{"id":335,"date":"2011-05-16T07:58:31","date_gmt":"2011-05-16T05:58:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/i-gasati-del-biologico\/"},"modified":"2013-12-15T09:24:27","modified_gmt":"2013-12-15T08:24:27","slug":"i-gasati-del-biologico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/i-gasati-del-biologico\/","title":{"rendered":"I G.A.S.(ati) del biologico"},"content":{"rendered":"

\"pomodoribio\"<\/a>Se guardiamo alle nostre spalle, immagini di campi coltivati si tratteggiano come icone di quella vita campestre e sana che oggi appare come vago ricordo. L\u2019essere cittadini diventa un must, anche per chi provenendo dall\u2019entroterra decide di stabilirsi in pieno caotico andirivieni di frenetica attivit\u00e0.Sempre pi\u00f9 persone si voltano indietro, rimpiangendo e rincorrendo un passato troppo vicino per essere dimenticato, tentando di ritagliarsi un angolino di salubre scelta di vita e di approccio al consumo.<\/h3>\n

Nascono cos\u00ec i gruppi di acquisto solidale, da qui l\u2019acronimo G.A.S., gruppi in genere omogenei di persone: individui facenti parte di una stessa categoria sociale, lavorativa, appartenenti ad una stessa cerchia di conoscenze o semplici fusioni di famiglie, condomini interi talvolta, che si aggregano per responsabilizzarsi verso il mangiar sano, il mangiar biologico, il rinnovato gusto per quella stagionalit\u00e0 perduta nei meandri delle serre.<\/span><\/span><\/p>\n

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La solidariet\u00e0 \u00e8 globale, in questa scelta d\u2019agire, e si rivolge non solo al tipo di acquisto ma anche al venditore. Viene ridata attenzione alle piccole realt\u00e0 locali, aziende che tentano di sbarcare il lunario in tempi di crisi, verso ogni tipo di interesse umano come le calzature piuttosto che le vacanze. Non solo food, nell\u2019andare a tutto gas.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Si tratta di vere e proprie associazioni di consumatori, con tanto di statuto depositato, che si rivolgono direttamente ai produttori saltando la filiera che segue la trafila \u201cproduttore-grande distribuzione-distribuzione al dettaglio- acquirente\u201d. Si acquista bene, coscienziosamente, avanzando il rispetto per le cose e per le persone, per i luoghi di appartenenza e sborsando meno soldi per una maggiore qualit\u00e0 dei prodotti e dell\u2019esistenza intrappolata per scelta nelle citt\u00e0. Nascono i mercatini con le tende gialle, a richiamare l\u2019attenzione verso prodotto ortofrutticoli bio, nascono i momenti di incontro, i punti di aggregazione, i G.A.S., i contatti con le aziende (agricole, di pellame, agrituristiche, lattiero-casearie), si organizzano visite e racconti volti a responsabilizzare con una spinta propulsiva che parte dalla base e si estende a macchia d\u2019olio: noi siamo ci\u00f2 che mangiamo!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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L\u2019idea \u00e8 quasi vintage, nasce in Italia nel \u201994 e in soli tre anni diviene una realt\u00e0 che collega la penisola da nord a sud in una rete di gente che raccoglie consensi. Si stila una guida per indirizzare il consumatore al consumo critico, si fa squadra, sostegno ai piccoli imprenditori che rischiano oscillazioni di mercato dai forti scossoni e poi le famiglie, i G.A.S., divengono grossisti loro stessi: il portavoce compra poi distribuisce, fornendo una valida alternativa alla passivit\u00e0 che travolge l\u2019individuo innanzi a scaffali di supermercato e banchi intrisi di marketing e trovate pubblicitarie.<\/span><\/span><\/p>\n

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Questo non vuol dire per\u00f2 risparmiare a tutti i costi. L\u2019acquisto solidale non nasce dalla spinta economica, ma dalla voglia di rispetto per l\u2019ambiente, la salute, il lavoro umile e talvolta malpagato, rispetto per tutto ci\u00f2 che la globalizzazione tende a livellare. <\/span>Attualmente nel nostro paese sono censiti oltre 750 G.A.S. e la rete che li tiene in piedi consente una facile diffusione delle informazioni. Si stilano liste di aziende da contattare e si istaurano rapporti fiduciari, dettati dalla nuova conoscenza e talvolta da stima e amicizia, tra venditore e compratore mentre la soddisfazione cresce, da entrambe le parti, e la merce diviene non pi\u00f9 mero scambio ma il frutto generato dall\u2019istaurarsi di relazioni umane. Il G.A.S. ha prerogative imprescindibili, esso \u00e8 piccolo, locale, solidale, aggrega comunione di volont\u00e0 e vedute, voglia di ritrovare gusto, onest\u00e0, sana semplicit\u00e0, trasparenza di prezzo e di sostanza.<\/span><\/span><\/p>\n

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Gruppi di Acquisto Solidale – Rete nazionale di collegamento dei G.A.S.: <\/span>http:\/\/www.retegas.org\/<\/span><\/a><\/p>\n

Tiziana Nicoletti<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se guardiamo alle nostre spalle, immagini di campi coltivati si tratteggiano come icone di quella vita campestre e sana che oggi appare come vago ricordo. L\u2019essere cittadini diventa un must, anche per chi provenendo dall\u2019entroterra decide di stabilirsi in pieno caotico andirivieni di frenetica attivit\u00e0.Sempre pi\u00f9 persone si voltano indietro, rimpiangendo e rincorrendo un passato […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":5693,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[367,366,365],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/pomodoribio1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/335"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=335"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/335\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5695,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/335\/revisions\/5695"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=335"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=335"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=335"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}