{"id":2710,"date":"2012-01-20T00:54:39","date_gmt":"2012-01-19T23:54:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/Test\/alimentazioneasalute-il-menu-del-fast-food-non-puo-essere-la-merenda\/"},"modified":"2013-11-16T21:13:19","modified_gmt":"2013-11-16T20:13:19","slug":"alimentazioneasalute-il-menu-del-fast-food-non-puo-essere-la-merenda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sceltedigusto.it\/public\/alimentazioneasalute-il-menu-del-fast-food-non-puo-essere-la-merenda\/","title":{"rendered":"Alimentazione&Salute: il men\u00f9 del fast food non pu\u00f2 essere la merenda"},"content":{"rendered":"

Le “malattie del benessere” stanno sempre pi\u00f9 diventando emergenza globale: diabete e obesit\u00e0 su tutte e la sedentarier\u00e0, la disinformazione e gli eccessi alimentari, secondo gli esperti, sono tra le maggiori cause. Per contrastrarle, quindi, bisogna agire e presto, su stili di vita e nuove abitudini alimentari. (A. Fi.) <\/span><\/h3>\n

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Questo il messaggio di “<\/em>Salute al piacere”, la nuova campagna di educazione alimentare condotta da Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (Adi), Associazione Medici Diabetologi (Amd) e Slow Food Italia. “L\u2019associazione tra obesit\u00e0 e diabete – ha evidenziato Carlo Bruno Giorda, presidente Amd – rappresenta la pi\u00f9 rapida e impressionante epidemia che abbia colpito l\u2019umanit\u00e0, e gli ultimi studi purtroppo confermano la crescita costante: oggi si contano 246 milioni di diabetici, ma potrebbero diventare 380 nel 2025. Si pu\u00f2 intervenire, in particolare con prevenzione del diabete tipo 2, quello maggiormente legato ad alimentazione e abitudini. Per limitarne i danni e prevenirlo non serve diventare grissini, basta mangiare poco di tutto, tenere il peso sotto controllo e fare attivit\u00e0 fisica”.<\/span><\/span><\/div>\n
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Anche i dati sull\u2019obesit\u00e0, seppur ben noti, evidenziano cifre allarmanti: “A preoccupare sono soprattutto quelle che riguardano i pi\u00f9 piccoli – ha spiegato, invece, Maria Luisa Amerio, direttore Soc Dietetica e Nutrizione Clinica dell’ospedale Cardinal Massaia di Asti -. Un esempio su tutti, il caso italiano con il primato europeo di bambini obesi nella fascia 8-9 anni: uno su dieci \u00e8 obeso e ben un bambino su tre \u00e8 in sovrappeso. Il problema \u00e8 che l\u2019obesit\u00e0 infantile nella maggior parte dei casi si trascina fino all\u2019et\u00e0 adulta. Importantissima, dunque una corretta educazione alimentare: un doppio cheeseburger, con patatine e bevanda zuccherata, introduce 1500 calorie, per un bambino l\u2019equivalente di un pasto abbondante. Un grave errore considerarlo adatto alla merenda”.<\/span><\/span><\/div>\n

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E proprio all\u2019educazione alimentare rivolta ai bambini si concentra l\u2019attenzione e l\u2019impegno dell\u2019associazione della chiocciola, come ha sottolineato Silvio Barbero, vice presidente di Slow Food Italia: \u00abPurtroppo nessun ordinamento didattico obbligatorio prevede questo tipo di disciplina, ma noi come Slow Food vorremmo fosse inserita tra le materie curriculari. Questo \u00e8 il nostro auspicio e uno tra i nostri maggiori obiettivi\u00bb.<\/span><\/span><\/div>\n

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Ma per quanto necessario un intervento a monte, \u00e8 indispensabile fronteggiare la realt\u00e0 gi\u00e0 esistente, come ha sottolineato Enrique Manzoni, presidente di Boehringer Ingelheim Italia, che insieme a Fondazione Lilly sostiene il progetto: “Prevenzione, maggiore conoscenza della malattia e riduzione delle complicanze sono imperativi categorici per migliorare la qualit\u00e0 di vita dei pazienti diabetici. E l\u2019impegno di Boehringer Ingelheim nel sostegno ad attivit\u00e0 di sensibilizzazione e prevenzione \u00e8 un valore essenziale che si accompagna sempre alla cultura dell\u2019evoluzione e dell\u2019innovazione, che non pu\u00f2 mancare nel Dna di chi opera per il miglioramento della salute. Sostenere, poi, un progetto, in ambito diabetologico ci rende particolarmente felici, alla luce dell\u2019impegno che l\u2019azienda sta dedicando alla Ricerca e Sviluppo in quest\u2019area terapeutica”.<\/span><\/span><\/div>\n

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Antonio Fiasconaro<\/strong>
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