{"id":3869,"date":"2012-09-25T12:28:22","date_gmt":"2012-09-25T10:28:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/come-un-fiorellino-di-rosmarino\/"},"modified":"2016-01-18T21:12:24","modified_gmt":"2016-01-18T20:12:24","slug":"come-un-fiorellino-di-rosmarino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/come-un-fiorellino-di-rosmarino\/","title":{"rendered":"Come un fiorellino di rosmarino."},"content":{"rendered":"

\"sportina\"<\/a>Non \u00e8 solo il nome di un blog di cucina, \u00e8 la rappresentazione che quattro donne regalano alla dolcezza, all\u2019armonia, alla voglia di stare insieme e di creare per il gusto di condividere. Ed \u00e8 proprio su un fiorellino di rosmarino che le quattro api del web – cucirina, gastronoma, ingegnera e laboriosa \u2013 edificano la loro cucina virtuale e la presentano a noi sulle tinte della natura e del loro amato orto <\/strong>(Ti.Ni.)<\/p>\n

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Ape cucirina, gastronoma, ingegnera, laboriosa\u2026 siete voi, le quattro api del web, ovvero? Chi si cela dietro la fantasia di questi nomi?<\/em><\/strong><\/p>\n

Semplicemente le donne, la quota rosa di una famiglia e la \u00a0poesia “Api d’oro e il fiorellino \u00a0azzurro del rosmarino\u201d, poesia che abbiamo scelto come portafortuna ritenendo parli di noi. Siamo mamma, zia, \u00a0nipoti, figlie laboriose! Ape cucirina e ape laboriosa sono sorelle, ape gastronoma e ape ingegnera sono sorelle e figlie di ape cucirina. Le specifiche di alveare rappresentano l\u2019abilit\u00e0 di ognuna. Cucirina, con il suo hobby del cucito creativo; Laboriosa \u00e8 iperattiva, il motore di tutte le attivit\u00e0, \u00a0\u00e8 fantasiosa ed \u00e8 di sostegno per l\u2019intero alveare; Gastronoma, laureata in scienze gastronomiche, dalla teoria sta scoprendo e appassionandosi agli aspetti pi\u00f9 pratici; Ingegnera, laurea in ingegneria, ha l’ hobby della pasticceria. <\/em><\/p>\n

\u201cCome un fiorellino di rosmarino\u201d accoglie le quattro api del web dando loro casa; una casa virtuale e fantasiosa. Ma come \u00e8 stata edificata questa casa, da quale spunto nasce il blog?<\/em><\/strong><\/p>\n

S\u00ec \u00e8 proprio cos\u00ec, il fiorellino azzurro di rosmarino \u00e8 la casa delle api, ma questa casa virtuale prende spunto dalla nostra casa che si trova nell’Appennino parmense, dove crescono profumati cespugli di rosmarino e dove la \u00a0grande cucina, con pareti di sasso, nei mesi estivi diventa un “alveare” dove si preparano per l’inverno marmellate, passata di pomodoro, conserve varie e intanto si chiacchiera, si ride, ci si commuove, si scherza, ci si racconta l’emozione di un viaggio… insomma si condivide e quando apecross (il nostro ingegnere maschio, figlio di apelaboriosa) nel settembre dell’anno scorso ha proposto: \u00a0perch\u00e9 non create un blog? La risposta \u00e8 stata \u201cperch\u00e9 no?\u201d.<\/p>\n

Nella dispensa di quattro api laboriose e attente cuoche, cosa non deve mai mancare?<\/em><\/strong><\/p>\n

Oltre a farina, zucchero e olio, abbiamo due amori: il primo, la salsa di pomodoro che prepariamo ogni anno; il secondo, le spezie (cannella, noce moscata, chiodi di garofano, anice stellato) e le erbe profumate \u00a0(rosmarino, salvia, erba cipollina, origano, menta). Durante la bella stagione le raccogliamo e d\u2019inverno prepariamo il nostro sale profumato, “ricetta raccontata” sul nostro blog, cos\u00ec come quella della salsa di pomodoro.<\/p>\n

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Assaporando i piatti da voi proposti in questo anno di attivit\u00e0 sul web, sembra di respirare il profumo dell\u2019orto, tra ricette e decorazioni di carciofi fioriti. Una scelta voluta?<\/em><\/strong><\/p>\n

Siamo felici di rispondere s\u00ec a questa domanda e di poter parlare del nostro orto: Gigi. Di \u201cLui\u201d abbiamo scritto pi\u00f9 volte e lo abbiamo definito cos\u00ec: “GIGI \u00e8 un aristocratico ORTO di\u00a0 campagna o per meglio dire dell’Appennino Parmense. Fiero \u00a0ed orgoglioso, \u00e8 contornato da bellissimi panorami che riescono a dargli energia e convinzione per far crescere le tenere piantine che gli vengono affidate all’inizio di ogni primavera. Ma soprattutto Gigi \u00e8 il nostro orto”.<\/p>\n

Il visualfood, una tendenza che le quattro api del web sembrano aver colto nell\u2019essenza: decori eduli per una tavola pi\u00f9 invitante. Ed i fiori? Li utilizzereste (o li usate) come ingredienti di una o pi\u00f9 ricette o esclusivamente come decori?<\/em><\/strong><\/p>\n

Il visualfood \u00e8 la parte divertente e creativa che amiamo sviluppare anche in altri ambiti, dal cucito al recupero vecchi mobili, per fare un esempio. Ecco allora che in cucina i fiori freschi, ma soprattutto essiccati, diventano parte integrante della ricetta preparata. In primavera i fiorellini di rosmarino, di malva, i fiori di zucchine sono pronti per essere raccolti e poi utilizzati durante l’inverno, per decorare i piatti o per completare una zuppa con crostini e petali, questo per noi \u00e8 una gioia.<\/em><\/p>\n

