u2019insalatina di arance, finocchi e carota: anch\u2019essa tipica della zona. Altro capitolo: il pane di Piana degli Albanesi che, in quanto a fama, se la batte giorno per giorno con quella dei cannoli. Il Pane di Piana, ne rimango convinta, costituisce pasto a s\u00e9 in quanto tale: io personalmente non smetterei mai di mangiarne. <\/span><\/p>\n

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I nostri secondi sono di carne: filetto d\u2019Angus alla griglia per l\u2019editore e sicilianissimi involtini di vitello per me. A contorno di entrambi i piatti letteralmente una valanga di patate al forno, pi\u00f9 che ottime. L\u2019Angus \u00e8 semplice, senza salse n\u00e9 escamotages particolari: e proprio per questo se ne apprezza la buona qualit\u00e0, che \u00e8 totalmente esposta al palato in attesa. I miei involtini sono una piccola poesia: la farcia \u00e8 di una bont\u00e0 unica perch\u00e9 c\u2019\u00e8 dentro anche un po\u2019 di quel pecorino in crosta di pepe di cui prima. Ci\u00f2 conferisce alla preparazione un gusto eccellente.<\/span><\/p>\n

\"\" Sono proprio buoni, ben grigliati e con un\u2019ottima panatura. Hanno un solo difetto: sono quattro, laddove due gi\u00e0 sarebbero sufficienti dato che sono di dimensione considerevole. Ma il mio \u201cboccone del Re\u201d rimane sempre il dessert: e dunque arrivano un parfait di mandorle con ganache di cioccolata, meringa e biscottino di frolla, ed un vassoietto con cialde al pistacchio e pastine di mandorla. Tutto buono davvero. Il nostro pasto si conclude con caff\u00e8 ed amaro ed il conto, che comprende antipasti, secondi, dessert, due bottiglie di vino, due di acqua minerale, caff\u00e8 e liquore, ammonta a 20.00 euro a testa. Se avessimo ordinato anche i primi avremmo pagato 25.00 euro a testa: solo che avrebbero poi dovuto tirarci via dalle sedie con un pick up, visto che le porzioni sono extra large. Il posto \u00e8 bello, fresco, operativo da un anno e mezzo. E\u2019 ben rifinito e la qualit\u00e0 del cibo, unita all\u2019attenzione della propriet\u00e0 ed al servizio puntuale e svelto, ne fanno un posto da prendere assolutamente in considerazione tanto pi\u00f9 che, a breve, sar\u00e0 costruita anche una bella piscina che al momento manca. A quel punto decido che sono curiosa di vedere le camere: ed \u00e8 qui che entra in gioco il capofamiglia. Mentre ci racconta della sua famiglia e di questa loro impresa familiare, ci conduce per i corridoi di questa struttura che al momento dispone di dieci camere doppie ma che arriver\u00e0 a venti nel prossimo futuro. <\/span><\/p>\n

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Altro stupore: le camere sono enormi e bene arredate, servite di aria condizionata. Sul balcone c\u2019\u00e8 persino il dondolo ed i bagni sono di comode dimensioni e a tinte fresche e luminose. Le porte sono di ottima qualit\u00e0 ed i corridoi color vaniglia sono resi caldi da un\u2019illuminazione alogena a spot. Mentre andiamo via discutiamo sull\u2019operosit\u00e0 e sulla gentilezza di certe persone e sulla loro volont\u00e0 di valorizzare il territorio a costo di sacrifici fisici ed economici. Discutiamo sulla sana laboriosit\u00e0 di certa giovent\u00f9 che ama la propria terra e la propria famiglia, che potrebbe andar via da una realt\u00e0 piuttosto ristretta ma che invece non lo fa, rimanendovi attaccato con amore e con tenacia.\u00a0 Discutiamo della volont\u00e0 di creare qualit\u00e0 in quella che diversamente sarebbe solo una landa desolata. E mi vengono in mente due cose: la prima, che siamo arrivati in quel posto per sbaglio, visto che ci era stato indicato un altro ristorante che per\u00f2 non abbiamo trovato. La seconda, quella signora milanese: \u201cmaledetti voi che fate scempio di questi doni immensi \u201d. Sarebbe contenta di vedere che c\u2019\u00e8 invece chi, come questa famiglia, fa tesoro dei semplici doni della propria terra.<\/span><\/p>\n

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Alessandra Verzera<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quello che magari il mondo non sa \u00e8 che, a fronte di quanto di negativo abbiamo sin qui evidenziato, esistono per\u00f2 nuclei familiari da \u201cMulino Bianco\u201d e che noi ne abbiamo trovato uno di cui ho voglia di raccontarvi. Padre, madre e due figli: una bella famiglia sana e solida che gestisce un bell\u2019agriturismo nella […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":5516,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[498,250,322,500,253,499,497],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/himara.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/415"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=415"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/415\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5517,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/415\/revisions\/5517"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}