{"id":3960,"date":"2013-01-15T08:23:00","date_gmt":"2013-01-15T07:23:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/carotina-abbrustolita-e-le-sue-ricette\/"},"modified":"2016-01-18T21:37:37","modified_gmt":"2016-01-18T20:37:37","slug":"carotina-abbrustolita-e-le-sue-ricette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/carotina-abbrustolita-e-le-sue-ricette\/","title":{"rendered":"Carotina abbrustolita e le sue ricette"},"content":{"rendered":"

\"riso<\/a>Essere foodblogger<\/em> oggi vuol dire amare la cucina e desiderare non solo condividere le ricette ben riuscite, ma anche \u2013 cos\u00ec come ci racconta Claudia, proprietaria e ideatrice del blog Carotina Abbristolita<\/strong><\/em>, vincitrice per il mese di Agosto\u00a0della competizione “chef per un mese<\/em><\/a>“<\/em> \u2013 mettersi in gioco: conoscere e farsi conoscere da quanti condividono la stessa passione per i fornelli e lo stesso gusto per gli ingredienti scelti pensando alla loro trasformazione prima d’esser gustati .<\/p>\n

Dall\u2019amore per la cucina alla scelta di mostrarsi in questa vetrina virtuale, come nasce \u201cCarotina Abbrustolita\u201d e da cosa deriva la scelta di questo nome?<\/em><\/strong><\/p>\n

Il mio blog nasce senza nessuna pretesa e senza imporsi traguardi particolari.\u00a0 Il blog \u00e8 un diario \u00a0personale ed \u00e8 frutto della democraticit\u00e0 del web che permette a chiunque di condividere pensieri e contenuti con visibilit\u00e0 immediata. Io l\u2019ho fatto proprio per questo, avere un diario personale in cui posso parlare di ci\u00f2 che pi\u00f9 riempie il mio tempo libero, e questa cosa \u00e8 la cucina. Un modo molto comodo per archiviare i miei esperimenti, tra foto e ricette e poi, l\u2019aspetto pi\u00f9 bello, quello in cui speravo e che si \u00e8 realizzato: conoscere persone a cui piacciono le stesse cose e a cui va di spendere del tempo per lasciarmi un commento, un parere, un consiglio. Adoro girovagare per i blog altrui e arricchirmi dell\u2019esperienza di molti. Ho un\u2019anima semplice, a volte un po\u2019 bambina, e il nome del mio blog rispecchia questo mio modo di essere. \u201cCarotina\u201d e \u201cabbrustolita\u201d sono due parole\u00a0 che riportano al contesto dei fornelli, ma che evocano anche due aspetti particolari. Il termine \u201cCarotina\u201d \u00e8 un appellativo affettuoso, da piccola venivo chiamata spesso carotina e cipollina e la trovo una cosa molto tenera. L\u2019abbrustolito richiama il pasticciare in cucina, la cucina semplice, casalinga, quella con le pietanze ben rosolate e dei pasticci saltuari. Il nome nel complesso vuole comunicare quest\u2019anima semplice del blog, il mio essere ancora in crescita, in ambito culinario, e la bellezza di condividere il mio percorso con altri, in modo spontaneo e divertente. Altrimenti diventerebbe un lavoro!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Un blog giovane, non ha ancora compiuto il primo giro di boa e \u00a0molti i piatti gi\u00e0 mostrati per gioia dei golosi. Ed ora? In che modo pensi di sviluppare la tua cucina virtuale?<\/em><\/strong><\/em><\/p>\n

