{"id":2945,"date":"2012-02-15T16:11:39","date_gmt":"2012-02-15T15:11:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/ricette-damore-un-compendio-di-consigli-per-sedurre\/"},"modified":"2016-01-19T09:00:18","modified_gmt":"2016-01-19T08:00:18","slug":"ricette-damore-un-compendio-di-consigli-per-sedurre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/ricette-damore-un-compendio-di-consigli-per-sedurre\/","title":{"rendered":"Ricette d\u2019amore: un compendio di consigli per sedurre"},"content":{"rendered":"

\"\"Al giorno d\u2019oggi l\u2019arte della seduzione sembra quasi del tutto scomparsa.Per ricominciare a sedurre la persona amata guardandola negli occhi non c\u2019\u00e8 nulla di meglio che gustare insieme pietanze che rappresentano\u00a0 un dolce preludio d\u2019amore. Noi di \u201cScelte di Gusto\u201d abbiamo incontrato lo chef Peppe Giuffr\u00e8, le cui ricette sono contenute nel libro \u201cRicette d\u2019amore\u201d, da cui abbiamo estratto per voi i Maccheroni alla Casanova.<\/span><\/span><\/p>\n

\"\"Si \u00e8 svolta marted\u00ec 14 febbraio, presso il Living Restaurant <\/strong>sito all\u2019ultimo piano della Rinascente<\/strong>, la presentazione del libro Ricette d\u2019amore<\/strong>, il secondo degli eventi inseriti all\u2019interno della manifestazione \u201cCarnevale e oltre\u201d <\/strong>di cui potete trovare il programma completo nel precedente articolo. Lo chef\u00a0 Peppe Giuffr\u00e8<\/strong> ha fatto gli onori di casa. Noi di Scelte di Gusto<\/strong>, ovviamente, non potevamo mancare, non solo in qualit\u00e0 di partner<\/strong> dell\u2019evento, ma anche per andare a curiosare di persona nella cucina del grande maestro. Ci accoglie con grande affabilit\u00e0 nonostante sia intento a creare un vero e proprio capolavoro: la cassata imperiale <\/strong>ispirata a Federico II<\/strong>. Vederla cos\u00ec maestosa davanti ai nostri occhi spalancati per non perdere un solo istante di quella magnifica vista ci fa pensare ad alta voce \u201cnon fate cassate ma, se le fate, fatele come Peppe Giuffr\u00e8\u201d. Peppe sorride e ci chiede di non chiamarlo chef, bens\u00ec ambasciatore del gusto.<\/strong> \u00c8 cos\u00ec, infatti, che ama\u00a0 definirsi questo energico 54enne ericino a cui si illumina il volto quando parla delle sue origini.<\/span><\/span><\/p>\n

\"\"La sua passione per la cucina \u00e8 un\u2019eredit\u00e0 della nonna prima, del pap\u00e0 poi. Era il 1937 quando la nonna trasforma la taverna di propriet\u00e0 del marito in una \u201cbottega del cucinato\u201d. \u00a0Il padre, fondatore della sala Azzurra, del Mirage e del Giardino Eden, lo inizia all\u2019attivit\u00e0 di ristoratore sin da giovanissimo, mettendolo come lavorante in cucina in cambio di comprargli il motorino da lui\u00a0 sua richiesto. Da allora Giuffr\u00e8 ne ha fatta di strada avendo come fonte d\u2019ispirazione uno dei pi\u00f9 grandi cuochi di tutti i tempi, Francois Vatel<\/strong>, inventore della famosa crema Chantilly<\/strong>. Egli fu maestro di cerimonia del Principe di Cond\u00e8, morto suicida. I fattore scatenante del decesso fu dovuto al \u00a0ritardo della consegna del pesce per la cena in onore di Luigi XIV<\/strong>, nel castello di Chantilly, che avrebbe dovuto sancire la pace tra il Principe e il Re Sole.<\/span><\/span><\/p>\n

\"\"Da questo grande cuoco Giuffr\u00e8 mutua l\u2019inesauribile voglia di creare e stupire con i propri piatti cosa che fa egregiamente da 40 anni. Ma il libro, prima ancora di parlare di ricette, in realt\u00e0 \u00e8 un compendio<\/strong> sull\u2019arte di sedurre. Nella convinzione dell\u2019importanza della numerologia,<\/strong> scienza che studia l\u2019influenza che i numeri possono avere sulla vita degli individui, il libro offre per ogni ora del giorno in cui \u00e8 previsto l\u2019incontro amoroso una ricetta diversa all\u2019interno della quale, oltre agli ingredienti e al metodo di preparazione, troverete curiosit\u00e0, citazioni e consigli utili per dare il meglio di voi. Possiamo concludere che, pi\u00f9 che un ricettario, si tratta, in realt\u00e0 di un utile vademecum<\/strong> da ripassare prima di un incontro galante ricordando sempre che, la \u00a0seduzione avr\u00e0 successo solo se \u00e8 mossa da un forte desiderio verso l\u2019\u201coggetto\u201d da sedurre. <\/span><\/span>Per i lettori di Scelte di Gusto <\/strong>convinti dell\u2019importanza del gioco della seduzione e che, in previsione\u00a0 di una serata speciale non lasciano nulla al caso, riportiamo, di seguito, una facile e gustosa ricetta, tratta dal libro \u201cRicette d\u2019amore\u201d<\/strong>: i maccheroni alla casanova<\/strong>. <\/span><\/span><\/p>\n

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\u00a0<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

MACCHERONI ALLA CASANOVA
\n(ricetta di Peppe Giuffr\u00e8)<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Ingredienti:
\n<\/strong>Maccheroni 200 g
\nPomodori pelati 250 g
\nOlio di oliva 50 ml
\nOlive nere snocciolate 50 g
\nAcciughe sottosale 50 g
\nConcentrato di pomodoro
\nPeperoncino rosso
\nSale<\/span><\/span><\/p>\n

Preparazione:
\n<\/strong>Togliete la lisca e lavate le acciughe. In una casseruola soffriggete nell\u2019olio il peperoncino a pezzetti e le acciughe che pesterete bene con una forchetta. Aggiungete i pomodori, le olive ed il pomodoro concentrato. Mescolate bene e fate cuocere a fuoco basso per circa mezzora. Condite con questo sugo i maccheroni che avrete scolato bene al dente. <\/span><\/span><\/p>\n

Manuela Zanni<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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