{"id":2867,"date":"2012-02-03T21:51:07","date_gmt":"2012-02-03T20:51:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/ristorexpo-2012-al-via-la-xv-edizione-con-il-cibo-e-le-parole\/"},"modified":"2013-11-16T21:11:25","modified_gmt":"2013-11-16T20:11:25","slug":"ristorexpo-2012-al-via-la-xv-edizione-con-il-cibo-e-le-parole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/ristorexpo-2012-al-via-la-xv-edizione-con-il-cibo-e-le-parole\/","title":{"rendered":"RistorExpo 2012, al via la XV edizione con \u201cIl cibo e le parole\u201d"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-2865\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/timthumb.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px;\" width=\"180\" height=\"180\" \/>Dal 19 al 22 febbraio prossimi prender\u00e0 vita a Lariofiere di Erba (CO) la kermesse dedicata ai professionisti della ristorazione. Tutto nuovo quest\u2019anno. Protagonisti cuochi, giornalisti e opinion leader che si districheranno assieme ai visitatori tra degustazioni, scoperte e racconti. Sar\u00e0 anche occasione per presentare un nuovo modello di \u201cfare cucina\u201d grazie al focus sul Per\u00f9 (M.Ma.) <\/span><\/span><\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<br \/><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\"><strong>Il cibo e le parole<\/strong>. Sar\u00e0 questo l\u2019argomento chiave di RistorExpo 2012.<strong> <\/strong>Oggi non si mangia solamente. Ma si gusta. Si degusta. Mangiare non \u00e8 pi\u00f9 il semplice l\u2019atto di un fabbisogno primario, ma si connota come una forma d\u2019arte, uno stile di vita imperniato su finezza e qualit\u00e0. Il cibo oggi \u00e8 ormai un tema sulla bocca di tutti. Chef che bucano la tv, blogger buongustai che regalano ricette sul web, sempre pi\u00f9 film e romanzi ambientati tra i fornelli. Ad analizzare il tema di questa edizione saranno <strong>Giovanni Ciceri<\/strong>, presidente di Lariofiere, <strong>Giacomo Mojoli<\/strong>, giornalista e docente universitario, <strong>Chiara Maci<\/strong>, blogger, <strong>Davide Scabin<\/strong>, chef, <strong>Andrea Petrini<\/strong>, giornalista, e <strong>Marco Bolasco<\/strong>, direttore editoriale di Slow Food. A RistorExpo si racconter\u00e0 il cibo, dove per \u201craccontare\u201d si intende comunicare, divulgare, promozionare, informare.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\" alignright size-full wp-image-2866\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/img_0724-copia.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px; float: right;\" width=\"534\" height=\"356\" \/>Raccontare il cibo significa trovare il suo linguaggio e le sue parole. Significa sperimentare le forme e canali di comunicazione. Significa entrare in un\u2019altra dimensione del gusto, quella che oltre al palato solletica anche gli altri sensi. Protagoniste della scena saranno le eccellenze lombarde (in particolar mondo lecchesi e comasche) e non solo. Da non perdere i prodotti e i vini della Valtellina, regione ospite d\u2019eccezione di questa edizione. Non mancheranno i concorsi i dedicati ai cuochi organizzati dalla Fic (Federazione italiana cuochi): dal concorso di cucina calda nazionale<strong> Boton d\u2019or<\/strong> a quello per eleggere il \u201c<strong>Cuoco dell\u2019anno 2012<\/strong>\u201d, fino al concorso <strong>Cuoco Arturo della Torre<\/strong>, dedicato ai professionisti e agli studenti. Proprio le nuove promesse avranno un ruolo di rilievo in questa edizione con la partecipazione di numerosi istituti alberghieri. Previsti anche<strong> <\/strong>Stage, workshop e seminari di approfondimento sulla cucina del Per\u00f9.<br \/><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\">Marcello Malta<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal 19 al 22 febbraio prossimi prender\u00e0 vita a Lariofiere di Erba (CO) la kermesse dedicata ai professionisti della ristorazione. Tutto nuovo quest\u2019anno. Protagonisti cuochi, giornalisti e opinion leader che si districheranno assieme ai visitatori tra degustazioni, scoperte e racconti. 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