{"id":3104,"date":"2012-03-05T10:01:43","date_gmt":"2012-03-05T09:01:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/metti-una-sera-a-cena-con-uno-chef-dautore\/"},"modified":"2013-11-16T21:11:24","modified_gmt":"2013-11-16T20:11:24","slug":"metti-una-sera-a-cena-con-uno-chef-dautore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/metti-una-sera-a-cena-con-uno-chef-dautore\/","title":{"rendered":"Metti una sera a cena con\u2026 uno chef \u201cd\u2019autore\u201d"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-3098\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/luigi biasetto.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px;\" width=\"160\" height=\"213\" \/>Sono le cene da \u201cEat\u2019s\u201d store a Milano in Galleria del Corso. Gli eventi di primavera di \u201cEat&#8217;s Chef Time\u201d partono con marzo (la serata del 5 con Luigi Biasetto \u00e8 stata rimandata all\u2019ultimo) e termineranno in maggio ospitando celebri chef come Davide Oldani, Alfio Ghezzi e Matteo Gelmini (e Biasetto con data da stabilire) (P.Pi.)<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\">   <!--more-->  <\/span><\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\"><img loading=\"lazy\" class=\" alignright size-full wp-image-3099\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/davide oldani.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px; float: right;\" width=\"480\" height=\"360\" \/>Quattro grandi interpreti dell\u2019alta ristorazione italiana che proporranno l\u2019eccellenza della cucina nazionale nella location ex cinema <strong>Excelsior<\/strong> da settembre 2011 <em>concept store<\/em> dedicato al lusso. A cadenza mensile, \u201c<strong>Eat\u2019s Chef Time<\/strong>\u201d propone l\u2019incontro con eccellenze della cucina italiana invitando chef d\u2019eccezione a realizzare una \u201c<strong>cena d\u2019autore<\/strong>\u201d interpretando, secondo il proprio stile, la qualit\u00e0 e i sapori del mondo \u201cEat\u2019s\u201d attraverso l\u2019utilizzo delle materie prime provenienti dal suo <em>food market<\/em>. Nato da un\u2019idea dell\u2019imprenditore veneto <strong>Sergio Menegazzo<\/strong>, del Gruppo Canzian-Menegazzo, \u201cEat\u2019s\u201d \u00e8 un innovativo <em>food store<\/em> che propone un nuovo modo di fare la spesa, abbinando a un\u2019accurata selezione di eccellenze agroalimentari, dallo scaffale alle isole del fresco, una ricca cantina dotata di Dwine con adiacente bistr\u00f2 e wine bar. Luned\u00ec 26 marzo \u201cEat\u2019s Chef Time\u201d proporr\u00e0 l\u2019incontro con l\u2019inconfondibile cucina \u201cpop\u201d, il talento e la sensibilit\u00e0 di <strong>Davide Oldani<\/strong> (<em><span style=\"text-decoration: underline;\">foto sopra a destra<\/span><\/em>),\u00a0acclamato chef patron del ristorante \u201c<strong>D\u2019O<\/strong>\u201d di Cornaredo (Mi) che ha fatto della convivialit\u00e0, del rispetto per la tradizione e del rapporto con le cose semplici la sua firma d\u2019autore. <strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\" alignleft size-full wp-image-3100\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/alfio ghezzi.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px; float: left;\" width=\"480\" height=\"360\" \/>Alfio Ghezzi<\/strong> (<em><span style=\"text-decoration: underline;\">foto a sinistra<\/span><\/em>),\u00a0chef della <strong>Locanda Margon<\/strong> di Trento (presso le Cantine Ferrari), recente vincitore del premio \u201c<strong>Bocuse d\u2019or<\/strong>\u201d e al lavoro per la prossima gara europea, sar\u00e0 protagonista dell\u2019appuntamento in calendario marted\u00ec 17 aprile. La personalissima lettura del rapporto tra vini e cibi che distingue la cucina di Ghezzi \u00e8 preannunciata dal titolo del men\u00f9 che proporr\u00e0 all\u2019Eat\u2019s Store di Milano: \u201cMen\u00f9 bollicine\u201d, interessante inversione di ruoli tra cibo e vino in cui \u00e8 il piatto a essere abbinato al vino e non il contrario. Marted\u00ec 8 maggio, l\u2019Eat\u2019s Chef Time \u201cgioca in casa\u201d mettendo sotto i riflettori la cucina, ma anche la personalit\u00e0 e la filosofia del giovane e talentuoso <strong>Matteo Gelmini<\/strong> (<em><span style=\"text-decoration: underline;\">foto sotto<\/span><\/em>),\u00a0<img loading=\"lazy\" class=\" alignright size-full wp-image-3101\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/matteo gelmini.