{"id":3254,"date":"2012-03-23T18:55:46","date_gmt":"2012-03-23T17:55:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/vino-chicche-di-primavera-tra-secoli-di-storia-menu-da-ridere-e-case-vinicole-che-non-sono-tranquille\/"},"modified":"2016-01-18T14:54:07","modified_gmt":"2016-01-18T13:54:07","slug":"vino-chicche-di-primavera-tra-secoli-di-storia-menu-da-ridere-e-case-vinicole-che-non-sono-tranquille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/vino-chicche-di-primavera-tra-secoli-di-storia-menu-da-ridere-e-case-vinicole-che-non-sono-tranquille\/","title":{"rendered":"VINO, CHICCHE DI PRIMAVERA TRA SECOLI DI STORIA, MEN\u00d9 DA RIDERE. E CASE VINICOLE CHE NON SONO TRANQUILLE"},"content":{"rendered":"

Sar\u00e0 la primavera che, da che mondo \u00e8 mondo, porta con s\u00e9 risveglio della natura, delle energie e della voglia di fare. Sar\u00e0 la crisi dell\u2019economia che impone alle aziende che dentro alle coordinate della globalizzazione, siano ripensate strategie di produzione e politiche di marketing e comunicazione (U.Gi.) <\/span><\/span><\/p>\n

Sar\u00e0 il Vinitaly che, nonostante le polemiche sui ricavi e i costi, resta un appuntamento di rilievo per le case vinicole italiane.<\/span>Fatto sta che viene a galla, in questi giorni, un rifiorire di iniziative curiose, pi\u00f9 o meno interessanti e originali sul fronte dell\u2019economia, della cultura del bicchiere. E del microcosmo che attorno al vino vive. Segnaliamo alcune chicche. <\/span><\/span><\/p>\n

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DUE SECOLI DI STORIA PER UNO SPUMANTE DOLCE<\/strong>. Due secoli, tanti ce ne sono voluti, 180 anni per la precisione, perch\u00e9 le cantine in pietra di tufo costruite da Vincenzo Florio<\/strong> a Marsala nel 1832 dessero i natali a uno spumante. Il primo a fregiarsi dello storico marchio nel portafoglio del gruppo Illva di Saronno. Cos\u00ec, anche un metodo Charmat da 7-7,5 gradi alcolici, far\u00e0 bella mostra di s\u00e9 a fianco degli Igp Sicilia da Zibibbo, delle Riserve da storiche annate (dal 1941 al \u201864) e in compagnia di Marsala Doc le cui radici affondano nei lontanissimi anni a cavallo tra il 1700 e l\u2019800. Allora, gli inglesi Woodhouse prima e Ingham poi, pressocch\u00e9 per caso, misero al mondo i<\/strong>l vino Marsala. I Florio, ricca famiglia di industriali e armatori, lo portarono qua e l\u00e0 a bordo delle loro navi e a Marsala edificarono le cantine da 6.000 metri quadri che custodiscono ancora 1.400 caratelli e 600, tra botti e tini. Le neonate bollicine, lo Spumante Dolce Florio<\/em> da uve Moscato allevate a controspalliera a 300 metri d\u2019altitudine nella Sicilia centro-occidentale, offrono note agrumate e sentori di pesca e albicocca. Arriveranno ad aprile nei wine-shop. Il prezzo s\u2019aggirer\u00e0 sui 9 euro.<\/p>\n

MEN\u00d9 DA RIDERE ED ECOTOUR IN ROSA.<\/strong> L\u2019anno chiamata Rosa d’Eventi Wine & Food Tour<\/em>. \u00c8 l\u2019associazione rigorosamente al femminile nata a Palermo per offrire a produttori, consumatori o anche cultori del buon vino, la rotta da seguire in tema di profumi e sapori, luoghi d’arte, storia e cultura legati al made in Sicily del vino. Ad aver fondato il sodalizio, sono Anna Salamone<\/strong> e Masetta Di Lorenzo<\/strong>. E con loro, una schiera di altre donne. \u00abL’idea che ci ha mosso <\/em>\u2013 spiegano – \u00e8 far luce sui micro-territori di Sicilia, ancora poco noti, custodi di antichi saperi e sapori. Il vino per noi \u00e8 l\u2019ambasciatore del terroir, le case vinicole saranno le protagoniste dei nostri viaggi sensoriali<\/em>\u00bb. In pratica, la Rosa che richiama la pressoch\u00e9 omonima raffigurazione dei punti cardinali, organizzer\u00e0 \u201cecotour enogastronomici a tavola\u201d chiamando i vignerons a raccontare, durante serate a tema, storia e vini dell\u2019azienda. Gli chef narreranno di piatti e di ingredienti. Gli intervenuti potranno far domande e soddisfare le curiosit\u00e0. Inoltre le serate, fanno sapere le signore, ruoteranno attorno a \u201cmen\u00f9 da ridere\u201d. Perch\u00e9 \u201cgiovani artisti del fumetto, con disegni, ritratti e caricature, commenteranno piatti, persone, situazioni\u201d. Insomma, tour ironici e gustosi assieme. Le case? Gulfi per cominciare, al ristorante Chirone dell’omonimo Centro Ippico, a Palermo. E il 13 aprile alla Scuderia, sempre a Palermo, i vini dell’Etna targati Benanti.<\/p>\n

COSA SI NASCONDE DIETRO AL BICCHIERE.<\/strong> \u201cQuesto non \u00e8 un vino tranquillo<\/em>\u201d. Cos\u00ec recita l\u2019etichetta che pi\u00f9 delle altre ha acceso i riflettori, in questi anni, sulla Paolo Cal\u00ec<\/strong>, la casa vinicola di Vittoria (Ragusa) la cui ragione sociale riprende il nome del farmacista-vigneron che nel 2003, le diede vita. Il vino in questione, \u00e8 Osa<\/em><\/strong>, un Frappato Rosato Igt Sicilia leggermente spumeggiante, firmato dall\u2019enologo superstar, Donato Lanati<\/strong>. Ora, riprendendo il motto di quell\u2019etichetta, si potrebbe dire che neppure la piccola maison, \u00e8 una casa tranquilla<\/em>. Ovviamente, nel senso della vivacit\u00e0 delle sue proposte e iniziative. L\u2019ultima in ordine di tempo, vedr\u00e0 nei 15 ettari in cui l\u2019azienda ha a dimora Nero d\u2019Avola e Frappato, gli studenti dell\u2019Istituto d\u2019arte per la ceramica, di Caltagirone. Un riferimento culturale non da poco per lo studio e la creazione della ceramica artigianale tipica di quell\u2019angolo dell\u2019Isola. Con l\u2019Istituto calatino, la Paolo Cal\u00ec ha siglato una convenzione e messo a punto un progetto. Cos\u00ec, gli allievi avranno a disposizione locali e vigneti aziendali per ispirarsi, nella produzione dei manufatti. E per comprendere, chiosano scuola e azienda, \u201ccosa si nasconda dietro a un bicchiere\u201d. I pezzi in ceramica smaltata saranno pronti a maggio e portati in giro per il mondo nelle fiere del vino assieme alle etichette della maison. Quanto a Osa, l\u2019edizione 2011, fruttato intenso e p\u00e9tillant<\/em> che si fa osservare, arriver\u00e0 sul mercato a maggio. Costo in enoteca: 13-14 euro.
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Umberto Ginestra<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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