{"id":2864,"date":"2012-02-03T20:14:49","date_gmt":"2012-02-03T19:14:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/biofach-2012-italia-regina-indiscussa-dellolio\/"},"modified":"2013-11-16T21:13:18","modified_gmt":"2013-11-16T20:13:18","slug":"biofach-2012-italia-regina-indiscussa-dellolio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/biofach-2012-italia-regina-indiscussa-dellolio\/","title":{"rendered":"BioFach 2012, Italia regina indiscussa dell\u2019olio"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-2860\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/bio logo.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px;\" width=\"215\" height=\"234\" \/>L\u2019Italia nel Mediterraneo \u00e8 il paese maggior produttore di olio d\u2019oliva biologico, e l\u2019olio biologico sar\u00e0 protagonista indiscusso al salone mondiale per prodotti bio in programma dal 15 al 18 febbraio a Norimberga con circa 2.500 espositori di cui 200 al Vivaness, salone pilota della cosmesi naturale e del wellness, nonch\u00e9 44 mila visitatori professionali (P.Pi.)<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\"> <\/span><\/span><\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\"><img loading=\"lazy\" class=\" alignright size-full wp-image-2861\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/biofach 2011.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px; float: right;\" width=\"430\" height=\"282\" \/>Un evento imperdibile per il settore che propone il meglio di alimenti biologici, prodotti tessili naturali, agricoltura biologica e commercializzazione, prodotti del commercio equosolidale, cosmetici naturali e prodotti per la cura del corpo, articoli da drogheria, prodotti <em>wellness<\/em>, servizi e novit\u00e0. Al centro dell&#8217;attenzione sar\u00e0 soprattutto la ricchezza biologica di un mercato delle materie prime: infatti, al \u201c<strong>BioFach 2012<\/strong>\u201d l&#8217;India sar\u00e0 presentata al settore internazionale come nazione dell&#8217;anno. Come gi\u00e0 in passato, nell&#8217;intero globo sempre pi\u00f9 clienti scelgono prodotti biologici: dagli alimenti, alla cosmesi, all\u2019abbigliamento. L\u2019Italia sar\u00e0 \u201cosservata speciale\u201d perch\u00e9 in nessun altro paese dell&#8217;Europa esiste un numero maggiore di aziende biologiche. <img loading=\"lazy\" class=\" alignleft size-full wp-image-2862\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/olivo.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px; float: left;\" width=\"259\" height=\"194\" \/>Nel 2010 si contavano 47.663 operatori del settore tra agricoltori, trasformatori e commercianti. Per tradizione il mercato italiano degli alimenti ecologici \u00e8 fortemente influenzato dai negozi biologici indipendenti, in netta crescita. In generale, tutto il settore risente positivamente della passione per i prodotti naturali. Un ruolo privilegiato al \u201cBiofach\u201d sar\u00e0 riservato all\u2019olio (ma una vetrina sar\u00e0 anche riservata al vino bio), confermando l\u2019evento come la fiera di riferimento a livello mondiale per questo nettare. A livello internazionale, nell&#8217;annata 2010\/11 sono stati prodotti circa 2,95 milioni di tonnellate di olio d&#8217;oliva, ma dall\u2019area del Mediterraneo proviene niente meno che il 97% dell&#8217;intera produzione. Qui 430mila tonnellate (dati 2009) sono olio biologico e di queste 107 mila provengono dalla sola Italia. Segue la Spagna con 100 mila tonnellate e il terzo posto \u00e8 della Tunisia. Nei Paesi del Mediterraneo occidentale si trovano le superfici di coltivazione pi\u00f9 vaste mentre nella regione orientale si coltiva in strutture di minori dimensioni. <img loading=\"lazy\" class=\" alignright size-full wp-image-2863\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/kalamata_olives_498.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px; float: right;\" width=\"498\" height=\"320\" \/>Accanto a Italia e Spagna dominano la scena gli altri paesi \u201cclassici\u201d dell&#8217;Unione Europea come la Grecia e il Portogallo. Considerando la produzione complessiva di olio d&#8217;oliva sia convenzionale sia da agricoltura ecologica, la classifica pone, invece, la Spagna sul primo gradino del podio, seguita a grande distanza da Italia, Grecia e Portogallo. Una confortante conferma se si butta uno sguardo al passato: del resto, la storia dell&#8217;ulivo vanta radici ultramillenarie legate a doppio filo con la cultura, la ricchezza, la fama (e oggi anche il turismo enogastronomico) dei paesi del sud dell\u2019Europa e del Nord Africa, e in particolare dello Stivale. La novit\u00e0 sta nelle aziende giovani e di piccoli produttori, che presentano qualit\u00e0 alternative alla classiche ormai consolidate sul mercato e che puntano a conquistare nuovi mercati. Questa tendenza era confermata anche dal risultato del Concorso dell&#8217;Olio d&#8217;Oliva del BioFach 2011: fra i premiati figuravano numerose aziende che si affacciano da poco al mondo del bio presentando per\u00f2 dei prodotti di livello. <img loading=\"lazy\" class=\" alignleft size-full wp-image-1430\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/olio.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px; float: left;\" width=\"265\" height=\"190\" \/>L&#8217;\u201cInternational Olive Councils\u201d, (organizzazione intergovernativa unica al mondo che riunisce i produttori, i consumatori e gli operatori del settore con sede e Madrid) conferma che durante gli ultimi 4 anni la domanda \u00e8 costantemente aumentata mentre la produzione \u00e8 lievemente diminuita. Un ottimo prodotto di nicchia dunque, trover\u00e0 facilmente riscontro e investire su questa produzione si presenta oggi come una scommessa quasi gi\u00e0 vinta in partenza. Che il Mediterraneo punti molto su questa ricchezza e ne difenda le peculiarit\u00e0 \u00e8 confermato anche da \u201cOlivebioteq\u201d, conferenza sulle biotecnologie e i prodotti oleari iniziata nel 2004, tenutasi a turno in Marocco, in Italia (a Palermo), in Tunisia e lo scorso novembre in Grecia, a Creta, per la quarta edizione. Scienziati, produttori, esportatori, ognuno ha portato la propria esperienza per fare il punto sul settore e dare impulsi positivi per difendere e consolidare il mercato dell\u2019olio mediterraneo a livello internazionale.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\"> <\/span><\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\">Paola Piovesana<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019Italia nel Mediterraneo \u00e8 il paese maggior produttore di olio d\u2019oliva biologico, e l\u2019olio biologico sar\u00e0 protagonista indiscusso al salone mondiale per prodotti bio in programma dal 15 al 18 febbraio a Norimberga con circa 2.500 espositori di cui 200 al Vivaness, salone pilota della cosmesi naturale e del wellness, nonch\u00e9 44 mila visitatori professionali [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":2860,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/bio logo.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2864"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2864"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2864\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4473,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2864\/revisions\/4473"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2860"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}