Devo confessare di non avere, e di non volere, una direzione precisa a cui attenermi. I miei contenuti nascono con spontaneit\u00e0: nel momento in cui decido cosa mettere nel carrello quando faccio la spesa, nel momento in cui vedo un dolce in un negozio o su una rivista e lo voglio provare, nel momento in cui vedo qualcosa di bello su un altro blog. Spesso mi ha sfiorato l\u2019idea di dedicare del tempo a qualche rubrica monotematica che approfondisse qualche mia passione personale legata al food, o che connettesse il food con qualcosa di diverso\u2026 non faccio promesse ma alcune idee stanno prendendo forma. Purtroppo sono contenuti da curare, che richiedono tempo e impegno, ma sto lavorando per voi! Di certo il contenuto principale saranno sempre le ricette, quelle ben riuscite, da rifare e da consigliare agli altri, realizzate con ingredienti semplici e non troppo ricercati, ma combinati in modo il pi\u00f9 possibile gradevole, originale e sorprendente. Cerco poi di curare il pi\u00f9 possibile la foto che accompagna la ricetta; un cibo presentato sullo schermo viene gustato visivamente e la foto \u00e8 la testimonianza che la ricetta merita attenzione.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Perch\u00e9 a tuo avviso i blog di cucina riscuotono tanti consensi; cosa pensi di offrire attraverso il blog, ai lettori, di diverso da un libro o una rivista di settore o dai tanti altri foodblog?<\/em><\/strong><\/p>\n

Credo che un blog, di diverso da riviste e libri, offra l\u2019esperienza personale. Nel mio blog si possono trovare i consigli per cucinare bene, imparare, ma soprattutto c\u2019\u00e8 la mia esperienza. Chi mi legge pu\u00f2 seguire il mio percorso personale, mentre una rivista o un libro sono meno dinamici, pi\u00f9 impersonali, senza possibilit\u00e0 di interagire con l\u2019altro. Rispetto agli altri foodblog \u00e8 una domanda difficile, ormai \u00e8 un mondo ampissimo e aprire un blog di cucina \u00e8 una cosa sempre pi\u00f9 ordinaria, di certo offro immediatezza, semplicit\u00e0, disponibilit\u00e0, voglia di sperimentare in cucina e condividere i risultati. Penso che molti altri blog offrano le stesse cose che offro io, tanti mi hanno ispirato cos\u00ec a buttarmi nell\u2019impresa, non mi pongo il problema di offrire a tutti i costi qualcosa di diverso e lo dico con tranquillit\u00e0. Nel mio blog ci sono io e questo \u00e8 l\u2019importante, se un giorno vorr\u00f2 offrire qualcosa di particolare: cucina salutista, molecolare, degli ingredienti introvabili, sar\u00f2 comunque io (ma non credo capiter\u00e0).<\/p>\n

Spazio ai dolci o ai salati? Nella tua dispensa, cosa non deve mai mancare?<\/em><\/strong><\/p>\n

\u00c8 una vita che cerco di allearmi definitivamente con uno dei due schieramenti, ma per una mangiona come me scegliere tra dolce e salato \u00e8 difficile, dipende dai momenti. Le cose che non mancano proprio mai sono: almeno tre tipi di farina, lievito chimico per dolci e salati, lievito di birra secco, le uova, almeno una verdura o un frutto di stagione in frigorifero. Con queste cose, abbinando agli ingredienti che capitano in casa in modo pi\u00f9 casuale, non mi sento mai sprovvista del necessario per creare ai fornelli quando ne ho voglia, all\u2019alba o di notte se il tempo mi sfugge.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ti definisci \u201cuna psicologa in cucina\u201d un modo diverso per dire che anche il cibo possiede, come i fiori, un linguaggio ben definito? Ed allora, cosa raccontano i tuoi manicaretti?<\/em><\/strong><\/p>\n

Credo che il cibo non serva solo per nutrirsi o assecondare un piacere, per me il cibo \u00e8 anche un modo per comunicare. Il modo di mangiare e cucinare comunica tutto di una persona. Partendo dall\u2019appartenenza ad un territorio geografico e culturale, si comunicano i propri valori personali (la scelta vegetariana, o la spesa a km o, ecc), si comunica amore e attenzione per le persone a cui si vuole bene, si da sfogo alla propria personalit\u00e0. Molto spesso rifletto sulle varie funzioni del cibo, spesso strumento al servizio delle relazioni per unire intorno ad una tavola, presentarsi con un dono personale a casa di un amico, allietare con un dolce un momento difficile di qualcuno caro o in molti altri casi.<\/p>\n