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px; float: right;\" width=\"480\" height=\"360\" \/>da settembre 2011 chef dell\u2019Eat\u2019s store milanese che per l\u2019occasione presenter\u00e0 una selezione delle sue specialit\u00e0 culinarie che puntano a esaltare la materia prima e la tradizione attraverso l\u2019utilizzo di tecniche di preparazione innovativa e del tutto personali. <strong>Luigi Biasetto<\/strong> (<em><span style=\"text-decoration: underline;\">foto titolo<\/span><\/em>) chef padovano vincitore della \u201c<strong>Coupe du Monde de la Patisserie<\/strong>\u201d a Lione nel 1997 autentico maestro dell\u2019arte pasticciera e della lavorazione del cioccolato, proporr\u00e0 invece una cena basata su un\u2019intrigante esplorazione dei confini tra il dolce e il salato. Le cene d&#8217;autore di Eat\u2019s Chef Time avranno inizio intorno alle 20.30 e saranno aperte al pubblico fino a esaurimento dei posti disponibili nell\u2019area ristorazione dell\u2019Eat\u2019s Store. Per prenotazioni \u00e8 possibile rivolgersi al Bistr\u00f2 Eat\u2019s (02.76280614).<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\"><img loading=\"lazy\" class=\" alignleft size-full wp-image-3102\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/mg_7573.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px; float: left;\" width=\"480\" height=\"320\" \/>E se \u00e8 vero che i talenti si coltivano in culla, ecco un\u2019occasione per far giocare i bambini in cucina \u2013 e che cucina &#8211; con uno chef di rango: \u201cEat\u2019s\u201d infatti propone anche golosi incontri dedicati ai pi\u00f9 piccoli con un appuntamento settimanale per insegnare ad amare il buon cibo. \u00ab<em>Perch\u00e9 scoppiate a piangere ogni volta che tagliate una cipolla?<\/em>\u00bb, \u00ab<em>Come fa a esistere un \u201cSale dell\u2019Himalaya\u201d se il sale si trova nel mare?<\/em>\u00bb<em>.<\/em> Queste alcune delle domande che potrebbero porgere le fervide menti dei piccoli e che troveranno una competente risposta nel bistrot di Galleria del Corso. Tutti i luned\u00ec pomeriggio dalle 16 alle 17 nello <em>show cooking<\/em> dello store prende vita un vero e proprio laboratorio pratico a cura dello <img loading=\"lazy\" class=\" alignright size-full wp-image-3103\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/bistr.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px; float: right;\" width=\"480\" height=\"360\" \/>chef Matteo Gelmini. L\u2019incontro \u00e8 preceduto da una fase iniziale di esplorazione e approfondimento tra i banconi del food market al piano inferiore, dove i piccoli cuochi possono scegliere gli ingredienti da utilizzare nella preparazione dei loro manicaretti. Il corso per \u201c<strong>Junior Chef<\/strong>\u201d di Eat\u2019s \u2013 gratuito ma su prenotazione &#8211; promette creativit\u00e0 e l\u2019orgoglio dei risultati, e alle mamme un simpatico momento di relax con le amiche degustando magari un ottimo vino. Un simpatico omaggio ricorder\u00e0 ai partecipanti che chef si pu\u00f2 diventare con impegno, fantasia e tanta semplicit\u00e0.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\">Paola Piovesana<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sono le cene da \u201cEat\u2019s\u201d store a Milano in Galleria del Corso. 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