{"id":2760,"date":"2012-01-22T10:07:22","date_gmt":"2012-01-22T09:07:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/certosa-di-pavia-torna-il-farmers-market-con-le-tipicita-pavesi\/"},"modified":"2013-11-16T21:11:26","modified_gmt":"2013-11-16T20:11:26","slug":"certosa-di-pavia-torna-il-farmers-market-con-le-tipicita-pavesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/certosa-di-pavia-torna-il-farmers-market-con-le-tipicita-pavesi\/","title":{"rendered":"Certosa di Pavia, torna il Farmers’ Market con le tipicit\u00e0 pavesi"},"content":{"rendered":"

Quando l’agricoltura, l’enogastronomia, l’arte e il turismo si uniscono per promuovere un territorio e i prodotti tipici per non dimenticare la storia, le tradizioni. Insomma, fare cultura ma a chilometri zero (M.P. A.)<\/span><\/span><\/h3>\n

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Sono 24 le date, da gennaio a novembre, per proporre il ritorno del Farmers’Market <\/strong>della Certosa di Pavia (a soli 8 chilometri dal capoluogo davanti ad un monastero cistercense che per la sua bellezza e le sue caratteristiche storico-artistiche \u00e8 definito una delle meraviglie dell’arte mondiale). Il Farmers’ Market \u00e8 dunque un’opportunit\u00e0 per conoscere, degustare, acquistare quelle tipicit\u00e0 enogastronomiche della provincia di Pavia che delineano il profilo culturale, tradizionale, enogastronomico delle tre zone in cui \u00e8 ripartita la provincia “a grappolo d’uva”, come la defin\u00ec Gio\u00e0n Brera che qui era di casa: Pavese, Lomellina, Oltrep\u00f2 formano insieme un “atlante del gusto a filiera corta” che diventa protagonista al Farmers’ Market di Certosa.<\/span><\/span><\/p>\n

Qualcuno potrebbe definirlo un semplice “mercatino” ma l’errore sarebbe evidente: \u00e8 fin troppo chiaro che \u00e8 proprio da questo “mercatino” (che tanto piccolo non \u00e8!) che deve ripartire la riconquista del “mercato del gusto” agganciato a quello del turismo. Riscoprire il senso di un contatto diretto fra produttore e acquirente, rivalutare il prodotto locale come espressione di una cultura e di una esperienza di vita e di tradizioni, riscoprire il senso profondo <\/span><\/span>di un rapporto umano consolidato che porta alla fiducia reciproca, una sorta di alleanza fra produttore e consumatore nel rispetto delle “regole” di una sana agricoltura, di una sana alimentazione, di una sana economia. Tutto ci\u00f2 emerge da questi mercatini e dal Farmers’ Market di Certosa dove l’aria del negozio sotto casa ispira fiducia ai turisti, ai foodies e agli enogastronauti. E con i prodotti del territorio anche qualche “ospitata” di prodotti di eccellenza del Monferrato e del Piacentino.<\/span><\/span><\/p>\n

La stagione 2012 si aprir\u00e0 ufficialmente il 19 febbraio ma con alcune anticipazioni il 22, 29 gennaio e il 5 febbraio. Ci saranno i produttori del Salame di Varzi, dei vini dell’Oltrep\u00f2 Pavese, dei formaggi tipici, del riso, del miele, del salame d’oca di Mortara, dei funghi. Non mancheranno i prodotti quale pasta fresca, cioccolato, vini, succhi di frutta e salse del Monferrato e la birra artigianale. La new entry<\/em> quest’anno sar\u00e0 un laboratorio artigianale di pasticceria di Piacenza con torte e biscotti ma soprattutto le “pesche dolci”: due biscotti imbevuti di liquore alchermes o liquore al limone e farciti con crema al cioccolato o al limone. E dopo la bont\u00e0 per il palato, la bellezza per gli occhi con una visita alla Certosa che ogni anno richiama decine di migliaia di visitatori da ogni parte del mondo, eretta dai Visconti nel 1396 in scioglimento di un voto della moglie e ultimata nel 1452, e la chiesa nel 1473.<\/span><\/span><\/p>\n

Miriam Paola Agili<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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