{"id":3461,"date":"2012-04-20T15:37:35","date_gmt":"2012-04-20T13:37:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/salsomaggiore-e-veneto-il-campione-mondiale-della-pizza\/"},"modified":"2013-11-16T21:11:23","modified_gmt":"2013-11-16T20:11:23","slug":"salsomaggiore-e-veneto-il-campione-mondiale-della-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/salsomaggiore-e-veneto-il-campione-mondiale-della-pizza\/","title":{"rendered":"SALSOMAGGIORE, \u00c8 VENETO IL CAMPIONE MONDIALE DELLA PIZZA"},"content":{"rendered":"

Conclusa nella cittadina parmigiana la XXI edizione della manifestazione. La \u201ctre giorni\u201d ha visto impegnati oltre 400 tra cuochi e pizzaioli provenienti da tutto il mondo che hanno cucinato le pi\u00f9 svariate tipologie di pizza. Madrina della kermesse Rossella Brescia, che tra un assaggio e una foto ha incoronato il Re della Pizza (M.Ma.)<\/span><\/span><\/span>
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\u00a0<\/p>\n

Si chiama Cristian Bertoldo<\/strong> della Pizzeria \u201cPizza Pazza\u201d di Costabissara (Vi) ad aggiudicarsi il titolo pi\u00f9 ambito. La pizza da lui presentata si chiama Gioale<\/strong> ed \u00e8 composta da ingredienti semplici come pomodoro fresco marinato<\/strong>, basilico<\/strong>, aglio<\/strong>, mozzarella italiana<\/strong>, crudo di parma doc<\/strong>, porcini<\/strong>, pomodori<\/strong> datterini<\/strong>, parmigiano<\/strong> reggiano<\/strong>. \u00abSono contentissimo di questa vittoria soprattutto perch\u00e9 ho vinto con ingredienti semplici, molto curati e di alta qualit\u00e0 <\/em>\u2013 afferma Bertoldo. \u00c8 la quarta volta che partecipo al campionato del mondo. Una soddisfazione infinita<\/em>\u00bb. Bertoldo si \u00e8 anche aggiudicato il Premio \u201cParmigiano Reggiano\u201d, promosso dal Consorzio per la miglior pizza condita con il Parmigiano. Al terzo e quarto posto sempre due italiani, Pasquale Lombardi<\/strong> e Fabrizio Mignini<\/strong>. Erano molte le categorie che si sono sfidate in questi giorni al Pala Liabel<\/strong> di Salsomaggiore. Dalla pizza classica alla pizza napoletana, dalla pi\u00f9 tradizionale pizza in teglia alla pizza acrobatica. Per la Pizza Napoleta Stg il vincitore \u00e8 stato Giovanni Gagliardi<\/strong> seguito da Vincenzo Mansi<\/strong> e\u00a0Simone Ingrosso<\/strong>. Il trofeo \u201cHeinz Beck, i Primi Piatti in Pizzeria\u201d messo in palio dal notissimo chef Heinz Beck<\/strong> \u00e8 stato vinto da Rosario Saponaro<\/strong> di Brindisi. I vincitori non sono tutti italiani, ma nelle varie categorie si sono distinti e fatti notare numerosi pizzaioli da altre parti del mondo. Ricordiamo Joan Dan Leicu<\/strong>, rumeno, vincitore della categoria free style<\/em>, che ha incantato tutti con le pulite e innovative acrobazie, e il team giapponese Hickory Team<\/strong> che si \u00e8 aggiudicato il terzo posto nella gara di squadra. <\/p>\n

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Vincitori e Categorie
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Pizza Classica<\/strong>
1) Cristian Bertoldo
2) Pasquale Lombardi
3) Fabrizio Mignini<\/span><\/span><\/p>\n

Pizza<\/strong> in Teglia<\/strong>
1) Natale Calvo e Massimo Bruni (ex aequo)
2) Antonio Di Antonio
3) Leone Coppola<\/span><\/span><\/p>\n

Pizza Napoletana Stg<\/strong>
1) Giovanni Gagliardi
2) Vincenzo Mansi
3) Simone Ingrosso<\/span><\/span><\/p>\n

Pizza Senza Glutine \u2013 Celiachia<\/strong>
1) Alessandra De Bellis
2) Angelo Zelinotti
3) Giovanni Priolo<\/span><\/span><\/p>\n

Pizza a Due<\/strong>
1) Giorgio Sabbatini (Pizzaiolo) e Attila Benke (Chef)
2) Olivier Aucelli (Pizzaiolo) e Valerio Comazzetto (chef)
3) Jean Jeacque Despaux (Pizzaiolo) e Jean L\u2019Helgoualch (Chef)<\/p>\n

<\/span><\/span>Gare di abilit\u00e0<\/p>\n

<\/span>Stile Libero Individuale<\/strong>
1) Joan Dan Leicu (Romania)
2) Antonio Vanacore (Italia)
3) Simone Ingrosso (Italia)<\/p>\n

Stile Libero a Squadre<\/strong>
1) Team Acrobatich (Salento)
2) Team Sicily (Sicilia)
3) Hickory Team (Giappone)<\/p>\n

Larghezza<\/strong>
1) Daniele Pasini
2) Eugenio Montoli
3) Massimo Montoli<\/p>\n

Velocit\u00e0<\/strong>
1) Emilio Bizzarri
2) Domenico Sposato
3) Massimo Montoli<\/p>\n

Presentazione della Pizza<\/strong>
Large: Massimo Montoli
Medium: Simone Caria
Small: Cosimo Sposato<\/p>\n

Trofeo \u201cHeinz Beck, i Primi Piatti in Pizzeria\u201d<\/strong>
1) Rosaria Saponaro (Brindisi)
2) Pasquale Cupi (vincitore anche premio migliore abbinamento con vino)
3) Luca Condizzi<\/p>\n

Marcello Malta<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conclusa nella cittadina parmigiana la XXI edizione della manifestazione. La \u201ctre giorni\u201d ha visto impegnati oltre 400 tra cuochi e pizzaioli provenienti da tutto il mondo che hanno cucinato le pi\u00f9 svariate tipologie di pizza. Madrina della kermesse Rossella Brescia, che tra un assaggio e una foto ha incoronato il Re della Pizza (M.Ma.)<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":3458,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[1490,1562,4868,4920,4924,4927,4921,4929,4871,4933,4932,2614,4923,4928,1645,4926,858,4922,4925,4870,4869,264,4931,289,4930],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bertolodo 1 classificatoooo.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3461"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3461"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4290,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3461\/revisions\/4290"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}