{"id":3439,"date":"2012-04-18T15:30:46","date_gmt":"2012-04-18T13:30:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/quando-la-gastronomia-va-in-alta-montagna\/"},"modified":"2013-11-16T21:11:23","modified_gmt":"2013-11-16T20:11:23","slug":"quando-la-gastronomia-va-in-alta-montagna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/quando-la-gastronomia-va-in-alta-montagna\/","title":{"rendered":"QUANDO LA GASTRONOMIA VA IN ALTA MONTAGNA"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-3438\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/montagna.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px;\" width=\"347\" height=\"293\" \/>Cosa si mangia nei rifugi alpini? Cosa e come si deve fare per conservare al meglio i cibi crudi e cotti? Quali sono le ricette che meglio si adattano all&#8217;altitudine e permettono di apprezzare i cibi senza affaticare l&#8217;organismo e senza controindicazioni? (M.P.A.)<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\">   <!--more-->  <\/span><\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\">Insomma quali sono i segreti delle ricette che permettono una sana alimentazione anche in alta montagna? Per imparare tutto questo, si terr\u00e0 a Chiuro in provincia di Sondrio, il 10 e 12 maggio prossimi nella sede locale dell&#8217;Ersaf, la quarta edizione di una iniziativa curiosa e originale. Si tratta di un corso gratuito di gastronomia destinato ai gestori ed aspiranti gestori dei rifugi alpini. Promossa da Ersaf nell&#8217;ambito del progetto Vetta cofinanziato dal Programma Operativo di Cooperazione Transfrontaliera Italia-Svizzera con lo scopo di valorizzare il turismo escursionistico nelle Alpi, ha come obiettivo quello di migliorare e ampliare le competenze dei gestori dei rifugi sui temi della gastronomia e pi\u00f9 in generale della ricettivit\u00e0 in montagna.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\">Il corso \u00e8 completamente gratuito e verte principalmente sulle preparazioni sottovuoto e sui piatti unici. Due giornate di intesa attivit\u00e0 al termine delle quali sar\u00e0 distribuita ai frequentanti una dispensa contenente le ricette presentate ed i principali argomenti trattati nelle lezioni.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\">Miriam Paola Agili<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cosa si mangia nei rifugi alpini? Cosa e come si deve fare per conservare al meglio i cibi crudi e cotti? Quali sono le ricette che meglio si adattano all&#8217;altitudine e permettono di apprezzare i cibi senza affaticare l&#8217;organismo e senza controindicazioni? (M.P.A.)<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":3438,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/montagna.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3439"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3439"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3439\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4292,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3439\/revisions\/4292"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}