{"id":2762,"date":"2012-01-23T04:39:08","date_gmt":"2012-01-23T03:39:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/il-riscatto-sociale-parte-da-dietro-le-sbarre-corso-di-cucina-per-i-detenuti-del-carcere-di-favignana\/"},"modified":"2013-11-16T21:13:19","modified_gmt":"2013-11-16T20:13:19","slug":"il-riscatto-sociale-parte-da-dietro-le-sbarre-corso-di-cucina-per-i-detenuti-del-carcere-di-favignana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/il-riscatto-sociale-parte-da-dietro-le-sbarre-corso-di-cucina-per-i-detenuti-del-carcere-di-favignana\/","title":{"rendered":"Il riscatto sociale parte da dietro le sbarre: corso di cucina per i detenuti del carcere di Favignana"},"content":{"rendered":"<h3 style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-2761\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/carcere.jpg\" border=\"0\" width=\"205\" height=\"200\" style=\"margin: 5px;\" width=\"450\" height=\"304\" \/>Il riscatto sociale per un gruppo di detenuti della casa circondariale dell&#8217;isola di Favignana (Trapani) parte dalle cucine dello stesso penitenziario. Infatti, per loro \u00e8 stato ideato un progetto &#8220;La Linea&#8221; che li porter\u00e0 a frequentare un corso &#8211; gi\u00e0 iniziato lo scorso 20 gennaio &#8211; per diventare maestri pastai e lavoratori nel mondo della ristorazione. (A. Fi.)<\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-family: verdana,geneva;\">   <!--more-->  <\/span><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\" alignright size-full wp-image-1427\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/agrisicily_3.jpg\" border=\"0\" width=\"301\" height=\"300\" style=\"margin: 5px; float: right;\" width=\"400\" height=\"300\" \/><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-family: verdana,geneva;\">Il corso \u00e8<\/span><span style=\"font-family: verdana,geneva;\"> organizzato  dalla InformaHouse, la Omnia service, l&#8217;istituto per la promozione e  formazione finanziato dalla Regione. I detenuti potranno entrare a fare parte  dei percorsi formativi di &#8220;Cucina pietanze tipiche mediterranee &#8221;  e &#8220;Tecniche di lavorazione e produzione artigianale di pasta fresca e  condimenti tipici siciliani&#8221;. Gli allievi impareranno tutte le tecniche  legate al mondo dell&#8217;arte culinaria siciliana e della produzione e  lavorazione della pasta fresca.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-family: verdana,geneva;\">Un&#8217;opportunit\u00e0 dai nobili fini sociali. Infatti, gli allievi, un tempo persone sfortunate e incappate, loro malgrado, in errori di vita prima e della giustizia dopo, avranno modo di riscattarsi a cominciare dai &#8220;fornelli&#8221;.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-family: verdana,geneva;\"><img loading=\"lazy\" class=\" alignleft size-full wp-image-1804\" src=\"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/pasta_1.jpg\" border=\"0\" width=\"296\" height=\"237\" style=\"margin: 5px; float: left;\" width=\"276\" height=\"183\" \/>&#8220;Il progetto &#8211; dice il  direttore Nicola Gambino &#8211;  \u00e8 stato ideato, strutturato e  articolato con il preciso intento di favorire il processo di inclusione sociale  e di adozione di modelli di vita socialmente accettabili da parte dei soggetti  in esecuzione di pena. Infatti, oltre alla formazione, il progetto prevede per i  detenuti l\u2019opportunit\u00e0 di potere partecipare a una azione di work experience,   attivando metodologie innovative che possano facilitare  l\u2019ingresso nel mercato del lavoro sia in attivit\u00e0 interne all\u2019istituto  penitenziario sia all\u2019esterno per i soggetti in misura alternativa&#8221;.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-family: verdana,geneva;\">Ed ancora il direttore: &#8220;Effettuata la fase formativa, si prevede, previa preventiva  autorizzazione dell\u2019Ufficio di esecuzione penale esterna (Uepe) di Trapani, il  coinvolgimento dei detenuti nelle attivit\u00e0 commerciali del Comune di Favignana,  all\u2019esterno della struttura penitenziaria&#8221;.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-family: verdana,geneva;\"><strong>Antonio Fiasconaro<\/strong><br \/><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-family: verdana,geneva;\"> <\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il riscatto sociale per un gruppo di detenuti della casa circondariale dell&#8217;isola di Favignana (Trapani) parte dalle cucine dello stesso penitenziario. 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