{"id":3932,"date":"2012-11-12T13:04:09","date_gmt":"2012-11-12T12:04:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/cialde-con-crema-allamaretto-e-frutta\/"},"modified":"2013-12-14T15:55:19","modified_gmt":"2013-12-14T14:55:19","slug":"cialde-con-crema-allamaretto-e-frutta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/cialde-con-crema-allamaretto-e-frutta\/","title":{"rendered":"Cialde con crema all’amaretto e frutta"},"content":{"rendered":"
\"SAM_0311\"<\/a>Forse perch\u00e8 non avevo niente di meglio da fare o forse perch\u00e8 questo blog sta diventando una fissazione mi sono messa ai fornelli tutto il giorno per sperimentare cose nuove. Tante ricettine golose che vi postero nei prossimi giorni. Partiamo da questa:<\/div>\n

<\/p>\n

Ingredienti:<\/strong>
\n150g di burro<\/em>
\n150g di mandorle pelate
\n110g di zucchero
\n150g di farina
\npizzico di sale
\nqualche goccia di vaniglia
\nscorza grattugiata di un arancia non trattata<\/em><\/p>\n

2tuorli
\n2 cucchiai di zucchero
\n2 cucchiai di farina
\nla scorza di un limone
\n2 cucchiai di amaretto
\n1\/2 l di latte<\/p>\n

1 mela
\n1 pesca
\nil succo di 1\/2 limone
\nzucchero q.b.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Tritate le mandorle con lo zucchero fino ad ottenere una farina abbastanza sottile. Ora vi chiederete il perch\u00e8 di questa cosa. Be in realt\u00e0 lo faccio perch\u00e8 le mandorle contengono dell’olio e l’uso dello zucchero mi permette semplicemente di assorbirlo.<\/p>\n

In una terrina aggiungere il burro tagliato a pezzettoni (ammorbidito a temperatura ambiente) con la farina, un pizzico abbondante di sale, le gocce di vaniglia e la scorza grattugiata di un’arancia.<\/div>\n
Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per minimo 1 ora. Se trascorsa l’ora vedrete che la pasta risulta ancora morbida lasciare ancora in frigo.<\/div>\n
Trascorso questo tempo foderare con la carta da forno una teglia e formare delle palline di dimensione simile a quella dei mandarini. Posizionarli sulla teglia e schiacciarli in modo da formare dei dischi rotondi.<\/div>\n
Infornarli per 10-15 minuti a 130\u00b0 (fin quando non diventino ben dorati).<\/div>\n
Nel frattempo prepariamo la crema pasticciera con 2 cucchiai di zucchero, 2 di farina, 2 tuorli, un pizzico di sale e la scorza grattugiata di un limone (non trattato). Mescolare til tutto ed aggiungere a filo il latte. Girare in continuazione per evitare il formarsi dei grumi. Pochi istanti prima di spegnere aggiungere 2 cucchiai di liquore all’amaretto e mescolare per bene. Aspettare che si raffreddi.<\/div>\n
Posizionate su un piatto da portata uno strato di cialde e metterci sopra la crema all’amaretto appena preparata (ovviamente fredda). In una ciotola tagliare finemente una mela, aggiungere un p\u00f2 di cannella, 1\/2 cucchiaio di zucchero ed il succo di 1\/2 limone.<\/div>\n
Alternando le cialde mettere le mele sgocciolate sulla crema(io non l’ho messo ma si pu\u00f2 aggiungere alle mele delle amarene oppure uvetta e pinoli). Coprire con un’altra cialda e spolverare sopra di zucchero<\/div>\n
Sulle altre cialde aggiungere sopra alla crema delle fettine di pesca, questa volta per\u00f2 senza ricoprirle<\/div>\n
Con questa ricetta, partecipo al Contest di\u00a0pecorelladimarzapane<\/a><\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Il bando di gara \u00e8 su PdM<\/a>
\npotrai essere chef per un mese sulla rivista SdG<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Forse perch\u00e8 non avevo niente di meglio da fare o forse perch\u00e8 questo blog sta diventando una fissazione mi sono messa ai fornelli tutto il giorno per sperimentare cose nuove. Tante ricettine golose che vi postero nei prossimi giorni. Partiamo da questa:<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":5467,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[37],"tags":[5305,3117,174],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/SAM_0311.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3932"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3932"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5469,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3932\/revisions\/5469"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5467"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}