{"id":3948,"date":"2013-11-16T21:11:22","date_gmt":"2013-11-16T20:11:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/?p=3948"},"modified":"2013-12-14T14:39:57","modified_gmt":"2013-12-14T13:39:57","slug":"circuito-di-bacco-bisogna-puntare-allofferta-turistica-di-qualita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/circuito-di-bacco-bisogna-puntare-allofferta-turistica-di-qualita\/","title":{"rendered":"CIRCUITO DI BACCO: BISOGNA PUNTARE ALL’OFFERTA TURISTICA DI QUALITA’"},"content":{"rendered":"

\"bacco<\/a>Due giorni di intense emozioni, per riflettere su cosa si sta offrendo oggi al turista che cerca sempre pi\u00f9 un\u2019offerta di qualit\u00e0, soprattutto quando si parla di enoturismo abbinato alla possibilit\u00e0 di scoprire l\u2019arte, la cucina e le bellezze naturali della nostra Isola, andando concretamente alla scoperta del mondo del vino.<\/p>\n

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E\u2019 quanto ha proposto il Circuito di Bacco<\/em>, concludendo in tal modo la quarta edizione di un festival itinerante nelle cantine siciliane, promosso in collaborazione con l\u2019Assessorato regionale del Turismo <\/em>e l\u2019Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia<\/em>.<\/p>\n

\u201csi parla di turismo del vino – afferma l\u2019avvocato Filippo Nasca, dirigente del Servizio turistico regionale di Palermo dell\u2019Assessorato regionale al Turismo – ci si riferisce a un tema affascinante di cui trattare perch\u00e9 il vino fa parte della storia millenaria della nostra regione. \u00a0C\u2019\u00e8, poi, una serie di forze in campo che vogliono essere e stare in quella che \u00e8 una competizione economica importante in campo nazionale e internazionale. Questo \u00e9 anche il senso del Circuito di Bacco<\/em>, che in questi anni ha rappresentato per la nostra regione una tappa importante di un settore in grande crescita. L\u2019IRVOS, poi, da tempo sta portando avanti un\u2019attivit\u00e0 meritoria, contribuendo a rendere il turismo parte fondamentale di quel circuito territoriale che guarda sempre di pi\u00f9 alle sue eccellenze\u201d.<\/p>\n

Eccellenze, di cui si pu\u00f2 senza dubbio vantare il Circuito di Bacco<\/em>, che quest\u2019anno ha riconfermato il successo di un festival capace di proporre una serie di eventi che raccontino i luoghi, la tradizione gastronomica e del grande vino, patrimonio inestimabile messaggero di sicilianit\u00e0 nel mondo. Un percorso che, attraverso la cucina, il teatro, la musica e la danza, ha animato per buona parte dell\u2019estate 22 tra le pi\u00f9 belle e significative cantine di Sicilia (4 erano quelle della prima edizione, 9 della seconda, 19 della terza), \u00a0ospitando anche produzioni teatrali veramente uniche, il cui tema \u00e8 stato, appunto, il vino e il cibo: Paride Benassai con \u201cSale, Pepe e un po\u2019 di Aceto per un Cunto Culinario\u201d, esercizi teatrali per un pranzo ben servito: atto unico brillante dello stesso artista, in scena con il musicista Marcello Mandreucci e la Palermitana Scenica (laboratorio permanente di giovani attori palermitani, creato nel 2010 da Benassai); Marcello Mandreucci con \u201cDavanti a un Fiasco di Vin\u201d, straordinaria produzione musicale che si avvale del contributo di artisti eccezionali quali Rita Collura con il suo sax, Valeria Milazzo e Marcella Nigro (le voci), lo stesso Mandreucci nelle vesti di \u201cBacco\u201d, Rosario Vella nei panni di \u201cAlceo\u201d.<\/p>\n

\u201cQuesta due giorni – spiega Orlando Biglieri, il sempre energico e frizzante direttore artistico della manifestazione – costituisce l\u2019evento finale della quarta edizione, come negli altri anni capace di parlare di turismo del vino in maniera del tutto diversa dal solito, rivolta a chi conosce e ama il vino, il cibo, il gusto, l\u2019arte e la musica, trovando e proponendo nel contempo nuovi e inediti palcoscenici. Abbiamo cominciato 4 anni fa in sordina, oggi collaboriamo con 22 cantine siciliane, tra l\u2019altro con un pubblico di eccellenza ormai pronto a seguirci a occhi chiusi. In circa 2 mesi, dal 29 giugno al 15 agosto scorsi, abbiamo stappato 1.500 bottiglie, dando modo alle cantine di farsi conoscere attraverso le loro prestigiose etichette, ma anche per i pi\u00f9 tradizionale piatti della tradizione gastronomica locale. E\u2019 stato qualcosa di straordinario, reso possibile anche dalla presenza di artisti come Benassai e Mandreucci che, per questa occasione, hanno prodotto due spettacoli eccezionali. Un format veramente fortunato, quello dell\u2019edizione 2012, che ci fa credere che possa essere riproposto il prossimo anno ancora pi\u00f9\u00a0 ricco e di qualit\u00e0\u201d.<\/p>\n

