{"id":3109,"date":"2012-03-06T09:04:11","date_gmt":"2012-03-06T08:04:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/etna-quel-carricante-targato-pietradolce-da-una-vigna-prefillossera-ultracentenaria\/"},"modified":"2016-01-18T13:36:09","modified_gmt":"2016-01-18T12:36:09","slug":"etna-quel-carricante-targato-pietradolce-da-una-vigna-prefillossera-ultracentenaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/etna-quel-carricante-targato-pietradolce-da-una-vigna-prefillossera-ultracentenaria\/","title":{"rendered":"Etna: quel Carricante targato Pietradolce, da una vigna prefillossera ultracentenaria"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-2531\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/ginestra.jpg\" border=\"0\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/ginestra.jpg 200w, https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/ginestra-150x225.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/>Un vino bianco da una rara vigna ultracentenaria. Che vive tra tornanti e terrazzamenti cinti da vigneti noti per le variet\u00e0 di rosso. E proprio\u00a0qui \u00e8 la novit\u00e0 (U.Gi.)<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\"> <\/span><\/span><\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\"><img loading=\"lazy\" class=\" alignright size-full wp-image-3107\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/etna bianco.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px; float: right;\" width=\"650\" height=\"671\" \/>Perch\u00e9 che l\u2019Etna si sia conquistata nel mondo la ribalta, in particolare per la straordinaria finezza, le qualit\u00e0 gusto-olfattive, la gradevole tannicit\u00e0 del suo <em>Nerello Mascalese<\/em> che qualcuno associa al <em>Pinot Noir<\/em>, \u00e8 risaputo. Ma che sul Vulcano sopravvivesse un ettaro di vigna a piede franco, cio\u00e8 senza porta-innesto, scampata alla devastazione fillosserica di fine Ottocento e capace di dare un pregiato <em>Carricante<\/em>, non era prevedibile e previsto. Invece, il nuovo Bianco figlio delle rare piante sta per arrivare sul mercato. Ad avere scovato sul versante Nord, a 800 metri sul livello del mare, il vecchio impianto, \u00e8 <strong>Pietradolce<\/strong>, l\u2019azienda agricola catanese fondata nel 2005 dai fratelli <strong>Michele<\/strong> e <strong>Mario<\/strong> <strong>Faro<\/strong>. Cos\u00ec, l\u2019Etna Bianco Doc 2011 firmato dall\u2019enologo di grido <strong>Carlo Ferrini<\/strong>, vedr\u00e0 la luce tra qualche giorno in 4 mila bottiglie da 13 gradi alcolici per 18-20 euro. Per Pietradolce, una prima volta nel mondo dei Bianchi e il secondo lancio in assoluto dopo Archineri, il pluridecorato <em>Nerello Mascalese<\/em> in purezza. <img loading=\"lazy\" class=\" alignleft size-full wp-image-3108\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/etichetta etna bianco 2011.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px; float: left;\" width=\"800\" height=\"756\" \/>E di Archineri, che nei prossimi giorni uscir\u00e0 nell\u2019edizione 2010 (14,5 gradi, 25 euro), il nuovo <strong>Carricante<\/strong> generato dalla \u201cmonumentale vigna\u201d, per dirla con Michele Faro, riprender\u00e0 la veste grafica dell\u2019etichetta. \u00ab<em>Anche il nostro Bianco <\/em>\u2013 informa l\u2019azienda \u2013 <em>far\u00e0 leva sul brand della donna-vulcano<\/em>\u00bb. A cambiare, saranno invece i colori. Niente rosso, insomma. L\u2019elegante silhouette vestir\u00e0 di giallo-oro. Come dire che il Vulcano non d\u00e0 solo Nerelli n\u00e9 infuocata lava. L\u2019Etna \u00e8 anche riflessi di sole. E profumi, morbidezza e sapidit\u00e0, insieme.<br \/>Pietradolce \u00e8 l\u2019azienda vitivinicola del gruppo catanese Faro, il complesso di societ\u00e0 florovivaistiche fondato nel 1972 da Venerando Faro. Il gruppo esporta piante mediterranee in 32 paesi e, con l\u2019intento di \u201crealizzare un network tra vino, piante e ospitalit\u00e0\u201d, opera pure sul fronte della ricettivit\u00e0 con <strong>Donnacarmela<\/strong>, un ottocentesco \u201cboutique-hotel\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\">Umberto Ginestra<\/span><\/span><\/strong><strong> <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un vino bianco da una rara vigna ultracentenaria. Che vive tra tornanti e terrazzamenti cinti da vigneti noti per le variet\u00e0 di rosso. 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