Claudia in tre aggettivi, come racconteresti di te in una rapida presentazione?<\/strong><\/p>\n

Odio le presentazioni, ma tre parole di me le\u00a0 posso dire facilmente. Semplice: nel senso genuina, sincera, spontanea, trasparente, diretta, non nel senso scorretto con cui si usa la parola semplice, cio\u00e8 limitata, quello no! Aperta mentalmente: mi piace informarmi, imparare ogni giorno qualcosa di nuovo, buttarmi nelle novit\u00e0, sperimentare anche le cose a cui non ho mai pensato, amo le diversit\u00e0 culturali e sono aperta a cogliere \u00a0ogni sfida che possa farmi crescere. Responsabile: sempre pi\u00f9 persone mi leggono e io sono consapevole della responsabilit\u00e0 che comporta, dell\u2019importanza di offrire qualit\u00e0 e affidabilit\u00e0.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sul tuo foodblog si legge la frase di Virginia Wolf \u00a0che recita: \u201cUno non pu\u00f2 pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene\u201d. Per Claudia, mangiare \u00e8?<\/em><\/strong><\/p>\n

La mia emozione legata al cibo si riassume in un\u2019importante parola: gioco. Il gioco \u00e8 una sfera importante dell\u2019esistenza ed \u00e8 sbagliato pensare che competa solo al bambino, anche l\u2019adulto per stare bene ha bisogno di questa dimensione anche se espressa in modo pi\u00f9 maturo. Per me avere un buon rapporto con il cibo vuol dire farlo diventare un divertimento: giocare con gli impasti, con gli ingredienti, gustarmi il momento della spesa pensando a come dare forma a tutto quello che metto nel carrello. Un gioco che porta ad un risultato sperimentabile con i sensi, di cui si pu\u00f2 valutare la riuscita, che soddisfa sotto tutti i punti di vista.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ed \u00e8 un invito alla sperimentazione quello che ci offre il blog di Claudia, Carotina Abbrustolita<\/a>, che tra ingredienti \u2013 scelti non a caso, ma seguendo le emozioni del momento \u2013 e impasti ci svela una parte fondamentale del suo essere foodblog: il gioco<\/em> e la voglia di mettersi in gioco per imparare e mostrare ci\u00f2 che di meglio e di ben riuscito lei stessa ha creato tra i suoi fornelli, virtuali e non.<\/p>\n

Claudia \u00e8 stata per Scelte di Gusto, e in relazione alla competizione indetta dal foodblog\u00a0\u00a0Pecorella di Marzapane<\/a>, dal titolo \u201cchef per un mese<\/a><\/em>\u201d, lo chef per il mese di Agosto con il suo cous cous all’insalata greca con feta e tzatziki<\/a>.<\/p>\n

La gara culinaria \u00e8 ospitata sul blog Pecorella di Marzapane<\/a> ed attende tutti voi perch\u00e9 anche chi non possiede un blog pu\u00f2 cimentarsi e tentare di essere il nuovo chef per un mese<\/em><\/a>.<\/em> Per il regolamento completo consulta la pagina \u201cchef per un mese<\/a><\/em>\u201d.<\/p>\n

Tiziana Nicoletti<\/strong><\/p>\n

Foto dei piatti tratti dal blog Carotina Abbrustolita<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Essere foodblogger oggi vuol dire amare la cucina e desiderare non solo condividere le ricette ben riuscite, ma anche \u2013 cos\u00ec come ci racconta Claudia, proprietaria e ideatrice del blog Carotina Abbristolita, vincitrice per il mese di Agosto\u00a0della competizione “chef per un mese“ \u2013 mettersi in gioco: conoscere e farsi conoscere da quanti condividono la […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":5212,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,23,1],"tags":[5329,5328,800,5198,891,1441],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/riso-salsiccia-asparagi-birra-2.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3960"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3960"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3960\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5214,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3960\/revisions\/5214"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}