riso\u00a0<\/a> 200 gr di polpa di granchio al naturale 1 porro (solo parte bianca) 2 gambi sedano\u00a0 1\/2 peperone rosso 1 spicchio d’aglio 1 pompelmo rosa 4 cucchiai di olio evo aneto in foglie sale e pepe<\/p>\nScolare la polpa di granchio dall’acqua di conservazione e saltarla velocemente in padella con un cucchiaio di olio e uno spicchio d’aglio intero schiacciato in modo poi da poterlo togliere. Lasciare raffreddare. Lavare il sedano, il porro e il peperone. Tagliare a tocchetti il sedano ed il peperone (eliminando la parte bianca e le semi) e a rondelle il porro e tenere il tutto da parte. Nel frattempo cuocere il riso in abbondante acqua salata e una volta cotto, scolarlo e passarlo sotto il getto dell’acqua fredda. Unire al riso raffreddato e ben scolato le verdure tagliate e la polpa di granchio. Condire il tutto preparando un’emulsione fatta aggiungendo al succo del pompelmo qualche cucchiaio di olio e l’aneto. Mescolare bene e aggiustare di sale e pepe, servire a temperatura ambiente.
\nOppure conservare in frigo, consiglio di togliere il riso almeno mezz’ora prima di servirlo.<\/p>\n
P.S.
\nSe non ve la sentite di unire sia\u00a0il peperone\u00a0che il porro, potete solo aggiungere uno dei due…^_-<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Buongiorno e buon luned\u00ec!! Prosegue il bel tempo ed \u00e8 in arrivo una nuova ondata di caldo…anzi direi che qui \u00e8 gi\u00e0 arrivata!! Non ricordo il suo nome, ne sono susseguite diverse…in ogni caso l’effetto \u00e8 lo stesso: caldooooo!!! Quindi anche oggi che ne dite di una bella insalata di riso? Ma non la solita […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":10436,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[37],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/insalata-3.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3846"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3846"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3846\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10437,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3846\/revisions\/10437"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"\"](\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-pMkh5DZztyE\/UBRTpUbjNSI\/AAAAAAAADqw\/BKQBDaCvrwg\/s400\/insalata+3.jpg\")
Buongiorno e buon luned\u00ec!! Prosegue il bel tempo ed \u00e8 in arrivo una nuova ondata di caldo…anzi direi che qui \u00e8 gi\u00e0 arrivata!! Non ricordo il suo nome, ne sono susseguite diverse…in ogni caso l’effetto \u00e8 lo stesso: caldooooo!!! Quindi anche oggi che ne dite di una bella insalata di riso? Ma non la solita insalata!!!!\u00a0 Un piatto fresco, da preparare in anticipo per pranzo o per cena o anche semplicemente\u00a0per un buffet.<\/p>\n