Importante la tavola rotonda che ha aperto l\u2019ultima tappa del Circuito di Bacco<\/em>, dando modo agli addetti ai lavori di fare il punto sullo stato delle cose.<\/p>\n

\u201cIniziative del genere – aggiunge il commissario dell\u2019IRVOS, Marcello Caruso, – fanno comprendere che ci pu\u00f2 essere crescita del territorio solo se tutti i suoi attori lavorano all\u2019unisono. Non si pu\u00f2, infatti, pensare allo sviluppo senza turismo e agricoltura. Oggi abbiamo cambiato pelle nel modo di intendere l\u2019enoturismo perch\u00e9 l\u2019enoturista \u00e8 un viaggiatore guidato da un\u2019emozione, che nel vino cerca i suoi valori immateriali. Quando, infatti, gli si chiede cosa evochi in lui la Sicilia, ti risponder\u00e0 in prima battuta \u201c il vino\u201d. Un momento di confronto come questo deve interrogarsi su come aggiustare il tiro, consapevoli che la Sicilia \u00e8 straordinaria proprio per la sua biodiversit\u00e0. Sta a noi fare in modo di superare le logiche di campanile, cominciando a comunicare e a cercare di farlo bene. Questo, anche perch\u00e9 quel famoso enoturista di cui parlavamo cerca nel web le sue risposte, e attraverso il web vuole sapere come raggiungere i siti da lui desiderati. Dobbiamo renderci conto che solo facendo sistema, solo mettendoci in rete, possiamo superare le tante difficolt\u00e0 del settore, pronti a collaborare tra di noi per fare promozione a casa nostra, e poi portarla all\u2019esterno\u201d.<\/p>\n

E che l\u2019enoturista tipo oggi scelga le sue vacanze attraverso la Rete, ce lo dice proprio il Circuito di Bacco<\/em> grazie a un\u2019indagine condotta nelle cantine inserite nel calendario 2012 della manifestazione. Scopriamo, cos\u00ec, che si tratta di un italiano, di et\u00e0 compresa tra i 30 e i 50 anni (7 su 10 sono under 50) e internauta. Ama, infatti, pianificare le proprie vacanze sul web, viaggia in coppia o con amici, e cerca sempre un\u2019offerta integrata, che al vino possa abbinare l\u2019arte, la natura, il benessere e la cordialit\u00e0. Visita, inoltre, le cantine tutto l\u2019anno, quindi non solo durante il periodo estivo, spendendovi fino a 100 euro.<\/p>\n

\u201cDobbiamo fare di pi\u00f9 – si inserisce Ornella Laneri, presidente di Confindustria Sicilia del settore Alberghi e Turismo – facendo, per\u00f2, sempre squadra. L\u2019accoglienza, poi, \u00e8 un punto fondamentale di cui curarci, perch\u00e9 in questo siamo un po\u2019 indietro. Oggi il turismo in Sicilia incide solo per il 3% del Pil, non \u00e8 quindi il motore trainante della nostra economia. Il Circuito di Bacco<\/em> \u00e9 una realt\u00e0 meravigliosa che voglio vendere ai miei clienti, anche perch\u00e9 la cultura del vino si sta diffondendo, non essendo pi\u00f9 un comparto d\u2019elite. Se vado in America esco da una cantina e trovo la desolazione, in Sicilia ho quanto di pi\u00f9 bello la natura ci possa offrire. Perch\u00e9 non valorizzare e credere ancora di pi\u00f9 a tutto ci\u00f2?\u201d.<\/p>\n

E che la comunicazione sia la base fondante di tutto, \u00e8 convinto anche Vincenzo Fazio, presidente del Movimento Turismo del Vino di Sicilia, per il quale l\u2019esperienza da lui fatta nella provincia di Trapani \u00e8 significativa. \u201cGestiamo due Infopoint nel centro storico e al Porto, e so cosa vuol dire far passare determinati messaggi. Si tratta di un comparto, quello del turismo del vino, che ha grandi potenzialit\u00e0 ma anche forti difficolt\u00e0. L\u2019enoturista spende, ma vuole conoscere e approfondire per andare oltre. Dobbiamo in qualche modo dare risposta a questo tipo di esigenze\u201d.<\/p>\n