Un blog giovane, con molte idee ancora solo accennate, in che modo pensate di sviluppare la vostra cucina virtuale?<\/em><\/strong><\/p>\n

Le api del web sono delle semplici api operaie che credono nell\u2019emozione e nell’entusiasmo di un\u2019idea improvvisa e spontanea e nel divertimento derivante dal condividerla. \u00c8 quello che ci auguriamo anche per il futuro, andare avanti senza strategie o programmazioni.<\/p>\n

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Una breve intervista incrociata per conoscere le personalit\u00e0 delle quattro api del web:<\/em><\/strong><\/p>\n

Chiediamo ad Ape cucirina, quale aggettivo definisce con pi\u00f9 esattezza te stessa ed ognuna delle api con cui condividi questa avventura e perch\u00e9?<\/em><\/strong><\/p>\n

Apecucirina: un diesel, per usare una licenza poetica, ovvero un motore che prima di partire va scaldato, ma poi viaggia che \u00e8 una meraviglia! Apelaboriosa: disponibile e aperta al mondo. Apegastronoma: sognatrice, in fase di crescita e maturazione. Apeingegnera: rimuginante, la frase pi\u00f9 famosa \u00a0\u00e8 \u201c per\u00f2 \u00e8 stato bello, mi sono divertita\u2026 e pensare che non volevo venire!\u201d.<\/p>\n

Chiediamo ad Ape gastronoma, quale ape tua compagna di avventura \u00e8 colei che assapora con pi\u00f9 gusto le tue invenzioni culinarie?<\/em><\/strong><\/em><\/p>\n

Apelaboriosa\u2026 \u00e8 ovvio! \u00a0Lei \u00e8 felice di mangiare prima con gli occhi: se \u00a0la ricetta che ho preparato \u00e8 bella da vedere, curata, dove lei sente che ho messo il cuore nel prepararla, il suo entusiasmo non passa\u00a0 inosservato, anzi si sente per tutta casa!<\/p>\n

Chiediamo ad Ape ingegnera, quale ape tua compagna di avventura \u00e8 opposta alla tua vena ingegneristica? La pi\u00f9 simpaticamente pasticciona di voi?<\/em><\/strong><\/em><\/p>\n

Apegastronoma… \u00e8 ovvio! Colei che sa tanto, ma proprio tanto rispetto a me della storia della gastronomia, \u00a0il cibo nelle sue trasformazioni chimiche e fisiche, dei metodi di cottura etc… Ma che nella pratica, qualche volta, i pentolini fumano ed il cibo risulta un po’ troppo “croccante”!<\/p>\n

Chiediamo ad Ape laboriosa, quale fiore sceglieresti a rappresentare la personalit\u00e0 di ognuna delle tue compagne d\u2019avventura? E per te stessa, quale fiore per meglio rappresentarti?<\/em><\/strong><\/p>\n

E’ una domanda bellissima per un’ape parlare di fiori! Per l’ape gastronoma, alta e bionda, sceglierei un girasole. Lei \u00e8 solare, sorridente, allegra e convinta delle proprie decisioni, come \u00e8 convinto il girasole di guardare sempre il sole. Per l’ape ingegnera sceglierei un fiore di delicata bellezza e pieno di grazia
\ncon un nome che \u00e8 una certezza: il non ti scordar di me, per l’azzurro indimenticabile \u00a0dei suoi occhi e per,
\nnonostante gli studi tecnici, la vena romantica della sua personalit\u00e0. Per l’ape cucirina, la rosa. \u00a0E’ nata nel mese di maggio, sa essere elegantemente e semplice, colleziona cartoline con le rose inizio 1900 della C.
\nKlein e poi, come recita il detto, non c’\u00e8 rosa senza spine! E per me, ape laboriosa…? Io sono una viola odorosa, credo nell’ energia e nella forza profumata delle viole. Dopo inverni rigidi, freddi, difficili,
\necco il loro profumo e il loro messaggio positivo: \u00e8 primavera! Nel nostro articolo “Sono nate le viole” \u00a0potrete apprezzare l’energia e l’incanto che un mazzolino di viole sa donare, anche se solo in cartolina.<\/p>\n

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\u00a0Questo lo scorcio di mondo che quattro donne, legate a doppio filo \u2013 sono parenti tra di loro, ma sono anche accomunate dalla passione per tutte quelle arti manuali che recano in s\u00e9 il sapore della genuinit\u00e0 \u2013 regalano al pubblico che giornalmente popola le pagine della loro cucina virtuale, la stessa che si apre su un orto ricco di bont\u00e0 e carico d\u2019armonia familiare, d\u2019amore e di voglia d\u2019appartenersi come protagoniste di uno stesso sogno.<\/p>\n

Le quattro api del web, con la loro sporta di crespelle<\/a>, del blog \u201cCome un fiorellino di rosmarino\u2026<\/em>\u201d<\/a> sono state elette chef per un mese nel mese di Giugno, vincitrici a ex aequo della gara indetta per il mese, ma la competizione \u00e8 aperta e attende tutti voi con nuove e allettanti ricette\u2026 e potresti essere proprio tu lo chef per il mese in corso e il nostro prossimo intervistato.<\/p>\n

Per il regolamento completo vai alla pagina \u201cchef per un mese<\/a><\/em>\u201d ospitata sul blog Pecorella di Marzapane<\/a>.<\/p>\n

Tiziana Nicoletti<\/strong><\/p>\n

Foto dei piatti tratti da \u201cCome un fiorellino di rosmarino\u2026<\/em>\u201d<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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