{"id":3589,"date":"2012-06-01T09:18:02","date_gmt":"2012-06-01T07:18:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/editoriale-le-notizie-che-non-vorremmo-leggere\/"},"modified":"2016-01-18T19:09:02","modified_gmt":"2016-01-18T18:09:02","slug":"editoriale-le-notizie-che-non-vorremmo-leggere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/editoriale-le-notizie-che-non-vorremmo-leggere\/","title":{"rendered":"EDITORIALE. LE NOTIZIE CHE NON VORREMMO LEGGERE"},"content":{"rendered":"

Spesso alcune notizie hanno la capacit\u00e0 di lasciare il lettore senza parole. Molto spesso tali notizie si annidano tra le pagine della cronaca dei quotidiani, e parlano di eventi terribili: stragi, attentati, mitomani e bombers, dissacratori della giovent\u00f9 e della vita umana, aguzzini di donne e di bambini. <\/span><\/p>\n

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Gente senza Dio e senza patria che semina terrore e dispensa lutti insopportabili. Il ricordo non pu\u00f2 che essere in questo caso per la dolce brindisina Melissa Bassi, morta a scuola, a sedici anni e che vogliamo ricordare come era in questa foto, nei giorni in cui sorrideva alla vita e la vita le ricambiava quei sorrisi.
Ma non soltanto: l’insidia della notizia che non vorremmo mai leggere pu\u00f2 approdare anche ad un giornale di enogastronomia, dove non penseremmo mai di leggerla ed anzi dove non vogliamo leggerla tout court, rifugiandoci in un mondo di gusto sensoriale fatto di ariosa creativit\u00e0 colorata nella cui levit\u00e0 mai penseremmo di trovare impigliati fatti di sangue, e di tragedia e di disastri.
Invece questa settimana anche il nostro pingue e calorico mondo ha registrato i suoi drammi. Il primo \u00e8 la causa diretta del sisma che sta scuotendo le viscere dell’ Emilia Romagna\u00a0 e di coloro che in quella bella e fertile regione vivono.
Il secondo \u00e8 un dramma in tono minore: un fatto di sangue tra due macellai madoniti di Geraci Siculo dei quali ci eravamo occupati all’incirca un anno fa i quali, armati dei coltellacci del mestiere, hanno dato vita ad una scena di barbarie correndo per le stradine del tranquillo paesino. Non si conosce il movente, ma si sa di un ferimento lieve. Sia come sia, tali siparietti non guadagnano mai pi\u00f9 di cinque righe.
Ma l’Emilia Romagna ci tiene invece tutti con il fiato sospeso: la Food Valley – cos\u00ec definita proprio perch\u00e8 entro i suoi confini si produce il 10% del pil totale che riguarda l’agroalimentare italiano – \u00e8 invece diventata una valle di lacrime. La patria del Parmigiano Reggiano,del Grana, ma anche di moltissime altre cose tra le quali ricordiamo – per estrema sintesi – il Prosciutto di Parma. Si, proprio quello: ricordate? “Non \u00e8 crudo…\u00e8 di Parma”.
Ma non solo. Vi ricordate l’ottimo Aceto Balsamico di Modena? Certo che si.Danno stimato in circa 15 milioni di euro, ma i numeri sono purtroppo in crescita.
Non soltanto caseifici e salumifici, ma anche campi, colture, depositi contenenti raccolti pronti per commercializzazione. Tutto perso, tutto distrutto. Una catena produttiva spezzata in modo drastico e violento dal pi\u00f9 imprevedibile e temuto degli eventi naturali: il terremoto.E’ questo il primo bilancio stilato da Coldiretti, che ha analizzato gli effetti del terremoto tra le province di Modena, Ferrara, Piacenza, Mantova, Bologna, Rovigo e Reggio Emilia. L’evento sismico ha anche bloccato l’attivit\u00e0 di cantine e macelli, fermando dunque la filiera del prosciutto di Parma. Le scosse hanno sconquassato i magazzini del formaggio,mandando in frantumi circa 1 milione di forme di Parmigiano Reggiano e Grana Padano. Un numero enorme, irrecuperabile.<\/p>\n

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Non va meglio nella provincia modenese, da Novi di Modena a Soliera, dove la sospensione del servizio d’irrigazione ha avuto e sta avendo pesanti ripercussioni sulle risaie del posto.La stessa situazione interessa gli agriturismi locali; strutture nel mezzo di un’ubertosa e fertile campagna di cui la regione \u00e8 ricca.Strutture come la Rocchetta di Moglia, dove la stalla che ospita i cavalli per l’ippoterapia \u00e8 gravemente compromessa dal sisma, e dove si \u00e8 reso indispensabile il trasferimento degli animali. O come la Zibramonda di Quistello, con drammatiche lesioni su muri e soffitti che la rendono inagibile perch\u00e8 a rischio crollo. O come la Corte Guantara, di San Giovanni del Dosso, anch’essa gravemente lesionata.<\/p>\n

Coldiretti ha avviato una vendita straordinaria di Parmigiano Reggiano e Grana caduti a terra nei magazzini colpiti dal sisma prima del loro naturale periodo di stagionatura. Queste forme che dormivano attendendo il loro momento migliore, si sono rotte, spezzate,sbriciolate. Non diverranno mai Parmigiano Reggiano n\u00e8 Grana. Ma rimarranno comunque ottimi formaggi da tavola che chiunque potr\u00e0 consumare.
Chi volesse acquistare questi prodotti non certo di scarto ma solo non commercializzabili n\u00e8 esportabili attraverso i canali convenzionali,ancorch\u00e8 ottimi per il fabbisogno alimentare delle famiglie, potr\u00e0 scrivere alla mail terremoto@coldiretti.it<\/a> facendo espressa richiesta di acquisto beni danneggiati.<\/p>\n

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Sostenere la ripresa economica di una regione tanto colpita non \u00e8 soltanto un piacere che deriva da un diffuso senso di umana solidariet\u00e0, ma \u00e8 anche un atto dovuto. Non vada al macero il cibo che la gente di questi tempi desidera ed a volte ruba nei supermercati: l’esortazione \u00e8 dunque quella ad acquistare quanto pi\u00f9 prodotto sia possibile per ridimensionare le cifre dei danni e dare carburante alla ripresa. Ma l’altra esosrtazione \u00e8 “donare” : alle missioni, alle case famiglia, ai poveri vecchi e nuovi, agli anziani, a chi non ha lavoro. Precedenza alle vendite, sia chiaro: ma il buon cuore di chi ha conosciuto e sta conoscendo il buon cuore si rivolga anche a chi vorrebbe dare una mano acquistando ma non pu\u00f2. Che vadano a loro le eventuali rimanenze prima che diventino giacenze.
E la rinascita della splendida Emilia Romagna avr\u00e0 un sapore meno agre.<\/p>\n

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Alessandra Verzera<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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