Un momento importante, quello offerto a Villa Belmonte agli addetti ai lavori, che per\u00f2, proprio per capire ancora di pi\u00f9 di cosa si stesse parlando, sono stati invitati a vivere un\u2019esperienza diversa dal solito, sicuramente unica, per certi versi elettrizzante: un tour nelle cantine siciliane per conoscere chi del vino ha fatto una scelta di vita. Questo, cavalcando l\u2019onda estiva, durante la quale il Circuito di Bacco<\/em> ha unito vino e cucina grazie alla nuova sezione \u201cCucina nelle Cantine\u201d, all\u2019interno della quale gli ospiti hanno potuto rendersi parte attiva, \u201csporcandosi le mani\u201d per realizzare un piatto tipico dell\u2019antica tradizione locale.<\/p>\n

Cos\u00ec, nel pomeriggio di venerd\u00ec 30 novembre, ci si \u00e8 spostati tutti a Marsala, presso il Baglio Donna Franca<\/em>, il cui padrone di casa, Giacomo Ansaldi, ha accompagnato gli ospiti alla visita della tenuta, raccontando la sua storia e com\u2019\u00e8 riuscito a trasformare in un\u2019azienda florida, che oggi \u00e8 uno dei fiori all\u2019occhiello dell\u2019economia marsalese, un bene che era ormai in assoluta decadenza a causa del tempo e delle tante vicissitudini familiari. Inevitabile degustare i tanti prodotti tipici locali, in accompagnamento dei vini della casa, tutti d\u2019eccellenza, tutti sapidi di storia. Altrettanto interessante la visita all\u2019Enoteca Strada del Vino \u201cTerra d\u2019Occidente\u201d, dove gli operatori del settore si sono potuti confrontare sulle tante etichette del territorio, tra cui quelle delle cantine \u201cCaruso & Minini\u201d e \u201cDonnafugata\u201d, come anche sui piatti tipici –\u00a0 paste fresche, caponate, pane di casa fresco e saporito, torte ripiene di verdure e di\u00a0 formaggi\u00a0 – tutti evocanti i sapori perduti della tradizione siciliana. Indimenticabili anche i cannoli e i dolci, appena riempiti di ricotta fresca, quasi fumante. Immancabile, a conclusione dell\u2019intensa e \u201cfrizzante\u201d giornata, \u201cDavanti a un fiasco di vin\u201d, carrellata di successi musicali, tra romanze e canzoni sul vino come in una grande enoteca musicale, che ha tenuto incollato alle sedie un pubblico ancora inebriato dalle prelibatezze appena offerte.<\/p>\n

Altrettanto frizzante il programma di sabato 1 dicembre, aperto con <\/strong>la ricca colazione offerta dai padroni di casa, sempre nella splendida cornice del Baglio Donna Franca<\/em>. Tenuta che si \u00e8 lasciata per andare alla volta della visita della Cantina DonnaFugata<\/em> e, intorno alle 12, della Caruso & Minini<\/em>. Qui si sono potute degustare altre specialit\u00e0 tipiche del luogo, che hanno lasciato un ricordo unico a tutti i partecipanti, confermando sempre di pi\u00f9 il valore e la qualit\u00e0 di un progetto, pensato per consentire a chiunque di vivere un\u2019esperienza totalizzante, anche perch\u00e9 calibrato in base alle esigenze delle singole persone.<\/p>\n

Una manifestazione, Il<\/em> Circuito di Bacco<\/em>, non ci sono dubbi, che ha puntato – peraltro riuscendoci pienamente – \u00a0a rafforzare il turismo enogastronomico, coniugato con arte e offerta turistica, culturale e ambientale, puntando sempre e comunque alla valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti. Nel perseguire questi obiettivi, va ribadito, un ruolo fondamentale rivestono e giocano le cantine che, avendo sin da subito compreso il senso di questo percorso, hanno messo a disposizione le proprie strutture, stappando le loro eccellenze di vini e abbinandole alla tradizione gastronomica locale. Una sinergia non cos\u00ec comune, che ha gi\u00e0 dato ottimi risultati, promettendo ancora tanti traguardi da raggiungere e tagliare insieme con successo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Due giorni di intense emozioni, per riflettere su cosa si sta offrendo oggi al turista che cerca sempre pi\u00f9 un\u2019offerta di qualit\u00e0, soprattutto quando si parla di enoturismo abbinato alla possibilit\u00e0 di scoprire l\u2019arte, la cucina e le bellezze naturali della nostra Isola, andando concretamente alla scoperta del mondo del vino.<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":5429,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[5317,743,5315,309,4627,347],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/bacco-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3948"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3948"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3948\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5433,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3948\/revisions\/5433"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3948"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}