{"id":2795,"date":"2012-01-26T09:36:10","date_gmt":"2012-01-26T08:36:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/sense-of-wine-il-vino-parla-ai-sensi\/"},"modified":"2013-11-16T21:13:19","modified_gmt":"2013-11-16T20:13:19","slug":"sense-of-wine-il-vino-parla-ai-sensi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/sense-of-wine-il-vino-parla-ai-sensi\/","title":{"rendered":"Sense of wine, il vino parla ai sensi"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-2792\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/sow11 b_picnik-2.jpg\" border=\"0\" width=\"206\" height=\"240\" width=\"236\" height=\"240\" \/>\u00c8 l\u2019evento del momento di degustazione e informazione sul vino e i suoi produttori al via da oggi a Roma, a Palazzo dei Congressi, fino al 29 gennaio.<strong> <\/strong>La manifestazione, ideata da Luca Maroni, fondatore della rivista The Taster of Wine e dal 1993 curatore dell&#8217;Annuario dei Vini Italiani , \u00e8 giunta ormai alla VII edizione e si rivolge ad un pubblico di esperti e operatori cos\u00ec come al consumatore (P.Pi.)<br \/><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\"> <\/span><\/span><\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\"><img loading=\"lazy\" class=\" alignright size-full wp-image-2793\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/luca_maroni.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px; float: right;\" width=\"226\" height=\"340\" \/>Dal 2005 ad oggi ha richiamato oltre 80 mila visitatori confermandosi uno degli eventi (concepito ed organizzato da privati) incentrati sul vino e le eccellenze enogastronomiche pi\u00f9 atteso tra quelli che si celebrano in Italia. Il fulcro della manifestazione verter\u00e0 su un percorso sensoriale alla scoperta di oltre 250 aziende vitivinicole italiane. Un occasione per enologi ed enoappassionati per assaggiare le migliori etichette dialogando con i professionisti del vino. Partecipa all\u2019evento anche il miglior sommelier Fisar 2011 <strong>Luca Canapicchi<\/strong>. Insegnare la degustazione secondo un metodo \u201cscientifico\u201d \u00e8 il credo di Maroni, che punta su 5 elementi &#8211; <strong>metodo<\/strong>, <strong>esperienza<\/strong>, <strong>attenzione<\/strong>, <strong>sincerit\u00e0<\/strong> e <strong>sintesi<\/strong> \u2013 per divulgare questa arte sensoriale. Un rigore fondato su parametri analiticamente misurabili, che mette in relazione le sensazioni avvertite in degustazione (effetti) con le componenti chimico\/fisiche di ciascun vino (cause). Tre le aree principali il banco degustazione, il wine bar e l\u2019angolo gastronomico con nicchie per degustare grappe, oli e aceti. Un percorso espositivo innovativo indicizzato sia per territorio, sia secondo i sensi (i migliori vini alla vista, all\u2019olfatto, al gusto, al tatto e perfino all\u2019udito) anche per apprendere il corretto abbinamento al cibo. Tra i premi assegnati c\u2019\u00e8 anche quello speciale riconosciuto alla storica casa spumantistica di Conegliano Veneto Carpen\u00e8 Malvolti; <span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\"><img loading=\"lazy\" class=\" alignleft size-full wp-image-2794\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/sow11 c.jpg\" border=\"0\" width=\"250\" style=\"margin: 5px; float: left;\" width=\"237\" height=\"266\" \/><\/span><\/span>il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry tipico \u2013 grazie a una valutazione di 88 punti si piazza al top della speciale classifica di Luca Maroni per il miglior vino secondo l&#8217;indice quali\/quantitativo. <\/span><\/span><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\">Parlare di vino come veicolo di storia, cultura e sapienza e come icona del made in Italy nel mondo \u00e8 una facile asserzione, confermata oggi dal \u201c<strong>Premio Leonardo<\/strong>\u201d, assegnato il 25 gennaio dal presidente della Repubblica, <strong>Giorgio Napolitano<\/strong>, ai migliori ambasciatori del Bel Paese all\u2019estero. Alla \u201c<strong>Giornata della Qualit\u00e0 Italia<\/strong>\u201d, dedicata agli esponenti del l\u2019Italian style che promuovono l\u2019immagine, lo stile e l\u2019eccellenza dell\u2019Italia all\u2019estero, il Presidente ha infatti incoronato <strong>Piero Antinori<\/strong>, alfiere dell\u2019eccellenza enologica italiana, alla guida di una delle case del vino pi\u00f9 celebri e storiche nazionali. E tra chi si \u00e8 aggiudicato i \u201cPremi Leonardo Qualit\u00e0 Italia\u201d 2011 c\u2019\u00e8 anche l\u2019ideatore di Eataly, <strong>Oscar<\/strong> <strong>Farinetti<\/strong>. <\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"font-family: trebuchet ms,geneva;\"><span style=\"font-size: small;\">Paola Piovesana<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c8 l\u2019evento del momento di degustazione e informazione sul vino e i suoi produttori al via da oggi a Roma, a Palazzo dei Congressi, fino al 29 gennaio. 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