{"id":4033,"date":"2013-05-30T11:22:14","date_gmt":"2013-05-30T09:22:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/natural-critical-wine-il-vino-dei-vignaioli-naturali\/"},"modified":"2016-01-18T21:31:08","modified_gmt":"2016-01-18T20:31:08","slug":"natural-critical-wine-il-vino-dei-vignaioli-naturali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/natural-critical-wine-il-vino-dei-vignaioli-naturali\/","title":{"rendered":"Natural Critical Wine: il vino dei vignaioli naturali"},"content":{"rendered":"

\"natural\"<\/a>Nasce a Bologna Natural Critical Wine, la fiera vinicola auto-organizzata dall\u2019associazione Contadini Critici per raccontare, attraverso i propri vini, la biodiversit\u00e0, il rapporto profondo con il territorio e il lavoro delle donne e degli uomini che scelgono di praticare agricoltura contadina con metodi naturali, biologici e biodinamici.<\/p>\n

\"\"Durante la sua prima edizione, in programma sabato 1 e domenica 2 giugno 2013 presso lo Spazio Verde del parco della Montagnola, in via Irnerio a Bologna, Natural Critical Wine ospiter\u00e0 i vini e le storie di 30 vignaioli provenienti da diverse regioni italiane e francesi, accompagnati da cibi artigianali del territorio.<\/p>\n

Natural Critical Wine raccoglie l’eredit\u00e0 di Vini di Vignaioli, l’iniziativa nata nel 2001 a Fornovo, in provincia di Parma – e approdata a Roma per la sua ultima edizione – da un’idea di Marie Christine Cogez, appassionata di vini e attivista in progetti di tutela ambientale. Un’esperienza, questa, che Contadini Critici ha condiviso e a cui ha partecipato negli anni, scegliendo quest’anno di portarne traccia a Bologna.<\/p>\n

\u00abIl vignaiolo fa quello che dice e dice quello che fa\u00bb, questo dice e rivendica l’associazione Contadini Critici per sostenere la pratica dell\u2019autocertificazione, basata sul principio di responsabilit\u00e0 e sulla trasparenza dei metodi di coltivazione e trasformazione.<\/p>\n

\"\"Naturale, vero, sincero, biologico, biodinamico, appassionato, autentico, semplice, ricco, umano: \u00e8 il vino dei Contadini Critici, svincolato dall’omologazione dei gusti e dei prodotti cui tende il mercato. Appassionato e umano, come il lavoro di chi lo produce, secondo i principi dell’agricoltura contadina, e lo distribuisce, con reti solidali e locali e rispettando il principio del prezzo sorgente, quello praticato dal produttore prima di ogni altro ricarico della catena commerciale.<\/p>\n

Natural Critical Wine \u00e8 aperto al pubblico con la degustazione e la vendita sabato 1 giugno, dalle 10.00 alle 19.00, e domenica 2 giugno dalle 11.00 alle 18.00. Domenica mattina, dalle 9.00 alle 11.00, l’iniziativa ospita, inoltre, la tavola rotonda “L’etichettatura dei vini naturali”, un momento di confronto e di riflessione sul dibattito in corso sulle certificazioni dei vini naturali. Partecipano alla tavola rotonda Giampaolo di Gangi, giornalista cooperativa editoriale Versanti\/Servabo, Christine Cogez, ideatrice di Vini di Vignaioli, Barbara Pulliero e Stefano Rusconi, Sorgente del Vino, ed Emilio Falcione, vignaiolo e portavoce dell’associazione Contadini Critici.<\/p>\n

Natural Critical Wine \u00e8 ospitato da Montagnola Bologna, un progetto di Antoniano Onlus, Arci Bologna, Comune di Bologna in collaborazione con ComunicaMente Group e Associazione Deades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nasce a Bologna Natural Critical Wine, la fiera vinicola auto-organizzata dall\u2019associazione Contadini Critici per raccontare, attraverso i propri vini, la biodiversit\u00e0, il rapporto profondo con il territorio e il lavoro delle donne e degli uomini che scelgono di praticare agricoltura contadina con metodi naturali, biologici e biodinamici. Durante la sua prima edizione, in programma sabato […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":5244,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[5389,5390,5391,5387,3723,5388,5393,5392],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/natural.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4033"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4033"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4033\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5245,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4033\/revisions\/5245"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4033"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4033"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4033"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}